10 апреля во многих странах мира отмечают Всемирный день зеленого чая. Этот напиток уже давно покорил сердца миллионов людей благодаря своему вкусу и множеству полезных свойств. Разберемся, почему зеленый чай заслуживает такого внимания и чем он полезен для здоровья.
День зеленого чая начали отмечать не так давно, однако сам напиток имеет тысячелетнюю историю. Родиной зеленого чая считается Китай, где его пили еще несколько тысяч лет назад. Изначально чай использовали исключительно в медицинских целях, считая его средством для поддержания здоровья и долголетия. Со временем зеленый чай распространился по всему миру, став популярным напитком как в Азии, так и в Европе.Полезные свойства зеленого чая
Антиоксиданты
Зеленый чай содержит катехины, которые помогают бороться с свободными радикалами, замедляя процессы старения клеток и снижая риск развития хронических заболеваний. Исследование, проведенное в Японии, показало, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 31% у женщин и на 22% у мужчин.
Укрепление иммунитета
Регулярное употребление зеленого чая укрепляет иммунную систему, повышая сопротивляемость организма различным инфекциям. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Antiviral Research, экстракт зеленого чая способен подавлять размножение вирусов гриппа и герпеса. Зеленый чай поддерживает крепкий иммунитет, особенно в периоды обострения заболеваний.
Поддержка сердечно-сосудистой системы
Исследования показывают, что зеленый чай помогает снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение, что является профилактикой заболеваний сердца. Научная работа, опубликованная в American Journal of Clinical Nutrition, подтвердила, что у людей, которые регулярно пьют зеленый чай, снижается риск развития ишемической болезни сердца на 28%.
Помощь в похудении
Зеленый чай ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жиров, что делает его отличным помощником в борьбе с лишним весом. Исследование, проведенное учеными из Университета Колорадо, подтвердило, что экстракт зеленого чая увеличивает скорость окисления жиров и повышает общую энергетическую трату организма. Таким образом, чашка зеленого чая каждый день может ускорить процесс похудения.
Улучшение когнитивных функций
Содержащиеся в чае вещества, такие как L-теанин и кофеин, улучшают концентрацию внимания и память, повышают умственную активность. Эксперимент, проведенный японскими исследователями, показал, что комбинация L-теанина и кофеина улучшает внимание и мозговую деятельность, что особенно полезно для студентов и работников интеллектуального труда. Так что чашка зеленого чая перед зачетом или экзаменом поможет сдать его на «отлично».
Антистрессовый эффект
Благодаря все тому же сочетанию L-теанина и кофеина, зеленый чай оказывает мягкое успокаивающее действие на нервную систему, помогая справляться со стрессом. В исследовании, опубликованном в Journal of Psychopharmacology, было доказано, что L-теанин снижает уровень стресса и тревожности, дарит чувство спокойствия и улучшает концентрацию. Поэтому зеленый чай — идеальный напиток для борьбы с напряжением.
Противовоспалительное действие
Зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами. Ученые из США установили, что катехины, содержащиеся в зеленом чае, способны уменьшать воспаление и защищать клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом.
Облегчает симптомы аллергии
Еще одним полезным свойством зеленого чая, связанным с катехинами, в частности с эпигаллокатехин-3-галлатом (EGCG), является его способность облегчать некоторые виды аллергических реакций. Исследование, проведенное японскими учеными, показало, что EGCG блокирует высвобождение гистамина — вещества, ответственного за аллергические реакции. Это означает, что регулярное употребление зеленого чая может уменьшить насморк, зуд глаз и кожные высыпания при аллергии.
А еще все тот же эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) влияет на выработку и действие гормонов, которые связаны с появлением акне. Считается, что зеленый чай обладает детоксицирующими и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь в борьбе с акне.
Как правильно заваривать зеленый чай?
Для того, чтобы получить максимальную пользу от зеленого чая, важно уметь его правильно заваривать. Температура воды должна быть не выше 80 градусов, а время заваривания — 2–3 минуты, чтобы избежать излишней горечи.Заваривайте чай из рассыпных листьев, а не из пакетиков. Согласно исследованию 2008 года, высвобождение катехинов из листьев зеленого чая выше при использовании рассыпных листьев, чем пакетиков.
Противопоказания
Несмотря на полезные свойства, у зеленого чая есть противопоказания:- Не рекомендуется пить зеленый чай натощак, так как он может раздражать слизистую оболочку желудка.
- Беременным женщинам лучше ограничить потребление зеленого чая из-за содержания кофеина.
- Людям с повышенной чувствительностью к кофеину также следует употреблять чай в небольших количествах.
