Подпишись на нас в соц. сетях!

Готовим по кулинарным книгам: 3 полезных и вкусных рецепта на все случаи жизни


В нашем обзоре — самые интересные кулинарные книги-новинки. В каждой их них актуальная информация, полезные советы и несложные рецепты здоровых и вкусных блюд. Читаем и готовим с удовольствием!

Книга 1. «How to green. Полезные рецепты от Саши Новиковой»

Саша Новикова, основательница интернет-проекта о правильном питании и здоровом образе жизни How to Green, доказывает, что правильная еда не только может, но и должна быть вкусной и красивой! Через рецепты Саша постаралась передать свою философию здорового питания, которая поможет улучшить качество жизни и чувствовать себя гораздо лучше.

1_400.jpgСалат «Нисуаз» с печенью трески

Что нужно:
 
80 г шпината
• 100 г отварного мини-картофеля
• 120 г бакинских помидоров
• 100 г огурцов
• 60 г бланшированной кенийской фасоли
• 10 г красного лука (по желанию)
• 60 г маслин (по желанию)
• 2 яйца всмятку или пашот
• 100 г печени трески
• соль и перец по вкусу

Заправка
• 5 г цветочного меда
• 10–15 мл лимонного сока (или по вкусу)
• 10 г дижонской горчицы
• 2 г свежемолотого черного перца
• 150 г оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление

Приготовьте заправку: перемешайте все ингредиенты, кроме масла, затем постепенно вливайте масло, все время взбивая венчиком, чтобы получилась однородная эмульсия. Поместите шпинат, картофель, помидоры, огурцы, фасоль, красный лук и маслины в миску, посолите и поперчите. Полейте заправкой, перемешайте. Выложите салат на тарелки, сверху дополните яйцом и печенью трески.

Книга 2. «Про завтраки», Артем Королев

Завтрак — самый главный прием пищи. От того, как мы поели утром, зависит наше самочувствие в течение дня. Наверняка такой точки зрения придерживается и автор этой книги. Артем по всему миру собирал рецепты завтраков, чтобы наше утро наполнилось новыми красками и эмоциями.

Авокадо-тост с яйцом бенедикт 

2.jpg

Что нужно: 
• 2 яйца
• 2 куска цельнозернового хлеба
• 1 спелый авокадо
• 2 ст. л. тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу
• Свежие травы (петрушка, тмин или базилик)
• Томаты черри
• Оливковое масло

Приготовление

Сварите яйца Бенедикт любым удобным вам способом. Я использую специальные формы для варки яиц. Поместите хлеб в тостер, затем раздавите на нем авокадо. Сверху выложите яйцо, посыпьте сыром, солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Добавьте свежие травы. Подавайте с нарезанными надвое томатами черри.

Книга 3.«Что мне съесть, чтобы похудеть?», Ольга Маркес, Елена Дегтярь

Ольга Маркес, основательница Школы идеального тела #SEKTA, рассказывает, как настроить организм на новый, правильный режим питания, как сделать его частью своей жизни, чтобы перестать прилагать усилия и держать себя под постоянным изнуряющим контролем.

3.jpgКотлеты туманного Альбиона

Что нужно: 
• 130 г фарша из белой рыбы
• 1 яичный желток
• 1/8 головки репчатого лука
• 1 небольшой пучок укропа, петрушки и рукколы
• 1/4 моркови
• 1/3 сладкого перца
• 1/8 кочана китайской капусты
• 1 помидор
• По 1 ч. л. йогурта, соевого соуса, нутовой муки и семян кунжута
• Соль, молотый черный перец

Приготовление

Зелень петрушки и укропа измельчить, половину нашинкованной зелени смешать с фаршем, добавить желток и йогурт, приправить солью, перцем, при необходимости добавить нутовую муку. Фарш вымесить руками. Лук и сладкий перец измельчить в блендере, но не до консистенции пюре. Морковь натереть на мелкой терке. Овощи обжарить, остудить и смешать с фаршем, положить в холодильник на 30 минут. Сформовать котлетки. Выпекать в духовке при 180 °С 10–15 минут. Китайскую капусту нарезать соломкой, помидор — дольками. Перемешать с нашинкованной зеленью и обжаренным кунжутом, приправить соевым соусом. Подавать с капустным салатом и рукколой. 



09.06.2018
|
Рейтинг (3.3)
Автор: Екатерина Семенова. Фото: архив пресс-служб

Назад

Комментарии
KIZ рекомендует
Отвечайте на запросы журналистов — получайте упоминания в СМИ
Конкурсы
Гороскопы
Наши рассылки