Американские ученые решили определить, какая вегетарианская диета способна нанести непоправимый вред организму. Специалисты провели исследование, в результате которого выяснили, что некоторые продукты, которые рекомендуется употреблять во время подобных диет, могут спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания. В первую очередь это относится к очищенным зернам, которые употребляются вместе с большим количеством продуктов, содержащих сахар.
 
В эксперименте приняли участие около 200 тысяч добровольцев, которым определенное время необходимо было строго следовать разным типам диеты. Участников эксперимента разделили на три группы. Первая группа добровольцев придерживалась диеты, подразумевающей употребление продуктов животного и растительного происхождения, вторая – сконцентрировалась на цельных зернах, фруктах и овощах, а третья - кроме вегетарианской пищи, могла питаться жареной картошкой, обработанными зернами и сладкими напитками.
 
Исследование длилось почти двадцать лет и все это время специалисты самым тщательным образом фиксировали результаты. Оказалось, что практически у 10000 добровольцев в течение исследования появились первые признаки ишемической болезни сердца. Но самые плохие результаты были зафиксированы у людей, придерживающихся третьего типа диеты. Ученые подчеркнули, что именно продукты, которые необходимо было включать в рацион во время соблюдения данной диеты, вызывают различные болезни сердечно-сосудистой системы.