В разгаре последний месяц лета, но это не значит, что все радости солнечного времени года уже позади. Сочные августовские овощи, фрукты и ягоды поднимут настроение и укрепят иммунитет перед хмурой осенью. Самое время вооружиться несколькими рецептами и отправиться в магазин за полезными ингредиентами для витаминного коктейля.
Кто главные «герои» августа?
Из овощей стоит обратить внимание на тыкву, томаты, морковь, а также баклажаны, кабачки, кукурузу, свеклу, картофель. Эти продукты в августе появляются на прилавках супермаркетов и рынках «прямо с грядки», так что вы будете уверены в их свежести. Сезонными десертами станут сладкие яблоки, а также дыни, арбузы, груши, абрикосы, и, конечно, ягоды – смородина, черника, ежевика, малина.
3 правила идеального смузи
· Выбирайте качественные продукты. Кроме очевидных критериев – свежести и внешнего вида – нужно обращать внимание на регион, из которого привезли продукт. Например, все знают, что на юге России выращивают вкусные и сочные яблоки. Не забывайте про местных фермеров – наверняка недалеко от вашего дома кто-нибудь продает свежую малину и другие ягоды.
· Следите за количеством ингредиентов. Как правило, в рецептах указывают точное количество продуктов, которое нужно использовать в приготовлении. Но если вы решились на эксперимент, будьте аккуратнее – один ингредиент может «поглотить» все остальные, и вы не сможете прочувствовать сочетание вкусов, которого добивались.
· Выбирайте правильный гаджет. Если вы действительно хотите получить максимум пользы от смузи, выбирайте вакуумный блендер: в нём ингредиенты меньше окисляются, а значит, дольше хранятся и не теряют витаминов. Например, Philips HR3752 сохраняет в напитках в 3 раза больше витамина С, чем обычный блендер, и в итоге получаются однородные и густые напитки, которые не пенятся и не расслаиваются.
А теперь – к делу! Мы собрали для вас несколько сочетаний сезонных овощей и фруктов. Рецепт прост: достаточно прорезать все ингредиенты и смешать в блендере. Помните, что более твердые продукты лучше измельчить в блендере заранее. Украсьте напиток мятой или ягодами, и можно наслаждаться вкусным перекусом.
Смузи из дыни и груши
Ингредиенты (2 порции):
· 400 г дыни
· 2 груши
· 150 мл косового молока
· 1 ч. л. семян чиа
Смузи из яблока, груши и капусты
Ингредиенты (2 порции):
· 2 зеленых яблока
· 2 груши
· 1 лайм
· 2 стебля сельдерея
· 100 г капусты
· 200 мл воды
Смузи с черникой
Ингредиенты (2 порции):
· 200 г черники
· 2 банана
· 4 абрикоса
· 1 грейпфрут
· 100 мл воды
Смузи из моркови
Ингредиенты (2 порции):
· 2 моркови
· 2 желтых цукини
· 200 мл воды
· 200 мл йогурта
· Мята
