13 продуктов, которые помогут укрепить нервную систему, сердце и иммунитет

Подпишись на нас в соц. сетях!

13 продуктов, которые помогут укрепить нервную систему, сердце и иммунитет

Доказано, что магний помогает нормализовать работу сердца, мышц и функции иммунной системы. Однако почти половина людей не потребляют достаточного количества этого важного минерала. Чтобы восполнить дефицит магния, включите в свой рацион 13 продуктов, которые заодно укрепят нервную систему, сердце и иммунитет.

Врачи говорят, для молодых мужчин норма магния – 400 мг, в то время как женщины должны получать 310 мг. А после 30-летнего возраста норма увеличивается до 420 мг и 320 мг соответственно. Чтобы получить достаточное количество магния, включите в рацион 13 продуктов:

Миндаль

Кроме высокого содержания магния, миндальные орехи богаты витамином Е - антиоксидантом, укрепляющим иммунную систему, белком и омега-3 жирными кислотами.

Способ съесть: в качестве перекуса или посыпать дробленым орехом салат.

Семена кунжута

Хороший источник железа и витамина В6. Кроме того, высокое содержание цинка, способствует выработке тестостерона у мужчин.

Способ съесть: смешать с мюсли, посыпать жаркое или лапшу, приготовленную на восточный манер.

Семена подсолнечника

Способствуют укреплению костей, содержат полиненасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина в крови.
Способ съесть: на перекус, добавить в салат или в тесто при выпечке домашнего хлеба.

Бананы

Слегка недозрелые бананы активизируют метаболизм. Также в них много калия, понижающего давление естественным путем.

Способ съесть: множество вариантов. Попробуйте, например, тост с арахисовой пастой, украшенный кружками банана сверху.

Кешью

Порция кешью может обеспечить почти 10% от суточной нормы железа. Также кешью являются хорошим источником фолиевой кислоты и витамина К.

Способ съесть: в качестве перекуса (несоленые орехи), добавить в жаркое из птицы или в салат.

Тофу

Прекрасный вегетарианский источник соевого белка. Дает 43% от суточной потребности в кальции. Также содержит железо, минерал необходимый для выработки гемоглобина.
Способ съесть: добавить в любые блюда вместо мяса или птицы, можно обжарить.

Семена тыквы

Хороший источник клетчатки, белка и мононенасыщенных жирных кислот. Высокое содержание белка и клетчатки делают семена тыквы прекрасной закуской для похудения.

Способ съесть: запечь в духовке и добавить в любые блюда, салаты или в тесто для хлеба.

Семена льна

Столовая ложка семян льна содержит более половины рекомендуемого суточного потребления омега-3 жирных кислот.
Способ съесть: посыпать кашу, добавить в йогурт или фруктовый коктейль. Семена необходимо молоть, так как целиком они не перевариваются.

Нежирное молоко

Стакан молока обеспечивает около трети суточной нормы потребления кальция, что важно для здоровья костной системы. Молоко также является хорошим источником калия, витамина D, белка и витамина B12.
Способ съесть: добавить при варке каш, использовать для приготовления смузи с фруктами и ореховым маслом или просто налить в стакан и выпить.

Овсяная каша

Цельное зерно ценно фолиевой кислотой, клетчаткой и калием. Кроме того, способствует снижению уровня холестерина, а еще богато омега-3 жирными кислотами.
Способ съесть: на завтрак в любом виде: каши, мюсли, гранола.

Брокколи

Порция этого суперфуда содержит больше витамина С, чем апельсин. Кроме того, исследования показывают, что люди, которые едят много брокколи, снижают тем самым риск развития онкологических заболеваний.
Способ съесть: в сыром виде или отварные на пару в сочетании с помидорами.

Сладкая кукуруза

Хотя кукуруза и содержит от 6 до 8 граммов сахара природного происхождения, это зерно также является отличным источником клетчатки, витаминов группы В, витамина С и растительного белка.
Способ съесть: приготовьте очищенные початки на гриле с оливковым маслом.

Горох

Стакан горошка обеспечивает почти суточную норму витамина С. Также насыщен белком, калием и витамином А.

Способ съесть: использовать в качестве гарнира, добавить в суп, жаркое, салаты или съесть сырым.

Автор: Наталья Обрядина

Фото: Legion Media

19.10.2017

Нут больше не в моде: что такое маш и почему он лучше других бобовых

8 советов, как жить с человеком, который иначе смотрит на беспорядок

Сыворотка: наносим и выбираем правильно (в зависимости от проблем кожи)

Локоны за 2 минуты: как сделать стильную укладку быстрее, чем почистить зубы

Наши рассылки

И это не кофе! Назван напиток, который вызывает повышенную тревогу

Классический эликсир бодрости обладает сомнительной репутацией. Однако есть другой напиток, который сможет с ним в этом посостязаться.

Споры о вреде и пользе кофе в современном обществе ведутся до сих пор. Пока один ученые находят новые полезные свойства напитка, другие спешат напомнить о его пагубном влиянии на организм человека. И правда, минусов у кофе немало, в связи с чем люди все чаще ограничивают его употребление.

Одна из главных причин отказа от лишней порции капучино или латте заключает в том, что многие люди сталкиваются с тремором, одышкой, учащенным сердцебиением и прочими признаками сильной тревожности. Вот только, ограничив количество чашек, далеко не всем удается избавиться от неприятных симптомов.

Все дело в том, что в рационе многих людей на фоне отказа от кофе все еще остается другой напиток, оказывающий на организм еще более сильное негативное воздействие. Обнаружить это удалось международной группе ученых, чьи результаты работы были опубликованы в журнале Nutrients в июле 2023 года.

В ходе эксперимента исследователи использовали данные 1025 человек, взятые из европейского исследования по профилактике депрессии MooDFOOD. Все участники были в возрасте от 18 до 75 лет, проживали в Нидерландах, Великобритании, Германии или Испании. Они также имели индекс массы тела от 25 до 40 кг/м2, что свидетельствует об избыточном весе или ожирении, и отмечали у себя симптомы депрессии.

напиток1.jpg

«Не было обнаружено никакой связи между потреблением кофе и повышением уровня тревоги в этой конкретной группе населения вне зависимости от количества потребляемого напитка», — заявляют авторы исследования и отмечают, что некоторые участники все же испытывали симптомы тревоги, но объяснялось это их генетическими особенностями.

Более того, ученым удалось выявить напиток, который действительно вызывает мгновенную тревожность. Им оказалась сладкая газировка.

В ходе исследования участников разделили на две группы: члены первой должны были выпивать две или более банок этого напитка, члены второй — менее одной. В результате у респондентов, которые не ограничивали потребление газировки, отмечался более высокий уровень тревожности на протяжении всего эксперимента.

Как пить кофе, не страдая потом от тремора, тревожности и тахикардии

Это исследование подтверждает идею, что рацион человека оказывает серьезное влияние на его ментальное здоровье. Однако ученым все еще предстоит ответить на главный вопрос: как именно питание влияет на риск возникновения психических расстройств? Учитывая, что у современных людей все чаще диагностируются депрессия или тревога, ответ на него просто необходим.

напиток3.jpg

Пока медики находятся лишь в процессе его поиска, стоит прислушаться к их рекомендациям и ограничить употребление сладких газированных напитков. Более того, не стоит пытаться заменить их альтернативами с искусственными подсластителями, такими как, например, аспартам. Недавние исследования показали: это вещество подавляет функцию нейротрансмиттера, что со временем провоцирует развитие депрессии и тревоги.

Также не стоит забывать, что в 2023 году Агентство Всемирной организации здравоохранения по изучению рака объявило аспартам канцерогеном, способным вызвать онкологию.

Вместо этого ученые призывают пить больше чистой воды в течение дня и иногда позволять себе следующие напитки:

кофе (но более трех чашек в сутки);

чайный гриб;

свежевыжатый сок, например, свекольный или вишневый;

газированная вода;

чай без добавления сахара.

Автор: Катерина Евдышева

Фото: Fotodom/Shutterstock, Pexels.com/CC0

21.09.2023

Теги:
ЗОЖ здоровое питание правильное питание тревожность

7 продуктов, срок годности которых намного короче, чем кажется

Далеко не вся еда, когда портится, покрывается плесенью и приобретает неприятный запах. Иногда распознать непригодность гораздо сложнее.

Йогурт, хлеб, колбаса, сыр — все эти продукты имеют определенный срок годности, который производитель указывает на упаковке. Есть их после наступления этой даты может быть вредно для здоровья и чревато отравлением.

Однако далеко не все товары имеют подобную маркировку, из-за чего об их свежести человеку остается лишь догадываться. И если одни могут сигнализировать о своей непригодности резким запахом, появлением плесени или потерей определенных свойств, то другие с истечением срока годности практически не меняются. О них и пойдет речь.

1. Бурый рис

Многие семьи привыкли покупать крупы впрок, так как считают, что те могут храниться достаточно долго в ожидании приготовления. И это действительно так, однако бурый рис составляет исключение.

В отличие от своего белого сородича, он содержит в четыре раза больше масла, которое никак не удаляется в процессе обработки. Со временем оно может стать прогорклым, а продукт — непригодным для употребления. В связи с этим бурый рис стоит хранить не более шести месяцев.

2. Нарезанные грибы

Этот продукт известен как скоропортящийся из-за своей особой структуры — у них попросту отсутствует защитный слой. Однако во многом срок годности грибов зависит и от того, в каком виде они хранятся.

Согласно исследованиям, цельный гриб при низкой температуре пригоден к употреблению в течение пяти–шести дней, а вот нарезанный придется выкинуть уже через пару суток. Так как большая поверхность продукта подвергается воздействию воздуха и окружающей среды, на нем активнее растут бактерии.

Не спешите выбрасывать: 9 продуктов, которые можно есть по истечении срока годности

3. Мясная нарезка

Нарезка индейки или ветчины в вакууме может храниться довольно долго, однако после вскрытия этот срок сокращается до трех дней. Другие виды мяса после нарушения герметичности упаковки необходимо съесть максимум за пять суток.

Дело в том, что на любом мясе живут бактерии Listeria monocytogenes, которые способны размножаться даже при низких температурах. Именно поэтому, чем дольше продукт лежит в холодильнике, тем опаснее он становится для желудка.

4. Хумус

Этот продукт есть в холодильниках практических у всех, кто соблюдает ныне очень популярную средиземноморскую диету. Однако далеко не все сторонники этого питания знают, что хумус довольно быстро портится.

И купленный в магазине, и приготовленный самостоятельно, он хранится одинаково: не более одной недели в холодильнике. Однако, если хумус был приобретен в герметичной упаковке, он может оставаться свежим при низкой температуре в таком виде примерно в течение трех месяцев.

5. Сырая кукуруза

В отличие от свеклы или тыквы, которые в правильных условиях хранятся месяцами, это растение безопасно для употребления только в течение одного–двух дней. Немного увеличить срок годности можно, оставив кукурузу в шелухе до приготовления.

Тем, кто не успевает варить початки в этот период, эксперты рекомендуют задуматься о покупке уже готовой, замороженной или сваренной кукурузы. Например, исследование, опубликованное в Journal of Agricultural Food Chemistry, показало, что замороженные овощи в целом содержат ничуть не меньше, а иногда даже больше витаминов, чем свежие.

порча1.jpg

6. Готовые крупы

Многие привыкли готовить гарнир сразу на несколько дней или даже на целую неделю, однако для этого подойдут не все крупы, в том числе перловка, овес, киноа. Все дело в том, что при контакте с водой находящиеся на зернах бактерии начинают активно расти, сокращая срок годности гарнира.

Чтобы продлить жизнь приготовленной крупы на несколько даже не недель, а месяцев, можно воспользоваться лайфхаком, заморозив часть гарнира.

7. Томатный соус

В закрытом виде этот продукт может не портиться в течение нескольких лет, однако срок сокращается в разы, когда герметичность банки с соусом нарушается. Даже при хранении в холодильнике он будет безопасен для употребления не более пяти дней.

По этой причине рекомендуется покупать маленькие банки томатной пасты, чтобы точно использовать ее до того, как она испортится.

Автор: Катерина Евдышева

Фото: Unsplash.com/CC0

19.09.2023

Теги:
ЗОЖ здоровое питание правильное питание еда

От помидора до бекона: продукты и напитки, которые вызывают учащенное мочеиспускание

Связь между питанием и функционированием мочевыделительной системы намного крепче, чем может показаться на первый взгляд.

Гиперактивность мочевого пузыря, недержание мочи, интерстициальный цистит — все это довольно распространенные заболевания мочевой системы, главным признаком которых являются частые позывы в туалет. Один из способов избавиться от этого симптома — начать следить за собственным питанием и исключить из рациона некоторые продукты.

Подобная диета подойдет и тем, кого данная проблема не беспокоит. Она поможет не допускать раздражения мочевого пузыря и предотвратить развитие одного из вышеописанных недугов.

Кофеин

С чашки бодрящего напитка многие привыкла начинать свое утро. Однако далеко не все знают, что чрезмерное употребление кофеина может неблагоприятно отразиться на здоровье мочевой системы.

Дело в том, что кофеин является сильным мочегонным средством. Он увеличивает количество производимой организмом мочи, а вместе с этим и частоту позывов в туалет. Кроме того, иногда кофе, чай и сладкие газировки могут провоцировать недержание.

Чтобы избежать столкновения с этими недугами, рекомендуется сократить количество потребляемого кофеина до 400 миллилитров в день. Если ограничение не поможет решить проблему, необходимо вовсе отказаться от напитков с этим веществом.

Как избежать частых позывов в туалет после выпитого кофе: советы специалиста

Цитрусовые

Грейпфруты и апельсины, включая их соки, содержат большое количество кислоты. Она, в свою очередь, раздражает слизистую оболочку мочевого пузыря и усиливает неприятные симптомы.

Всем, кто страдает от интерстициального цистита или инфекции мочевыводящих путей, стоит значительно сократить количество цитрусовых в своем рационе или вовсе отказаться от них. Иначе высок риск усугубить течение недуга.

Помидоры

Томат также обладает довольно высокой кислотностью, способной спровоцировать раздражение мочевого пузыря. Это же касается всех произведенных из этого овоща продуктов, таких как томатная паста, кетчуп или любой другой соус на основе помидора.

«Кислотность томатов повышается по мере их приготовления, поэтому я рекомендую есть их в свежем виде. Соблюдать эти рекомендации стоит всем, особенно тем, кто уже страдает от заболеваний мочевыделительной системы», — объясняет американский уролог Фенва Милхаус.

Переработанное мясо

Колбаса, сосиски, копченая ветчина, бекон — все это виды мяса, которые прошли специальную обработку для улучшения вкуса и продления срока годности.

В связи с этим в них содержится большое количество нитратов, солей азотной кислоты. Как выяснили ученые, они обладают канцерогенными свойствами и значительно увеличивают риск развития рака мочевого пузыря. Именно по этой причине медики рекомендуют всем ограничить употребление переработанного мяса — даже тем, кто не страдает заболеваниями мочевой системы.

Острая пища

Чтобы придать блюду пикантный вкус, некоторые предпочитают добавлять к нему острый соус или специи. Однако такая привычка наносит серьезный вред здоровью.

«Острая пища раздражает слизистую оболочку мочевого пузыря, вызывает обострение симптомов, в том числе провоцирует учащенное мочеиспускание, и приводит к рецидиву хронических заболеваний мочевой системы», — утверждает американский уролог Аника Акерман.

Табак

Несмотря на то, что сигареты не относятся ни к еде, ни к напиткам, им стоит все же уделить особое внимание. Сделать это стоит как минимум потому, что табак является основным фактором риска развития рака мочевого пузыря.

Содержащиеся в нем химические вещества перерабатываются почками и выделяются во время похода в туалет. Они воздействуют на слизистую оболочку мочевого пузыря и вызывают клеточные изменения, провоцирующие онкологию.

Автор: Катерина Евдышева

Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash.com/CC0

18.09.2023

Теги:
здоровье заболевания ЗОЖ здоровое питание цистит

Аккермансия: что известно о полезном пробиотике, который разгоняет метаболизм

Пробиотки не перестают удивлять своими полезными свойствами — и этот штамм особенно.

Этот термин звучит как магическое заклинание, однако, по сути, эффект от данного вещества действительно невероятный. Аккермансия — штамм пробиотиков, который оказывает положительное воздействие на все процессы в кишечнике. Правда, бактерия немного привередлива, но перечень оздоравливающих свойств действительно впечатляет:

нормализует уровень сахара в крови;

помогает в контроле массы тела;

укрепляет слизистую оболочку кишечника;

поддерживает в норме инсулин, усиливая выработку пептидных гормонов.

Важное свойство маленькой бактерии в том, что она положительно влияет на метаболизм в организме человека. Некоторые исследователи считают, что именно аккермансия способна улучшить обмен веществ, что значительно ускоряет процесс похудения, не причиняя вреда здоровью. Больше бактерий — тоньше талия.

Аккермансия питается муцином — это гликопротеин, который регулирует толщину слизистого слоя в кишечнике. При этом тот факт, что бактерия потребляет муцин, никак не вредит кишечнику, а наоборот. Чем больше гликопротеина потребляет аккермансия, тем усерднее она стимулирует эпителиальные клетки вырабатывать дополнительный муцин.

В кишечнике здорового человека эта бактерия составляет примерно 4% от общего числа полезных бактерий. Но у многих людей уровень пробиотиков намного ниже, поэтому необходимо найти свой источник аккермансии.

Грустная новость заключается в том, что ни один продукт не содержит данный вид пробиотика. Однако не стоит отчаиваться, поскольку существует еда, способная стимулировать увеличение количества аккермансии в организме.

Чтобы превратить свой кишечник в идеальное место для размножения полезной бактерии, специалисты рекомендуют включить в свой рацион продукты, насыщенные полифенолами, а именно:

яблоки;

фасоль;

виноград;

орехи и льняное семя;

зеленый чай;

оливки;

овсянка.

Почему полезны полифенолы? Они являются пребиотиками, которые необходимы для поддержания благоприятной микрофлоры в кишечнике, а также для питания бактерий, в числе которых и аккермансия.

Как известно, данный штамм бактерий привередлив, и вот почему. Дело в том, что вырастить аккермансию даже с помощью пребиотических добавок невероятно сложно. Для ее размножения необходима среда, полностью лишенная кислорода. Современные пребиотики в большинстве случаев доставляют в кишечник кислород. Даже маленькая молекула О2 убивает эту полезную бактерию, поэтому процесс «выращивания» необходимо начинать сначала.

Антоцианы: чем полезны растительные пигменты и с чем их едят

Исследования показали, что кислород — не единственный «отпугиватель» аккермансии. Даже незначительное воспаление в желудочно-кишечном тракте способно снизить количество полезных бактерий. Что самое удивительное, человек может даже не чувствовать незначительных изменений в работе кишечника, а вот аккермансия сразу их распознает и погибнет.

На данный момент ведутся активные исследования в сфере разработки БАДов, которые смогут доставлять аккермансию в организм человека напрямую.

Автор: Ольга Сливченко

Фото: Unsplash/СС0

14.09.2023

Теги:
питание ЗОЖ пребиотики пробиотики кишечник здоровье

Враг затаился: 7 продуктов, в которых содержится больше сахара, чем кажется

Это сладкое вещество наносит серьезный вред здоровью. Причем скрываться оно может не только в любимых десертах.

Сахара бывают двух видов: натуральные, содержащиеся в цельных продуктах в виде фруктозы или лактозы, и добавленные, которые попадают в пищу при ее приготовлении. Первые снабжают организм энергией, а вторые вызывают резкое повышение уровня сахара в крови, тем самым увеличивая риск возникновения жировой болезни печени и диабета второго типа.

Медики рекомендуют ограничивать потребление добавленного сахара до десяти процентов от ежедневной нормы калорий. Однако большинство людей не следует этому предписанию. И дело здесь вовсе не в слабой силе воли или отсутствии самодисциплины.

Дело в том, что огромное количество продуктов, которые даже не обладают сладким вкусом, имеют в своем составе этот ингредиент. Порядка 90 % всего добавленного сахара, который человек потребляет в течение дня, приходится именно на такую пищу.

1. Йогурт

Многие ошибочно считают этот продукт полезным и даже диетическим, вот только с этим выводом спешить не стоит — все зависит от вида йогурта.

«Прочитайте состав. Если сахар входит в первую тройку ингредиентов, оставьте этот продукт на полке», — говорит американский доктор медицинских наук Эрин Палински-Уэйд.

Вместо этого лучше купить обычный йогурт с хорошим составом и уже самостоятельно его усовершенствовать, добавив желаемые ингредиенты. Это может быть корица, свежие фрукты или ягоды, пюре, орехи или семена.

сахар21.jpg

2. Консервированный суп

Многие подобные продукты содержат в своем составе большое количество натрия, что уже опасно для здоровья. Вместе с ним в консервированных супах может быть и сахар — порядка 20 граммов в одной порции.

С его помощью производители пытаются сбалансировать вкус и избавиться от кислоты томатов. По этой причине перед покупкой супа в консервной банке стоит сначала ознакомиться с его составом.

А если слипнется? 6 сигналов, что организм получает слишком много сахара

3. Заправка для салата

С ее помощью можно значительно сократить время приготовления блюда, вот только на этом плюсы салатного соуса, к сожалению, заканчиваются.

Некоторые заправки, в том числе легкие и обезжиренные, содержат до шести граммов сахара на порцию. По этой причине любой диетический и полезный салат перестанет быть таковым после добавления подобного соуса.

Вместо готовых заправок диетологи рекомендуют использовать хумус, цитрусовый сок, уксус или даже ягодное пюре. Кроме того, соус можно приготовить самостоятельно, смешав, например, йогурт, свежий огурец и чеснок.

сахар19.jpg

4. Томатный соус

Этот продукт удобно использовать для приготовления блюд и соусов, однако перед покупкой эксперты призывают внимательно читать его состав. Дело в том, что большинство производителей добавляет в томатную пасту сахар, чтобы увеличить срок хранения товара и улучшить его вкус.

Вместо этого лучше попробовать сделать соус своими руками. Для этого необходимо мелко нарезать очищенные помидоры, слить сок и сделать из них пюре, добавив любимые специи. Вполне вероятно, созданная томатная паста окажется даже вкуснее магазинной.

5. Фруктовый сок

Свежевыжатые напитки действительно не содержат ничего, кроме сока самого фрукта или ягоды. Магазинные варианты похвастаться таким же «чистым» составом могут намного реже.

Чтобы сок был без добавления сахара, стоит искать на его упаковке соответствующую пометку и тщательно читать состав. Однако лучше всего заменить напиток цельным фруктом. По данным исследований, это поможет снизить риск развития диабета второго типа.

сахар15.jpg

6. Гранола и полезные батончики

Многие ошибочно считают два этих продукта полезными и ЗОЖными, однако это не совсем так. Большинство из них содержит как минимум 10 граммов сахара в одной порции, а также пшеничную муку.

Чтобы найти по-настоящему полезные гранолу или батончик, стоит внимательно изучить состав продукта и выбрать тот, где сахар не входит в первую тройку ингредиентов. Если нет желания так заморачиваться, можно сделать выбор в пользу орехов или фруктов.

7. Сухофрукты

Как уже было сказано, во фруктах и ягодах уже содержатся натуральные сахара, однако в процессе сушки производитель может добавлять и второй вид этого вещества. В результате горсть обработанной таким образом клюквы может содержать до 29 граммов добавленного сахара.

Выше всего его уровень будет в тех фруктах и ягодах, которые в свежем виде имеют терпкий и горьковатый вкус.

Автор: Катерина Евдышева

Фото: Unsplash.com/CC0

13.09.2023

Теги:
ЗОЖ здоровое питание правильное питание здоровье сахар здоровье

Актуальные статьи

Названа добавка, которая помогает справляться с расстройством желудка не хуже лекарства

Проблемы с пищеварением — довольно распространенный недуг, победить который могут не только сильнодействующие медикаменты.

вчера

Густые и яркие: как правильно ухаживать за бровями и ресницами (советует звездный визажист)

Брови и ресницы всегда находятся в зоне особого внимания. И если мода на их форму и цвет меняется, то уход должен оставаться неизменным.

вчера

«Филлер растворился, а отек — остался»: реальная история пациентки, у которой бьюти-процедура пошла не по плану

Процедура выведения гиалуроновой кислоты не представляет опасности, если специалист относится к процессу со всей ответственностью.

вчера

Лак для волос может провоцировать розацеа: как этого не допустить

На борьбу с этим хроническим кожным недугом могут уйти годы. А для рецидива достаточно всего одного средства.

вчера

Экзосомальная терапия: что нужно знать об инновационном уходе за кожей

Тем, кто хочет идти в ногу с современными технологиями и не желает ограничивать себя обычным увлажняющим кремом, стоит узнать об экзосомах.

вчера