Подпишись на нас в соц. сетях!

Рецепт от шефа: салат со шпинатом, клубникой и домашними сырными шариками


Как известно, Азербайджан славится изобилием овощей и фруктов, особенно в летний период. Именно поэтому бренд-шеф ресторанов «Бараshка» Бахтияр Алиев решил поделиться рецептом очень свежего, легкого, сезонного летнего блюда: салата со шпинатом, клубникой и домашними сырными шариками.

Салат-с-клубникой.jpg

Что нужно (на 1 порцию):

  • 50 г листьев шпината
  • 20 г фундука
  • 100 г свежей клубники

Для сырных шариков:

  • 70 г творога
  • 30 г сыра Маскарпоне
  • 5 г кукурузного крахмала
  • Кунжутные семечки и мак по вкусу

Для клубничного соуса:

  • 30 г клубники
  • 20 г сахара
  • 5 мл бальзамического уксуса

Как приготовить:

Из творога и сыра Маскарпоне сформируйте шарики диаметром 1-1,5 см, запанируйте их в крахмале, кунжуте и маке, а затем отправьте охлаждаться в холодильник.

Тщательно смешайте все ингредиенты для клубничного соуса так, чтобы сахар полностью растворился.

На большую тарелку выложите листья шпината, затем нарезанную клубнику и сырные шарики, залейте все это клубничным соусом и украсьте измельченным фундуком.

26.06.2017
|
Рейтинг (3.75)
Автор: Редакция. Фото: предоставлены пресс-службой

Назад

Комментарии
KIZ рекомендует
Отвечайте на запросы журналистов — получайте упоминания в СМИ
Конкурсы
Гороскопы
Наши рассылки