Сеть известных американских супермаркетов Whole Foods назвала продукты, которые по мнению экспертов и на основе анализа предпочтений покупателей будут пользоваться повышенным спросом в 2017 году. Наиболее популярными среди них оказались продукты для правильного питания, что, впрочем, неудивительно – здоровый образ жизни в последнее время очень моден.
Итак, в Топ-7 фуд-трендов 2017 вошли:
- оздоровительные напитки (настойки, тоники и т.д.), которые по популярности грозятся обогнать даже фреши;
- кокос и любые продукты из него (вода, молоко, масло, стружка);
- японская еда (рис, лапша, водоросли и другие традиционно японские продукты, но не суши);
- соусы и приправы, особенно необычные заправки, редкие специи и приправы;
- макаронные изделия, но не традиционные, к которым мы все привыкли, а более оригинальные разновидности, например, лапша из чечевицы, с водорослями;
- диетические продукты, например, специально обработанные или безглютеновые, способны потеснить даже столь популярные вегетарианские;
- еда фиолетового цвета. В 2017-м тренде будут фиолетовая капуста и лук, черный рис, фиолетовые спаржа, сладкий картофель, кукуруза и зерновые.
