Подпишись на нас в соц. сетях!


Звездный рецепт: кантуччи



Кантуччи (или бискотти) – оригинальное итальянское печенье, которое особенно популярно в Тоскане. Автор популярных кулинарных книг, блогер, владелица кулинарной школы на юге Франции Ника Белоцерковская рассказала, как приготовить ароматное итальянское лакомство.


Ингредиенты на 8 порций:

  • Мука (высшего сорта) – 900 г
  • Сахарная пудра – 600 г
  • Масло сливочное – 500 г
  • Миндаль (с кожицей) – 600 г
  • Яйца - 8 шт. 
  • Разрыхлитель – 12 г

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Миндаль обжарить на сухой сковороде (или можно подсушить в духовке).

В миксере взбить часть сахарной пудры (500 г) с яйцами, добавить размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Затем добавить орехи и снова хорошо вымесить. Тесто скатать колбаской (толщиной 4 см.) и убрать в холодильник (морозильную камеру) на 30 минут.
Оставшуюся сахарную пудру рассыпать на доску, достать тесто из холодильника и прокатать по этой пудре. Снова убрать в холодильник (морозильную камеру). Достать и еще раз прокатать по сахарной пудре, затем убрать в холодильник. Повторить до тех пор, пока не закончится сахарная пудра.

Далее тесто выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Достать румяную колбаску, остудить и аккуратно нарезать ломтиками (толщиной 2 см.). Ломтики равномерно выложить на противень и подсушить в духовке около 10 минут.

Приятного аппетита!


Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Синтрибация: секрет самоудовлетворения без рук
В мире, где интимные игрушки стали обыденностью, многие ищут новые способы познания своего тела. Один из них — синтрибация, метод мастурбации без помощи рук, пальцев, вибраторов или смазки.
вчера
Вздутие живота после белковой пищи: почему оно возникает и как его избежать
Многие сталкивались с ситуацией, когда после сытного ужина, состоящего из мяса, рыбы или яиц, живот неожиданно начинает распирать изнутри. Откуда берется это досадное вздутие и как избавиться от него?
вчера
Каким получился боб Ким Кардашьян
Следующий вариант стрижки боб среди знаменитостей — у Ким Кардашьян. Конечно, A-list звезда просто не смогла пройти мимо самого горячего тренда этого лета и представила свое видение этой прически. Изучаем, какой боб получился у Ким и ее мастера, и разбираемся, как его повторить.
вчера
Омоложение рук: что нового появилось в арсенале косметологов
Руки — одна из первых зон, выдающая возраст. Именно здесь появляются первые признаки возрастных изменений: морщины, сухость, потеря упругости и изменение цвета кожи. Поэтому кожа рук нуждается в особом уходе — одного крема бывает недостаточно.
вчера
Горошек: 7 звезд в самом трендовом принте 2025 года
Горох в 2025 году стал модной одержимостью. Минималистичный, винтажный, сексуальный, а иногда и строго официальный — polka dot может быть любой. Звезды уже успели продемонстрировать, как по-разному можно носить главный принт года. Смотрите и вдохновляйтесь.
вчера
Показать еще