Экзема или второе ее название – атопический дерматит (АД), серьезное воспалительное состояние кожи, характеризующееся сухими, зудящими участками кожи. Есть целый ряд продуктов, которые могут как ухудшать состояние, так и улучшать течение болезни.
Хотя специалисты не знают точной причины экземы, считается, что играет роль генетика и факторы окружающей среды. Вспышку могут вызвать различные типы триггеров, в том числе товары для дома, аллергены окружающей среды, ткани, мыло или определенные продукты. Хотя диеты для лечения экземы не существует, некоторые люди с этой болезнью находят облегчение при соблюдении диеты, богатой фруктами, овощами, полезными жирами, такими как омега-3 жирные кислоты, пробиотики и даже, возможно, добавками витамина D. Теория, лежащая в основе этого типа питания, заключается в уменьшении воспалительной реакции, возникающей из-за сверхактивной иммунной системы.
Некоторые люди, страдающие экземой от умеренной до тяжелой степени, также могут иметь пищевую аллергию и, следовательно, после отказа от потенциально аллергенных продуктов им становится легче.
Другие могут попробовать элиминационную диету, чтобы увидеть, приносит ли облегчение отказ от продуктов, к которым они чувствительны. Но диета для человека с экземой должна быть индивидуальной.Как подбирать питание
Вместо того, чтобы придерживаться определенной диеты, нужно сосредоточиться на заполнении тарелки цельными, необработанными продуктами, такими как фрукты и овощи, а также продуктами, богатыми жирными кислотами омега-3, например, льняное семя, грецкие орехи и рыба. Некоторые исследования показали, что добавление витамина D также может принести облегчение. Кроме того, если у вас есть подтвержденная пищевая аллергия или вы чувствительны к определенным продуктам, отказ от этих продуктов может помочь.
Что включать в рацион
Употребление цельных продуктов и сокращение потребления обработанных – это здоровый способ питания независимо от того, есть ли экзема. Выбор диеты из цельных продуктов, богатой некрахмалистыми овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, орехами, семенами, жирными кислотами омега-3, витамином D может помочь уменьшить воспаление. Этот же набор может повысить иммунитет и потенциально уменьшить воспалительную реакцию кожи.
Если выявлена аллергия или пищевая чувствительность, отказ от опасных продуктов может помочь уменьшить симптомы. Например, некоторым людям с экземой полезно придерживаться безглютеновой диеты, но нет никаких научных доказательств того, что это универсальная диетическая рекомендация.
Иногда людям с экземой полезно принимать определенные добавки. Есть также некоторые данные, позволяющие предположить, что тем, у кого в семейном анамнезе была экзема, прием определенных добавок в более раннем возрасте может помочь предотвратить экзему. Одно исследование показало, что у младенцев, которые принимали пробиотики в течение первого года жизни, был снижен риск развития экземы. Но перед тем, как начать принимать какие-либо добавки, всегда нужно обсудить это со своим врачом.
Продукты, облегчающие экзему
- Фрукты: свежие и замороженные (без сахара)
- Овощи: свежие и замороженные
- Травы (свежие и сушеные): базилик, петрушка, орегано, куркума, корица, тмин, кориандр и др.
- Орехи и семена: грецкие орехи, молотое льняное семя, семена чиа, семена конопли, миндаль, кешью (все несоленые)
- Омега-3 жирные кислоты: жирная рыба, такая как лосось, тунец, сардины, и богатые омега-3 орехи и семена, такие как грецкие орехи, молотое льняное семя.
- Продукты, богатые витамином D: лосось, грибы, палтус, сардины, органическое молоко,и йогурт, яичные желтки, обогащенные цельнозерновые злаки
- Цельное зерно
- Пробиотики: йогурт, кефир, ферментированные продукты.
- Добавки, рекомендованные врачом: эфирные масла, капсулы с жирными кислотами омега-3, пробиотиками, витамином D и Е.
Несовместимые с экземой продукты
- Обработанные продукты: фаст-фуд, замороженные полуфабрикаты, упакованные продукты, сладости и закуски, например, чипсы и печенье
- Аллергены: коровье молоко, соя, яйца, арахис, орехи, моллюски.
- Глютен: это рекомендация не для всех, но некоторые могут найти облегчение, избегая его.
Пробиотики и пребиотики
Считается, что бактериальная флора в кишечнике человека с экземой сильно отличается от микрофлоры здоровых людей. Идея состоит в том, что существует дисбаланс между хорошими и плохими бактериями. Поскольку здоровье кишечника связано с иммунной функцией, добавление пробиотиков может помочь снизить риск или вылечить экзему, модулируя иммунный ответ.
Многие исследования показали, что использование пробиотиков, содержащих штаммы Bifidobacterium, которые дают матери во время беременности и кормления грудью, а также младенцу, может предотвратить экзему у младенцев и детей.
Но использование пробиотиков при лечении экземы менее убедительно. Количество используемого пробиотика и штамм пробиотика необходимо дополнительно изучить, чтобы определить, какие типы и количество могут обеспечить облегчение болезни. Если вы хотите начать прием пробиотических добавок, проконсультируйтесь с врачом. Различные штаммы действуют по-разному, тип и количество, которые вам нужны, подбираются индивидуально.Другие диетические добавки
Витамин D
Это жирорастворимый витамин, известный также как «витамин солнечного света». Его основная задача - способствовать усвоению кальция и фосфора. Роль витамина D при экземе четко не изучена, но исследователи обнаружили, что добавление витамина D может быть полезным при лечении экземы, особенно для тех детей, у которых экзема обостряется в зимние месяцы.
Исследование, посвященное изучению степени тяжести экземы и дефицита витамина D у детей, предполагает, что дефицит этого вещества может привести к более тяжелой экземе.
Некоторые группы людей с экземой (например, с подтвержденным дефицитом витамина D или частыми бактериальными инфекциями) могут получить пользу от добавок витамина D, но необходимо провести дополнительные исследования.Количество витамина D, необходимое человеку, зависит от возраста. Поскольку это жирорастворимый витамин, можно передозировать этот препарат. Поэтому перед началом приема важно обсудить вопрос о добавках с врачом. Не рекомендуется наносить составы витамина D непосредственно на кожу.
Витамин Е
Это жирорастворимый витамин и мощный антиоксидант. Он оказывает защитное действие при серьезных проблемах со здоровьем, например, болезнях сердца, катаракте, раке и инсульте. Некоторые исследования показали, что он также снижает уровень антител IgE у людей с экземой, что может помочь уменьшить обострения экземы и обеспечить облегчение. Хотя некоторые исследования показывают многообещающие результаты, добавление витамина Е рекомендуется не всем.Омега-3 жирные кислоты
Это незаменимые жирные кислоты, которые необходимо потреблять с пищей, потому что организм не может их вырабатывать. Эти длинноцепочечные жирные кислоты необходимы по разным причинам, включая нормализацию функций кожи.
Поэтому было высказано предположение, что дефицит незаменимых жирных кислот в коже может играть роль в возникновении экземы. Было высказано предположение, что рыбий жир, который особенно богат n-3 жирными кислотами, конкурирует с n-6 жирными кислотами таким образом, что снижает воспалительные компоненты экземы. Перед добавлением рыбьего жира обязательно обсудите его прием с врачом.
