Чтобы перестать бесконтрольно есть‚ навести порядок в организме и обрести бодрость духа‚ каждая из нас хотя бы раз в жизни прописывала себе детокс. И после праздников он необходим нашему организму, как никогда. Можно ли назвать очищение организма лекарством от лишнего веса и депрессий‚ «К&З» рассказала звездный диетолог Маргарита Королева. 
Маргарита Васильевна, расскажите, каковы цели детоксикации?
М. К.: Наш организм обладает способностью накапливать в своих жировых тканях токсины. Они поступают в него с некачественными по составу продуктами питания и водой, образуются в результате стресса, использования мобильных телефонов, неорганической косметики и бытовой химии. Токсины — причина развития многих хронических заболеваний, возникновения аллергических реакций и ослабления иммунитета. В какой-то момент система самоочищения дает сбой, что приводит к подавлению процессов саморегуляции. Тогда на помощь приходят детокс-программы. Их задача — нормализовать работу всех жизненно важных систем организма.
В чем разница между детоксом и разгрузочными днями?
М. К.: Это принципиально разные методики. Разгрузочный день предполагает суточное изменение калорийности рациона с целью придания динамики процессу похудения или поддержания уже достигнутого результата. Чтобы усилить эффект контраста с привычным питанием, за основу разгрузочного дня часто берут употребление одного или нескольких продуктов, например, особым способом приготовленного риса, кефира, ананаса. Важно — не голодать и с удовольствием есть выбранный продукт или продукты в течение дня. Плюс пить много воды. Однако следует отметить, что периодически проводимые неголодные разгрузочные дни стимулируют естественные процессы очищения организма, препятствуя накоплению лишних жировых отложений и, соответственно, токсинов в них.
Детокс же направлен не на снижение массы тела. Потеря веса, скорее, приятный бонус. В течение детокс-курса вы сводите к нулю поступление в организм вредных веществ, вызывающих оксидативный стресс (провоцирующий быстрое старение), и одновременно включаете в меню пищу, способствующую очищению организма на клеточном уровне. Детокс рекомендован людям различного телосложения, в том числе и без лишнего веса. Тем, кто много работает, часто испытывает стресс, не высыпается и беспорядочно питается.
Эффективен ли детокс на соках и смузи? Какие правила нужно соблюдать во время него?
М. К.: Преимущество сокового детокса в том, что вы не только минимизируете количество поступающих в организм вредных веществ, но и одновременно снабжаете его питательными веществами из овощей, фруктов, ягод и зелени. Иногда в процессе детоксикации может возникать расстройство ЖКТ, вздутие живота, местные аллергические реакции, что тоже, кстати, является подтверждением интоксикации организма. Во избежание дискомфорта важно подготовиться к курсу. За десять дней, а в идеале за месяц исключите из рациона газированные напитки, черный и зеленый чай, алкоголь, кофе, кисломолочные, кроме натурального йогурта, а также животные продукты, кроме рыбы и куриной грудки без кожи. Сведите к минимуму употребление сахара, соли, белых круп, мучных продуктов, рафинированных масел, консервов. Постепенно добавляйте в меню зерновые, бобовые (если не страдаете метеоризмом и запорами), зеленые салаты и, конечно, свежевыжатые соки. Питайтесь часто и небольшими порциями, пейте достаточно воды — из расчета 15 мл воды на 500 г массы вашего тела и травяного чая.
Во многих медицинских центрах появились детокс-курсы, предполагающие помимо изменения рациона питания дополнительный прием различных препаратов и проведение очистительных и косметологических процедур. Насколько они безопасны и результативны?
М. К.: Комплексные детокс-программы — не новое слово в медицине. Они требуют профессионального медицинского подхода, особенно для людей, амбулаторная карта которых пестрит букетом разных заболеваний. Проводимая программа детоксикации сопровождается серьезными метаболическими изменениями в организме. Поэтому каждый из нас должен на регулярной основе проходить профилактические обследования, чтобы понимать ресурсы своего организма и наличие «слабых звеньев».
В клиниках, где проводят или рекомендуют индивидуальные программы детоксикации, обязательно делают диагностические лабораторные тесты, в том числе определение степени оксидативного стресса, дефицита витаминов и минералов, непереносимости компонентов пищи, плюс ультразвуковую диагностику органов брюшной полости и не только. После врач составляет подходящий лично вам курс. В него, как правило, входит медикаментозная терапия для улучшения работы печени, прием витаминов и антиоксидантов, применение аппаратных методик, способствующих улучшению клеточного метаболизма, специально разработанные программы питания и физической нагрузки.
- Изготовленные по технологии холодного отжима, напитки сохраняют питательные вещества, ферменты, полезную клетчатку и витамины на 80 % больше, чем соки, полученные в домашних условиях.
- Правильно подобранный детокс-курс допускает и даже предполагает занятия фитнесом. Оптимальные виды физической нагрузки — пилатес и йога. От чрезмерных силовых нагрузок лучше отказаться.
Пример подготовительного дня
Завтрак: 100 г овсянки на миндальном молоке с горстью свежих ягод и 1 ч. л. кленового сиропа.
Перекус: 28 г сырых орехов.
Обед: 150 мл зеленого супа гаспачо с ароматными травами.
Перекус: 100 г печеных долек из батата с чили и чесноком.
Ужин: 100 г чечевицы со свеклой, свежими листьями шпината и заправкой из 1 ст. л. натурального йогурта.
Есть вариант!
Чем заменить не разрешенные во время подготовки к детоксу продукты? Мы знаем ответ!
Сахар — стевия, мед, кленовый сироп, сироп топинамбура.
Молоко и кисломолочные — ореховое или рисовое молоко.
Соль — ароматные травы и специи.
Заправки к блюдам — оливковое масло холодного отжима, натуральный йогурт, сок лимона.
