Осенью большинство жителей мегаполиса ожидают традиционные «радости» межсезонья: от апатии до чувства зябкости. Бороться с ними можно с помощью полезных и вкусных напитков из сезонных овощей и фруктов. О самых действенных из них рассказала наш эксперт – Алена Злобина основатель, идейный вдохновитель проекта Вкус & Цвет.
Диагноз: недосып и усталость
- Напиток: смузи «Гранат-Клюква»
Действие: Это напиток бодрит намного эффективней привычного кофе, ведь в клюкве содержатся практически все возможные органические кислоты, витамины группы B, РР, К1 и С, а также калий, фосфор, железо, марганец, медь, кальций, йод, цинк. Гранат дополняет этот комплект полезных витаминов и микроэлементов. Эти два основных ингредиента – кладезь антиоксидантов, которые отвечают за бодрость и молодость.
Гранат хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит, способствует образованию эритроцитов и выработке гемоглобина. А ещё есть исследования, согласно которым дети, часто употребляющие гранаты, имеют более высокий коэффициент IQ.
Рецепт смузи «Гранат-Клюква»
Ингредиенты:
- Гранатовый фреш – 70 мл.
- Клюква свежемороженая – 50 гр.
- Вода – 150 мл.
- Сахар виноградный (жидкий) - 30 мл.
Приготовление:
Все ингредиенты взбить в блендере до получения однородного напитка.
Диагноз: апатия и упадок сил
Напиток: смузи «Инжир»
Действие: Основной ингредиент этого напитка инжир богат белками, сахарами, полиненасыщенными жирными кислотами, каротином, витаминами В1, В3, РР, С, натрием, калием, кальцием, магнием и фосфором. А железа в инжире даже больше, чем в яблоках. Такой смузи – отличный помощник в профилактике анемии (её первые симптомы – апатия и сонливость). пик которой приходится как раз на осень. Также в инжире много. А сок лайма способствует выработке пищеварительных соков, желчи и кислоты, все это помогает организму перезагрузиться и настроиться на бодрую волну.
Рецепт смузи «Инжир»
Ингредиенты:
- Фреш лайма – 20 мл.
- Инжир – 100 гр.
- Вода – 120 мл.
- Виноградный сахар (жидкий) – 20 мл.
Приготовление:
Инжир очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты взбить в блендере до однородной консистенции.
Диагноз: частые простуды и снижение иммунитета
Напиток: Безалкогольный глинтвейн
Действие: Цветки гибискуса, которые придают этому напитку рубиновый цвет, содержат много витамина P, а он благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов. Витамин C отвечает за укрепление иммунной системы и способствует профилактике инфекционных и простудных заболеваний. А этот витамин здесь практически в каждом ингредиенте. Приятный бонус этого смузи – профилактика холестериновых бляшек и сжигание лишнего жира, это все благодаря линолевой кислоте, которой богат каркаде.
Рецепт безалкогольного глинтвейна
Ингредиенты:
- Вода – 600 мл.
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Изюм темный – 60 гр.
- Бадьян – 2 гр.
- Гвоздика – 2 гр.
- Каркаде – 10 гр.
- Черный перец (горошек) – 2 гр.
- Корица – по вкусу
- Кокосовый сахар или виноградный сироп – по вкусу
Приготовление:
Нарезаем яблоко и апельсин на мелкие кусочки и высыпаем фрукты в кастрюлю. Лимон разрезаем пополам и выдавливаем сок тоже в кастрюлю. Добавляем туда же все остальные ингредиенты: изюм, приправы и каркаде. По вкусу добавляем молотую корицу и кокосовый сахар или виноградный сироп, лучше их смешать в пропорции 50/50. В кастрюлю заливаем горячую воду и разогреваем на плите, не доводя до кипения, а после даем настояться в течение 2-3 минут. Готовый напиток перелить в стакан. Подсластить можно кокосовым сахаром или медом- по вкусу. А край можно украсить долькой свежего или высушенного апельсина
Диагноз: стресс
Напиток: смузи «Фенхель»
Действие: Этот напиток успокоит ум и снимет нервное напряжение, запах фенхеля обладает стрессоподавляющими свойствами, ведь он богат эфирными маслами. В фенхеле много магния – элемента, который служит естественным антистрессовым средством, тормозит процессы возбуждения в центральной нервной системе и снижает чувствительность организма к внешним воздействиям.
Рецепт смузи «Фенхель»
Ингредиенты:
- Корень фенхеля – 20 гр.
- Яблоко – 1 шт. (среднее)
- Сахар виноградный (жидкий) – 30 гр.
- Вода – 150 мл.
Приготовление:
Яблоко и корень фенхеля очистить и нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты взбить в блендере, чтобы получился однородный напиток.
Диагноз: чувство зябкости
Напиток: безалкогольный яблочный грог
Действие: В яблоках содержаться витамины А и С, которые приводят в тонус сосудистые стенки, а особое вещество – ванадий, помогает регулировать обменные процессы в организме. Этот напиток налаживает липидный и углеводный обмен, которые отвечают за выработку энергии, а значит и за сохранение тепла в организме.
Рецепт безалкогольного яблочного грога
Ингредиенты:
- Яблоко – 1 шт. (среднее)
- Корица молотая – 5 гр.
- Специи (бадьян, корица в палочках, гвоздика) – по 3 гр.
- Фреш лайма – 20 мл.
- Сироп агавы – 20 мл.
- Вода – 110 мл.
Приготовление:
Яблоко очистить от кожуры и нарезать кусочками. Все ингредиенты отправить в блендер, добавить специи и взбить до однородной консистенции. Палочку корицы добавить в готовый напиток.
