Подпишись на нас в соц. сетях!


Новый food-тренд: что такое микрозелень и зачем она вам нужна



Set 1 (4) Кресс-салат, Мизуна красная, Редис красный +виола желтая.JPG

Новый суперфуд, который уже стал популярнее привычных ягод годжи. Рассказываем, почему его нужно попробовать и в какие блюда добавлять.

Это – молодые побеги растений и живая приправа с ярким вкусом, натуральный продукт для здорового питания, источник природных витаминов и микроэлементов. Их содержание в маленьких ростках до 5 раз выше, чем у полностью сформированных растений этих же культур.

Раньше ее использовали только в блюдах высокой кухни, но теперь она стала более доступной за счет местного производства. Спросили у специалистов агрохолдинга «Московский», зачем включать ее в рацион.

Какие витамины можно найти в микрозелени

  • Она обеспечивает суточную норму витамина С — он есть почти во всех выращиваемых культурах: от базилика до редиса. То же можно сказать про каротин, фосфор, железо, магний и кальций.

  • Богата витамином А, который важен для зрения, а еще способствует эластичности, мягкости и здоровью кожи.

  • В ростках в высокой концентрации содержатся жизненно важные микроэлементы: магний, кальций, железо, фосфор.

  • Содержит сильные антиоксиданты, которые повышают иммунитет и укрепляют естественную защиту организма.

  • В каждом растении содержится свой комплекс полезных витаминов. В красном базилике – витамины групп A, B, PP и C, которые отвечают за красоту кожи, зрения и ногтей.

  • В кресс-салате — В, Е, РР, D, улучшающие зрение, а микрозелень зеленого и красного редиса стимулирует пищеварение и содержит эфирные масла.

6 полезных свойств

Set 6 (2) Кинза, Мизуна красная, Кресс-салат + василёк.JPG
  1. Повышает иммунитет.
  2. Обеспечивает детокс.
  3. Улучшает состояние нервной системы, пищеварение.
  4. Восстанавливает кислотно-щелочной баланс.
  5. Улучшает состояние кожи, волос.
  6. Способствует нормализации веса.

В какие блюда добавлять и из чего готовить

  • Удобнее всего использовать микрозелень для украшения привычных блюд: салатов, бутербродов, омлетов или супов.

  • Можно приготовить соус, смешав измельченную микрозелень со сметаной или оливковым маслом.

  • Добавляйте в горячее в качестве приправы – блюдо станет намного полезнее, появится неповторимый аромат, вкус станет более ярким.




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Тренировка для красивых рук: мастер-класс от фитнес-тренера
Эта тренировка направлена на развитие мышц плеч, трицепсов, бицепсов и предплечий. Красивые руки — это не только объем мышц, но и их тонус, выразительность и гармоничность. Важно сочетать силовые упражнения с кардио и растяжкой, чтобы избежать «перекачанности» и добиться эстетичного результата.
сегодня
Виртуальный этикет: 10 правил, как вести себя в сети при знакомстве
В эпоху социальных сетей первое впечатление можно создать всего за несколько секунд. Откройте для себя секреты правильного виртуального знакомства.
сегодня
Как правильно отращивать стрижку пикси — берем пример с актрисы Эммы Стоун
Отрезали трендовую стрижку пикси и уже начали переживать о том, как она будет отрастать и как правильно подготовиться к этому периоду? Предлагаем подглядеть пару приемов у актрисы Эммы Стоун, которая уже начала возвращать былую длину волос.
сегодня
Грудь обвисла после кормления: как вернуть ей привлекательную форму
Грудь женщины, по задумке природы, играет важную роль в продолжении человеческого рода и одновременно является одним из воплощений женской красоты. Однако часто бывает, что после кормления с грудью происходят необратимые изменения.
сегодня
7 книг для перезагрузки: как преодолеть кризис и улучшить психическое здоровье
Вы часто чувствуете тревогу и стресс? Эти книги предлагают эффективные методы борьбы с унынием и неуверенностью. Откройте для себя новые подходы к управлению психическим здоровьем.
сегодня
Показать еще