Обычно чувство голода возникает тогда, когда в мозг приходят сигналы о том, что у организма мало ресурсов и нужно пополнить энергетические запасы. В результате начинают активно работать пищевые центры. Но какие нервные центры побуждают нас есть после того, как мы уже утолили голод?
Ученые немецкого Института нейробиологии Общества Макса Планка нашли нейроны в одном из участков мозга (миндалевидном теле), которые стимулируют наш аппетит, несмотря на сытость. Ранее миндалевидное тело называли «центром страха», и считалось, что страх – его единственный «объект деятельности». Однако позже выяснилось, нервные клетки миндалевидного тела регулируют пищевое поведение. Например, запрещают есть что-то явно вредное. Ученые решили проверить, есть ли в миндалевидном теле нервные клетки, которые действуют противоположным образом, и они нашлись. Это HTR2a-нейроны. Их специализацией оказалось удовольствие от еды: активируя эти нейроны у мышей, исследователи наблюдали, что животные продолжают есть даже с полным животом. Если же нервные HTR2a-клетки отключали, то грызуны продолжали регулярно есть, но ровно столько, сколько нужно, чтобы утолить голод. Вероятно, именно миндалевидное тело играет важную роль в психоневрологических расстройствах, когда человек становится буквально одержим едой. Считается, что склонность есть больше, чем нужно, развивается при непосредственном участии системы подкрепления, в которую входит и миндалевидное тело. Возможно, сейчас как раз удалось найти те самые нейроны, в которых наши пищевые зависимости и прячутся.
