Подпишись на нас в соц. сетях!


Ртуть в рыбе негативно влияет на сердце



Все мы знаем, что морская рыба богата минералами, витаминами и омега-кислотами, полезными для здоровья сердца и сосудов. Врачи рекомендуют есть рыбу хотя бы дважды в неделю. Более высокая концентрация длинноцепочечных жирных кислот Омега-3 в сыворотке, являющаяся маркером достаточного потребления рыбы, была положительно связана с сердечной деятельностью у мужчин среднего и старшего возраста из восточной Финляндии.
Рыба
И одной только этой страной исследования не ограничены. Но, воздействие метилртути, поступающей в организм с определенными видами рыб, ослабило это позитивное влияние, о чем и сообщили в новом исследовании Университета Восточной Финляндии. Ртуть попадает в рыбу из воды, загрязненной промышленными стоками, поэтому лучше всего выбирать жирную рыбу с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот с длинной цепью, но с низким содержанием метилртути. Это может быть, к примеру, лосось. О других полезных продуктах для здоровья сердца и сосудов мы писали тут

Болезни сердца в мире

Ишемическая болезнь сердца считается основной причиной смертности во всем мире. Несмотря на снижение числа больных в последние десятилетия, ишемическая болезнь сердца по-прежнему является одной из основных причин инвалидности и длительного лечения. Было высказано предположение, что значительную часть этого хронического заболевания можно предотвратить с помощью здорового питания, и одним из кардиозащитных продуктов считается рыба. Она рекомендуется как часть здоровой диеты в большинстве стран. Нордическое питание предполагает две порции рыбы в неделю.

Эпидемиологические данные свидетельствуют об обратной зависимости между потреблением рыбы с длинноцепочечными Омега-3 жирными кислотами, эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA) и риском развития ишемической болезни сердца. Но точные механизмы этих кардиозащитных свойств не полностью известны. Кроме того, некоторые виды рыб, особенно крупные хищные, могут также содержать метилртуть, что связано с более высоким риском ишемической болезни сердца и ослаблением кардиозащитного действия жирных кислот Омега-3 с длинной цепью.

Ученые исследовали в сыворотке крови длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты и концентрации ртути в волосах. Оба этих вещества были связаны с электрофизиологией сердца и его здоровьем. Исследование показало, что более высокая сывороточная концентрация жирных кислот омега-3 в длинных цепях благотворно связана с реполяризацией сердца, физической нагрузкой, частотой сердечных сокращений в покое и с более низким риском ишемии миокарда, вызванной физической нагрузкой. Тем не менее, высокое содержание ртути в волосах обычно ослабляет эти кардиозащитные ассоциации.
Рыба
Исследование дает представление о механизмах того, как употребление длинноцепочечных Омега-3 жирных кислот и рыбы может улучшить здоровье сердца. Результаты также свидетельствуют о том, что лучше всего выбирать жирную рыбу с высоким содержанием длинноцепочечной Омега-3 жирной кислоты, но с низким содержанием метилртути. К таким видам рыб относятся, например, лосось, форель, анчоус, скумбрия, вяленая рыба и сельдь.

О пользе и вреде рыбы мы писали тут


Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Как интегрировать галстук в модный женский гардероб
Галстук стал одним из главных аксессуаров этого лета как в мужском, так и в женском гардеробе. Это подтверждают и модные показы на Неделях моды, и знаменитости с инфлюенсерами, активно добавляющие его в свои образы. Рассказываем, как наиболее удачно интегрировать галстук в ваш стиль.
18 минут назад
Вдохновленный сериалом «Белый лотос» тренд «щеки-шампанское»
Даже спустя месяцы после выхода нового сезона сериал HBO «Белый лотос» продолжает становиться виновником новых бьюти-трендов на лето. На этот раз социальные сети постепенно захватывают «щеки-шампанское». Рассказываем, что они из себя представляют и стоит ли их тестировать.
2 часа назад
13 поз йоги для облегчения газообразования и вздутия живота
Страдаете от метеоризма и вздутия? Попробуйте йогу. Некоторые асаны могут улучшить работу пищеварительной системы и уменьшить симптомы газообразования.
4 часа назад
Сколько кофеина содержится в чашке матча?
Вы любите матча и хотите знать, сколько кофеина в нем содержится? Разберем это в статье и расскажем о трех рецептах для разнообразия вашего напитка.
сегодня
Это расслабляет: 5 неожиданно успокаивающих домашних занятий для снятия стресса
Узнайте, какие пять простых задач по дому помогают успокоить разум и вернуть душевное равновесие.
вчера
Показать еще