Подпишись на нас в соц. сетях!

Ученые выяснили, что любители кофе едят больше сладкого


Ученые из Корнеллского университета (США) установили, что кофе может влиять на вкусовые ощущения от других продуктов.

кофе.jpg

Оказывается, кофеин подавляет ощущение сладкого. Американские ученые провели эксперимент: участникам исследования давали выпить сладкого кофе с кофеином и без. Кофе с кофеином казался им менее сладким, и эти вкусовые изменения некоторое время сохранялись. Интересно, что причина таких изменений происходит вовсе не из-за горького вкуса кофеина. Если в кофе вместо него добавляли хинин, то сладость напитка ощущалась без изменений. Чтобы удостовериться в результате эксперимента, ученые провели такой же опыт и в отношении других вкусов - горького, соленого и кислого. Но все они чувствовались участниками эксперимента одинаково, что с кофеином, что без. Исследователи сделали вывод – кофеин любит сахар и может «заставлять» кофемана класть в чашечку больше сахара… 

Количество показов: 852
15.09.2017
|
Рейтинг (3.3)
Автор: Редакция. Фото: Legion Media

Назад

Комментарии
KIZ рекомендует
Отвечайте на запросы журналистов — получайте упоминания в СМИ
Конкурсы
Гороскопы
Наши рассылки