Весна в этом году выдалась на удивление не дружная. Солнечных и теплых дней катастрофически мало для ослабленного долгими холодами организма. Выход из этой ситуации только один – получать витамины извне, то есть из свежих сезонных продуктов. Но не стоит забывать, что лето, а значит и сезон отпусков, не за горами, поэтому уже сейчас стоит задуматься о том, чтобы сделать свой рацион максимально полезным. Итак, представляем вам топ-5 полезных продуктов апреля, которые обязательно стоит включить в свое меню.
Брокколи
Калорийность: 27 ккал на 100 г
Брокколи – настоящее чудо природы, не зря ее называют королевой капусты, ведь она обладает мощным антиоксидантным эффектом и отлично очищает организм от токсинов.
В чем польза. В брокколи огромное количество всевозможных витаминов (Е, А, РР, витамины группы В и, конечно же, витамин С, которого в этой капусте больше, чем в лимонах). Также овощ богат бета-каротином, ценными аминокислотами, кальций, цинк, железо и многие другие полезные вещества.
Совет кулинару. Запеките брокколи с сыром или в панировке из сухарей – не пожалеете.
Фасоль
Калорийность: 93 ккал на 100 г
Фасоль – прекрасный, но, как нам кажется, слегка недооцененный продукт. А ведь она и вкусна, и полезна. И в апреле стоит обратить на нее внимание.
В чем польза. Как и остальные бобовые культуры, фасоль является неиссякаемым источником белка растительного происхождения. Также в ней много клетчатки и антиоксидантов. Включение фасоли в рацион позволит регулировать уровень сахара и холестерина в крови. Ну и, не стоит забывать о том, что фасоль низкокалорийна, что чрезвычайно важно в преддверии пляжного сезона.
Совет кулинару. Лобио – традиционное грузинское блюдо, которое легко приготовить, но оно станет настоящим украшением вашего стола. Ну и, салат из фасоли с мягким козьим сыром и базиликом – это просто бомба.
Свекла
Калорийность: 42 ккал на 100 г
О пользе свеклы кричат диетологи всего мира. И не зря. Причем в ней полезно все – и вершки (листья), и корешки. Но самое главное – свекла хорошо хранится, поэтому сейчас на прилавках запросто можно найти остатки урожая, выращенного на просторах нашей родины.
В чем польза. Свекла, благодаря высокому содержанию марганца, помогает ускорить метаболизм, укрепить иммунитет и нервную систему. Также она гарантированно улучшит и нормализует работу желудочно-кишечного тракта и поможет похудеть.
Совет кулинару. Винегрет, свекла с чесноком и даже свекольный сок – это лишь малая часть блюд с этим замечательным корнеплодом.
Куриная грудка
Калорийность:113 ккал на 100 г
Это продукт номер 1 для всех, кто стремится привести себя в форму к лету. И хотя самое вкусное и ароматное куриное мясо лучше покупать на фермерских рынках, его без особых проблем можно найти и на прилавках магазинов.
В чем польза. О пользе куриной грудки единогласно заявляют и врачи, и диетологи. Большая часть энергетической ценности этого продукта приходится на белки (22 г на 100 г – это вам не шутки), при этом мясо легко усваивается. Кроме того, куриная грудка – незаменимый источник важных макро- и микроэлементов, которые заряжают наш организм энергией и укрепляют иммунитет.
Совет кулинару. Куриные грудки можно запекать в духовке с кусочками ананаса или приготовить их в мультиварке, предварительно замочив их в сливочно-чесночном соусе.
Шпинат
Калорийность: 23 ккал на 100 г
Шпинат – это первая зелень, которая к апрелю уже вырастет на местных фермах. Поэтому смело стоит включить его в свой апрельский рацион, ведь именно свежая зелень способна восполнить дефицит витаминов, являющийся извечным спутником затянувшейся в этом году зимы.
В чем польза. Каротин, железо, кальций, цинк, марганец, фосфор, витамины Е, К, С, витамины группы В – это лишь краткий список полезных веществ, содержащихся в шпинате. По заявлениям ученых, он не только укрепляет иммунитет и стенки сосудов, но еще и помогает справиться со стрессом. А еще он – настоящая панацея для глаз (снижает уровень утомляемости глаз, предотвращает атрофию сетчатки и повышает остроту зрения).
Совет кулинару. Салаты со свежим шпинатом, помидорами черри и мягким сыром – это очень вкусно, но еще с ним и брынзой можно приготовить прекрасный пирог.
