Подпишись на нас в соц. сетях!


3 продукта января


Фруктовые хиты января — хурма‚ помело и киви. Какие витамины содержат? Чем полезны? Что из них приготовить? Ответы на эти вопросы читайте в нашей новой подрубрике «Продукты месяца».

persimmons-1325053-1599x1196.jpg

Хурма

67 ккал на 100 г
В мире насчитывается около 500 сортов хурмы. По форме она бывает круглой, вытянутой, желудеобразной и сердцевидной. Цвет меняется от светло-желтого до густого рыжего. Вкус сладкий и слегка вяжущий.
В разрезе
Ягода небольшого размера овальной формы, с коричневой кожицей, покрытой легкой щетЖелезо предотвращает развитие анемии, йод участвует в профилактике заболеваний щитовидной железы, магний уменьшает вероятность образования камней в почках, а витамины А и С укрепляют иммунитет.инкой, и нежно-зеленой сочной мякотью с мелкими семечками. На вкус — микс из крыжовника, ананаса и земляники.
Шопинг-совет
На зрелость плода укажут мягкие бока и сухая коричневато-бурая плодоножка, на отсутствие вязкости — темная, почти шоколадная кожица.
Подсказка кулинару
Из хурмы делают цукаты, желе, джемы, мармелады и пудинги. Идеально сочетается с яблоками, сливками, сметаной и корицей.

Киви

47 ккал на 100 г
Ягода небольшого размера овальной формы, с коричневой кожицей, покрытой легкой щетинкой, и нежно-зеленой сочной мякотью с мелкими семечками. На вкус — микс из крыжовника, ананаса и земляники.
В разрезе

Готовьте из киви десертные блюда (мармелВитамин С обладает противовирусным действием, а калий и магний заботятся о сердечно-сосудистой системе, нормализуют артериальное давление и регулируют уровень холестерина в крови.ады, джемы, пироги) и сальса-соус к мясу, измельчив ягоду вместе с ананасом в блендере и приправив пряностями.
Шопинг-совет
Выбирайте твердые, но не жесткие киви. Слегка надавите на то место, где была плодоножка. Если выделился сок, плод испорчен.
Подсказка кулинару
Готовьте из киви десертные блюда (мармелады, джемы, пироги) и сальса-соус к мясу, измельчив ягоду вместе с ананасом в блендере и приправив пряностями.


Помело

38 ккал на 100 г
Один из самых крупных цитрусовых фруктов, внешне напоминающий гигантский грейпфрут с толстой желтой, зеленой или розовой кожурой. Может достигать 30 см в диаметре и весить 10 кг. По вкусу — смесь грейпфрута с апельсином.

В разрезе
Аскорбиновая кислота облегчает симптомы простуды, бета-каротин улучшает зрение и снижает риск возникновения онкологических заболеваний, липолитические ферменты способствуют похудению.
Шопинг-совет
У зрелого помело гладкая и блестящая кожура, немного мягкая на ощупь. Ярко выраженный аромат укажет на богатый вкус.
Подсказка кулинару
Кожуру помело можно высушить и засахарить, из мякоти сварить мармелад. В виде подливки (перетертая мякоть с добавлением соевого соуса) гармонирует 
17.08.2016
Наши рассылки

28 продуктов, богатых клетчаткой: от семян чиа до арахиса


Кишечнику нужна помощь, чтобы сокращаться и удалять отходы из пищеварительной системы. В этом может помочь клетчатка, но важно правильно составить диету. Для этого нужно знать, в каких продуктах содержится клетчатка и сколько ее нужно в сутки.


Детокс от Гвинет Пэлтроу: подробное меню на 5 дней


Сегодня королеве ЗОЖа и настоящему адепту clean beauty исполняется 48 лет (а выглядит она на 20). По этому поводу вспоминаем ее курс детокса – в надежде, что тоже сможем оставаться молодыми, красивыми и здоровыми как можно дольше.

Без черники: 10 продуктов, полезных для зрения


То, что мы едим, влияет на организм как в позитивную, так и в негативную торону. Пища оказывает прямое воздействие на наши глаза. Хорошо сбалансированная диета помогает улучшить состояние здоровья, есть определенные продукты, улучшающие зрение (и это не только черника, от которой уже тошнит).


7 способов избавиться от углеводной зависимости (она опаснее, чем вы думаете)


Даем полный гид по опасностям большого количества углеводов в рационе. Их нельзя исключать из рациона, но ограничить потребление просто необходимо — даем простую инструкцию, как это сделать без стресса.

30 продуктов, повышающих гемоглобин в крови


Гемоглобин отвечает за перенос кислорода через кровь. Это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах. Рассказываем, с помощью каких продуктов можно повысить уровень гемоглобина и как распознать его дефицит.

Наши рассылки