С 1 августа в ресторанах MaisonDellos стартует уже девятый по счету гастрономический фестиваль Set-o-Mania.
Главные герои фестиваля – шеф-повара легендарных московских ресторанов «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Волна», «Фаренгейт», «Матрешка», «Казбек», «Шинок» и «Бочка». В течение всего месяца в ресторанах-участниках будут подавать сеты из трех блюд по привлекательной цене – 1850 рублей за сет. Эти блюда придуманы специально для фестиваля — они никогда не войдут в основное меню.
Шеф-повар ресторана «Турандот» Дмитрий Еремеев сумел соединить гастрономическую паназиатскую кухню и лето, воплотив это в двух сетах. За интригующим вступлением к первому сету – закуской из арбуза, дыни и козьего сыра – следует сочное филе палтуса с ризотто, а завершают композицию яркие сферы с ягодной начинкой. Во второй сет фестивального меню вошли креветки на листе бао, основным блюдом стали телячьи щечки с пюре из сельдерея и кактуса. Традиционному десерту «Павлова» шеф-повар придал азиатский флер: нежнейшее безе и мороженое из черной карамели в сочетании с маракуйей и клубникой.
Адрес: Тверской бульвар, 26
Телефон: +7 (495) 739-00-11
