Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: тыква запеченная с каштанами и индейкой карри


Если вы не знаете, чем удивить родных и друзей, тогда попробуйте приготовить это тыквенное лакомство. Ресторатор кафе «Кусочки» Максим Горячев не устает удивлять гостей не только вкусными блюдами, но и весьма оригинальной подачей. На этот раз он поделился рецептом тыквы, запеченной с каштанами, индейкой карри, нутом и семенами горчицы. Уверены, что этот шедевр станет настоящим украшением праздничного стола.

tikvar.jpg

Ингредиенты на 2 порции:

  • Тыква – 2 кг
  • Филе индейки – 100 г
  • Карри – 10 г
  • Каштаны – 50 г
  • Нут (отварной) – 30 г
  • Мед – 10 г
  • Сыр Чеддар – 50 г
  • Тимьян, белый перец, соль- по вкусу
  • Клюква свежая – для украшения

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Тыкву разрезать пополам (вдоль), очистить от семян и аккуратно удалить мякоть (не выбрасывать). У вас должна остаться одна корочка, которая будет использоваться вместо тарелки. 

Мякоть тыквы обжарить на сковороде с филе индейки. Добавить карри, каштаны, нут, мед, тимьян и свежемолотый белый перец, соль. Все аккуратно перемешать и обжарить до готовности. 

Затем эту обжаренную смесь выложить в тыкву (корочку), посыпать тертым сыром, семенами горчицы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, до образования корочки. 

Готовое блюдо украсить клюквой и можно подавать. Кстати, «тарелка» получается тоже съедобной и такой же вкусной, как сама начинка.

Приятного аппетита! 
Фото: Архивы пресс-служб
21.10.2017
Наши рассылки

Не ешьте на ночь: 4 варианта легких ПП рецептов на ужин


Если надоели привычные сочетания здоровых продуктов, предлагаем попробовать несколько очень простых и вкусных ПП рецептов, которые легко можно приготовить на ужин. Так вы не наберете лишние килограммы (не забывайте, что скоро Новый год).

Почему цвет еды имеет значение: 5 рецептов в самой полезной гамме


В блюдах мы часто обращаем внимание на вкус, запах, текстуру. Часто выбираем их по принципу полезности компонентов и содержанию калорий. Но про цвет даже не думаем – оказалось, что зря.

Быстрый рецепт на ужин: спагетти карбанаре с пастрами


Надоела обычная паста? Предлагаем несложную, но интересную альтернативу от шеф-повара проекта Deli Chef Константина Жбакова. Готовить ее быстро, а почти все ингредиенты можно найти в холодильнике.

9 напитков из кофейни, которые легко приготовить дома


Месяцы, проведенные на самоизоляции, мы учились выживать без любимых кафе и ресторанов. Посещать их все еще небезопасно, к тому же это существенная статья расходов. Рассказываем, какие из популярных напитков, которые вы берете на вынос, можно приготовить самостоятельно.

Без вреда для фигуры: 5 рецептов домашнего ПП-мороженого


Найти натуральный пломбир или сорбет без консервантов и красителей в магазине непросто. Предлагаем 5 рецептов полезного и вкусного мороженого, которое легко приготовить дома.

Наши рассылки