Пост – период, который сопровождается значительными переменами в питании. Организм учится обходиться без привычных источников белка и жиров, его работа немного замедляется, адаптируется к новым условиям. Поэтому стоит внимательно отнестись к этапу выхода из поста, если вы его придерживались.
Нина Глебова, гастроэнтеролог, терапевт клиники CMD Балашиха ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора
Как показывает медицинская практика, именно в эти дни у многих постящихся появляются жалобы на тяжесть, вздутие, боли в животе. Это связано с тем, что ферментативные системы пока не вернулись к привычной активности, и резкая смена рациона воспринимается как стресс.
Идеальным считается постепенный возврат к обычному питанию. Не стоит сразу нагружать себя обилием тяжелой, жирной и жареной пищи, даже если очень этого хочется. Международные медицинские исследования показывают, что такой подход приводит к резкому ухудшению самочувствия и может спровоцировать обострение хронических болезней у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта или нарушениями обмена веществ.
В первые дни после окончания поста лучше отдавать предпочтение простым, щадящим блюдам. Пищу желательно готовить на пару, варить или тушить.
- Для завтрака подойдет овсяная или гречневая каша на воде с небольшим добавлением растительного масла, некрепкий чай или компот из сухофруктов.
- В обед хорошо усваивается овощной суп-пюре, легкий куриный или рыбный суп, небольшая паровая котлета из курицы, гарнир из картофеля или кабачка, немного белого хлеба.
- На ужин рекомендуется творожная запеканка или ряженка, запеченное яблоко, слегка подсушенные кусочки белого хлеба.
Классический, кефирный и творожный: три простых рецепта кулича
Не стоит сразу налегать на мясные деликатесы, острые блюда, бобовые, свежую капусту, сдобу или газированные напитки. Они перегружают желудок и могут стать причиной тяжести, боли и нарушения стула.
Особое внимание стоит уделить людям с болезнями желудка, поджелудочной железы, печени. В таких случаях уникального рецепта нет, рекомендации должен давать врач по итогам осмотра, а иногда требуется лекарственная поддержка.Важно помнить о питьевом режиме. Жидкости должно быть достаточно, но лучше ограничиться водой, травяными чаями и компотами без большого количества сахара.
Верный и неспешный выход из поста позволяет снизить риски возникновения обострений, облегчает возвращение к обычному ритму жизни и помогает сохранить хорошее самочувствие даже при наличии хронических заболеваний пищеварительной системы. Заботьтесь о себе, уважайте собственный организм, и любые перемены пойдут на пользу вашему здоровью.
