Март — время пробуждения весны. Однако в наших широтах этот месяц часто характеризуется холодной и сырой погодой, что, в свою очередь, способствует обострению различных заболеваний. На помощь могут прийти знакомые всем ягоды.
Елена Чукур, практикующий дипломированный нутрициолог, специалист по аюрведе и митохондриальному здоровью, йогатерапевт
Действительно, весной особенно велик риск переохлаждения, которое может привести не только к простуде, но и к развитию такого неприятного заболевания, как цистит.
Кроме того, после зимы, с точки зрения восточной медицины, у многих замедляется пищеварение, ощущается тяжесть после еды, вздутие, отеки, заложенность носа, в носоглотке собирается слизь, усиливается аллергия, снижается иммунитет. Если вы заметили эти симптомы, стоить задуматься: какие процессы происходят сейчас в теле?
Даже маленький симптом снаружи может говорить о больших процессах, происходящих внутри организма. Если такие сигналы долго игнорировать, то это станет чревато более серьезными последствиями и заболеваниями: кашлем с трудноотделяемой мокротой, застоем в пазухах, изжогой после употребления сладких, мучных и молочных продуктов, инсулинорезистентностью и лишним весом, гипотиреозом, образованием полипов, кист, миом и так далее.
Наша природа уникальна и обладает суперфудами, способными облегчить и полностью устранить неблагоприятные симптомы после зимы. Речь идет о дарах леса — клюкве и бруснике.
Клюква
Клюква обладает мощным антибактериальным действием. Уникальность пользы этой ягоды в проантоцианидинах типа А. Это антиоксиданты, особая форма полифенолов, которая почти не встречается в других ягодах. Именно они придают ей насыщенный красный цвет.Проантоцианидины блокируют прикрепление бактерий к слизистым оболочкам и особенно хорошо работают против анаэробной бактерии Escherichia coli, которая любит заселять мочеполовые пути и приводить к неприятным симптомам. Клюква снижает риск воспалений (цистита, пиелонефрита), улучшает отток жидкости, снимая отеки.
Выраженно кислый вкус ягоде придает витамин С (14 мг на 100 грамм продукта). Это помогает поддерживать иммунитет, снимает воспалительные процессы. Неслучайно сок клюквы рекомендуется при высокой температуре, так как он обладает мягким жаропонижающим действием. Кроме того, клюква стимулирует работу поджелудочной железы, снижает холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Брусника
Брусника также является мощным антиоксидантом и широко известна как средство, помогающее поддерживать здоровье мочеполовой системы и выводить лишнюю жидкость. Сок брусники усиливает детоксицирующую функцию почек, оказывает мочегонное, вяжущее, дезинфицирующее действие, а также смягчает негативные проявления климакса. Кроме того, благодаря содержанию витаминов, эта ягода поддерживает молодость кожи и предупреждает преждевременное старение.Таким образом, и клюква и брусника, богатые витамином С, каротиноидами и антиоксидантами, помогают повышать устойчивость к инфекциям и снижать воспалительные процессы, поэтому будут особенно актуальны в межсезонье.
Придать блюдам и напиткам дополнительные согревающие свойства можно с помощью специй, которые будут также полезны для пищеварения, работы надпочечников, щитовидной железы и умиротворения парасимпатической системы (именно парасимпатическая система отвечает за качественную работу желудочно-кишечного тракта и транспортировки питательных веществ в клетки).
Противопростудный морс со специями
Этот морс обладает антибактериальным и противовоспалительным действием за счет теплых специй гвоздики и имбиря, которые помогают при первых признаках простуды. Нормально, если температура после такого напитка немного поднимется, потом жар, наоборот, выйдет, и тело будет охлаждаться. Но если температура очень высокая, то от специй лучше воздержаться и пить только ягодный морс.
На 2 порции морса потребуется:
- горсть ягод — брусника и клюква
- вода 0,5 литра
- имбирь молотый — небольшая щепотка
- корица — ½ палочки
- гвоздика 1-2 шт.
- мед или кокосовый сахар — по желанию
яя
