Это не случайность! Ученые объяснили, почему мы иногда можем испытывать жажду после еды.
Оказывается, сигнал в мозг о необходимости выпить воды и тем самым восстановить водно-солевой баланс в организме посылает печень. Дело в том, что питательные вещества из пищи всасываются кровь, и клетки вынуждены отдавать воду, чтобы сохранить химическое равновесие между собой и окружающей средой. То же самое происходит и в том случае, когда человек пьет спиртное: алкоголь как бы забирает в кровь дополнительную воду из окружающих тканей. Постепенно сами ткани постепенно поглотят из крови и углеводы, и жиры, и алкоголь, но пока их концентрация в крови слишком высока (тем более, если съедено что-то сладкое или жирное), с этим нужно что-то делать – ведь если между клетками и окружающей средой нет физико-химического равновесия, клетке может стать очень плохо. Иными словами, мы пьем, чтобы предотвратить частичное обезвоживание тканей, которые, теряя воду, посылают соответствующие сигналы в мозг. И пить обязательно нужно!
