Порошки‚ смеси‚ коктейли‚ БАДы считают чуть ли не идеальной альтернативой традиционному питанию. Витаминов и микроэлементов в них больше‚ а для фигуры они гораздо безопаснее обычных продуктов. Что это: реинкарнация гербалайфа или действительно квинтэссенция пищи? Мы решили выяснить‚ как скоро человечество перейдет на новый виток эволюции…
Что такое БАДЫ
БАДы — биологически активные добавки, состоящие из витаминов, микроэлементов и минералов.
Миссия БАДов:
• Восполнять нехватку микронутриентов в питании.
• Влиять на массу тела, регулируя калорийность рациона и аппетит.
Мифы и правда о БАДах:
Каждой клетке нашего организма необходимо от 600 до 650 различных питательных веществ ежедневно. Поэтому в рационе человека должно присутствовать примерно 32 наименования продуктов: хлеб, мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, зелень, крупы, растительное масло и многое-многое другое.
Дневная доза витамина С — 15 апельсинов или 42 помидора. Если день выдался тяжелым, количество нужно утроить.
Суточная порция витамина Е — 2 ст. л. оливкового масла.
Норма бета-каротина — 5 морковок или 2 небольших кабачка.
Требуемое количество селена из расчета на день содержится в 16 жареных яйцах или 160 бананах.
При таких цифрах со стройной фигурой можно распрощаться. Получается, с одной стороны, чтобы поддерживать форму, надо есть меньше, а с другой — необходимо удовлетворять потребность организма в витаминах, полиненасыщенных жирных кислотах, минеральных веществах, микроэлементах и пищевых волокнах, а следовательно, есть больше. БАДы призваны разрешить эту дилемму. Добавки содержат дефицитные в питании человека нутриенты и биологически активные вещества, полученные из различных источников и сконцентрированные в таблетках, капсулах, порошках, экстрактах и эликсирах.
БАДы для похудения
Низкокалорийные заменители разработаны специально для усовершенствования рациона питания взрослого человека. Они содержат белки, углеводы, жиры, витамины и полезные микроэлементы в нужных пропорциях. По форме заменители могут быть представлены порошками, которые разводят в молоке, йогурте или воде; уже готовыми соками; супами; батончиками; омлетами или смесями, напоминающими детское питание.
Впервые такие продукты были разработаны для космонавтов, так как их питание должно содержать все жизненно важные вещества и при этом быть низкокалорийным, поскольку энергозатраты человека, находящегося в состоянии невесомости, резко снижаются.
Миссия БАДов для похудения:
• Восполнить нехватку микронутриентов в питании.
• Влиять на массу тела, регулируя калорийность рациона и аппетит.
Мифы и правда о БАДах для похудения:
Для того чтобы питаться правильно, нужно прежде всего разобраться, что такое культура питания. На это потребуются время и силы. А в современном мире только немногие из нас могут позволить себе покупать нужные продукты и готовить изо дня в день сбалансированные блюда.
Считать калории еще сложнее. Так, даже в одинаковых яблоках может содержаться разное количество калорий, например, в зависимости от региона, где они выращены. Предсказать питательную ценность цельной пищи вообще практически невозможно. Что уж говорить о готовых порциях — любой расчет калорийности салата или супа весьма приблизителен.
В помощь нам ученые придумали заменители питания с определенным количеством калорий, белков и углеводов. И готовятся они очень просто: чаще всего максимум, что нужно сделать, — это развести порошок в жидкости.
Система с частичным замещением пищи на порошковый коктейль или злаковый батончик — одна из самых перспективных современных методик снижения веса. Она подразумевает полную замену всех приемов пищи или частичную с сохранением одного обычного, например обеда. Суточная калорийность рациона в первом случае составляет, как правило, 600–900 ккал, а во втором — 1000–1200 ккал. Подобную диету просто необходимо сочетать с приемом БАДов. Только в этом случае на таком меню можно худеть без угрозы нанести вред организму.
Могут ли БАДЫ заменить вкусную еду?
Герои фильма «Матрица» очутились в реальности и поняли, что все прелести бытия — фантом, навязанный интерактивной компьютерной программой, в том числе и вкусные красивые кушанья. Поборники правды ели невзрачную белковую кашу, видимо, невероятно полезную и питательную. В итоге один из героев предал и убил половину команды ради иллюзорной еды. А такая, казалось бы, незначительная часть бытия…
Как бы ни старались производители придумывать разные вкусы для своих смесей, ни одна из них не заменит настоящего молока, творога, мяса, хлеба и рыбы. Лишая себя обыкновенной пищи, мы теряем и все удовольствия, связанные с ней. Уже не получится душевно попить кофейку с пирожными в компании подружек и собрать семью за вечерними пирогами.
Оправдывает ли цель средства? Решать вам.
Начиная с 90‑х годов, потребление биодобавок во всем мире постоянно растет. Уже сегодня в Европе и США БАДы принимает 60–80 % населения.
Мнение эксперта:
Ионова Лидия, основатель сети «Клиника доктора Ионовой»
«Диеты с частичным замещением пищи действительно эффективны‚ но только если вам срочно надо сбросить несколько килограммов. Однако вы должны отдавать себе отчет‚ что потерянные килограммы быстро вернутся‚ так как культура питания по‑прежнему отсутствует. А без нее все попытки сохранить достигнутый формат обречены на провал!
Основная причина дефицита витаминов и необходимых микроэлементов — низкое качество продуктов питания и замена в рационе натуральных продуктов синтетическими‚ например творога творожными сырками. Восполнить эту нехватку можно не только с помощью БАДов‚ но и мультивитаминных препаратов. Только не стоит забывать‚ что в любых добавках используются синтетические витамины‚ некоторые из которых кардинально отличаются от натуральных. Например‚ в природе существует несколько видов витамина С‚ а искусственный витамин только один — аскорбиновая кислота. Поэтому лучше выбирать природные источники витаминов‚ это в первую очередь крупы‚ мясо и молочные продукты‚ а не овощи и фрукты‚ как думает большинство потребителей».
