Этот орган осуществляет более 500 функций в организме (в том числе жизненно важных). Поэтому крайне важно, чтобы он был в хорошем состоянии – в этом поможет специальный рацион.
Печень эффективно и быстро обновляет свои клетки, поэтому полноценная диета для восстановления печени и устранение негативных факторов может полностью исправить все повреждения. В последнее десятилетие стал популярен детокс. Это, по сути, процесс удаления токсинов из организма для нормализации работы органов, включая печеночные клетки.
4 задачи, которые выполняет орган
- Хранит витамины и железо;
- Преобразует гликоген в глюкозу, когда уровень сахара в организме падает ниже нормы;
- Разрушает старые эритроциты и производит желчь, чтобы расщеплять и переваривать жиры;
- Помогает в детоксикации, очищении крови, избавляя тело от вредных веществ.
Чтобы полноценно выполнять все функции, печень требует достаточного количества микроэлементов (витаминов, минералов и антиоксидантов), поступающих с пищей. Первый шаг к очищению – снижение потребления рафинированного сахара, табака, алкоголя и избытка кофе. Затем, добавив в питание несколько суперпродуктов, вы сможете естественным образом очистить и защитить орган.
Диета для печени: что можно и нельзя
Есть некоторые вещи, которые вредят, например, избыток алкоголя или большие дозы лекарств. Определенные продукты могут быть полезны для здоровья органа.Эксперты в области здравоохранения отметили, что произошло значительное увеличение случаев НАЖБП (или неалкогольной жировой болезни печени). Это повреждение, не связанное с чрезмерным употреблением алкоголя. В нем часто виновато неправильное питание.
Лучшее, что можно сделать, чтобы поддержать орган и избежать НАЖБП, – следить за здоровым весом тела и избегать простых углеводов, пить алкоголь и принимать лекарства в умеренных количествах, только по рекомендации врача. Не менее важна правильная диета для печени – она помогает устранить уже имеющиеся повреждения, стимулирует регенерацию клеток.
Как болит печень: симптомы, которые говорят о патологии, и последствия их игнорирования
Что полезно в рационе
Когда составляется здоровая диета для печени, меню должно содержать следующие продукты.Артишоки
Они помогают защитить орган от повреждений. Соединения, содержащиеся в продукте, способны предотвращать попадание токсинов, повреждающих печень, в клетки. Артишоки принадлежат к тому же семейству растений, что и расторопша, растительный продукт, используемый для укрепления здоровья печеночных клеток и их очищения. Полезны жареные артишоки, салат с ними – это порция витаминов и полезной клетчатки.Фасоль
Продукт богат здоровой клетчаткой, которая поддерживает здоровый микробиом (рост полезной микрофлоры кишечника). Он связан с улучшением здоровья печени. Фасоль — полноценный растительный источник белка и клетчатки, который помогает дольше оставаться сытым и очищать печеночные клетки.Йогурт
Здоровая диета для очищения печени должна включать кисломолочные продукты. Как и в случае с бобами, речь идет о микробиоме. Но чтобы поставлять «пищу» (клетчатку), которую любят есть полезные кишечные бактерии, йогурт пополняет запас самих микробов.В натуральном йогурте содержатся пробиотики, полезные для кишечника бактерии. Ешьте несладкий, простой греческий йогурт, чтобы сохранить низкий уровень добавленного сахара и получать пробиотические преимущества.
Кофе
Предотвращает накопление жира и соединительной ткани (оба присутствуют при заболеваниях органа). Уменьшает воспаление в печени и повышает уровень антиоксидантов, которые организм вырабатывает естественным путем (особенно глутатион).Рациональная диета для желчного пузыря и печени допускает употребление небольшого количества напитка. Кофейные зерна богаты антиоксидантами, поэтому постарайтесь наслаждаться им в чистом виде.
Яркие фиолетовые и красные ягоды
Черника, ежевика, клюква и другие подобные продукты содержат группу соединений полифенолы. Эти вещества защищают клетки печени от повреждения и поставляют антиоксиданты для уменьшения свободногорадикального повреждения тканей органа.Добавьте немного ягод к йогурту, чтобы удвоить выгоду, или ешьте горстку свежих ягод, если вам хочется чего-то сладкого и сытного.
Крестоцветные овощи
Например, брокколи, цветная капуста, капуста, мангольд, горчица, бок-чой, кресс-салат, хрен, брюссельская капуста. Они очищают гепатоциты и поддерживают способность печени выводить из организма многие вредные для здоровья вещества, с которыми мы сталкиваемся каждый день.Овощи содержат кверцетин, который оказывает положительное влияние на печень. Включение в диету этих продуктов может также снизить риск развития рака.
Жирная рыба и орехи
Здоровые источники жира уменьшают воспаление, что поддерживает здоровье печени. Омега-кислоты защищают от повреждений и ежедневного стресса. Употребляйте как минимум 2-3 порции рыбы в неделю, ешьте орехи, когда вам нужно перекусить.Но ограничьтесь горсткой, чтобы контролировать калории и жир – в каждой порции их довольно много.
Чай
Исследование, проведенное в Японии, показало, что прием 5-10 чашек зеленого чая в день улучшает кровообращение в печени. Это связывают с биологически активным соединением – катехином. Зеленый чай богат растительными антиоксидантами. Они защищают клетки от повреждений.Куркума
Куркумин — активный ингредиент — обладает мощными биологическими свойствами. Эта специя помогает энзимам, которые выводят токсины, и содержит антиоксиданты, которые восстанавливают клетки органа.Куркумин также помогает печени в детоксикации металлов, одновременно повышая выработку желчи.
Цитрусовые
Помимо того, что цитрусовые поставляют большое количество витамина С, они стимулируют работу органа. Цитрусы помогают переводить токсичные вещества в соединения, растворимые в воде и выводимые почками.Грейпфрут особенно полезен, поскольку содержит два основных антиоксиданта: нарингин и нарингенин. Они помогают защитить печень от повреждений, уменьшая воспаление и защищая клетки от свободных радикалов.
Свекла
Также содержит витамин С и здоровую дозу клетчатки - природные очищающие средства для пищеварительной системы. Овощ повышает содержание кислорода путем очищения крови и может расщеплять токсичные отходы, помогая им быстрее выводиться из организма. Он стимулирует отток желчи и повышают ферментативную активность.Чеснок
Содержит серу, которая активирует печеночные ферменты, что помогают организму выводить токсины. Чеснок также содержит большое количество селена. Это – важный микроэлемент, который помогает повысить уровень естественных антиоксидантных ферментов в печеночных клетках.Порция селена дает печени больше ресурсов для борьбы с ущербом, вызванным окислительным стрессом.