Подпишись на нас в соц. сетях!


И орешки все грызет: в чем польза орехов



Один за другим — и вот уже пакетик из-под орешков пуст. Как часто вы ловили себя на этом? Какова же их оптимальная порция и какие из них самые полезные, мы спросили у диетолога медцентра «Атлас» Ксении Селезневой.
орехи.jpg

Насколько необходимо добавлять орехи в свой рацион питания?
К. С.: Орехи — важный источник растительного белка, хотя назвать их полноценной заменой порции мяса или рыбы мы не можем. Тем не менее в орехах много полезных жиров, витамина Е, фолиевой кислоты и минеральных веществ (калия, кальция и магния), поэтому нужно обогащать ими свой рацион. 

Какие орехи, на ваш взгляд, самые полезные?
К. С.: Я бы не стала делать акцент на каком-то одном виде орехов. Включайте в свой рацион все понемногу. Мои фавориты — грецкий орех, богатый высокоценными полиненасыщенными жирными кислотами, положительно влияющими на жировой обмен (снижают уровень вредного холестерина, а полезного — повышают). И миндаль, богатый токоферолами, необходимыми для поддержания молодости и здоровья кожи.

Какова дневная порция орехов?
К. С.: Несмотря на всю пользу орехов, важно не забывать, что это очень калорийный продукт. В 100 г любых орехов содержится до 600–650 ккал! Это больше, чем в целой плитке шоколада, поэтому не стоит ими злоупотреблять. Я рекомендую съедать не более 50 г в день, два-три раза в неделю. И так как остановиться бывает очень сложно, незаметно съедая за раз 100 г, а то и больше, я рекомендую расфасовать орехи по 50 г, так их будет легко брать с собой, и они послужат прекрасным перекусом. Кстати, интересный факт, о котором знают немногие: арахис — это не орех. Он относится к семейству бобовых, как соя или фасоль.

В каком виде полезнее орехи — в сыром или жареном?
К. С.: Полезней всего есть орехи без соли и не жарить их, а лишь прокалить в течение нескольких минут в духовке —
так они сохранят максимум полезных веществ, и в то же время нежелательные бактерии будут устранены. Кто и как собирал эти орехи и расфасовывал, нам остается только догадываться, поэтому осторожность не будет лишней.

А какова польза тыквенных семечек? 
К. С.: В них высокое содержание цинка, полезного для кожи, волос, ногтей, играющего важную роль в работе репродуктивной системы и выполняющего много других функций в организме. Тыквенные семечки, как и подсолнечные, богаты полезными жирами, но это прибавляет им калорийности, поэтому ограничивайтесь 30–50 г в день.

Сейчас стало модно употреблять ореховое молоко. Оно правда полезное? 
К. С.: Этот напиток делают на основе воды и орехов: миндаля, кокоса и других растительных продуктов. Ореховое молоко — прекрасная альтернатива коровьему молоку для тех, у кого диагностирована непереносимость лактозы, или во время соблюдения поста. На нем можно готовить каши, десерты, добавлять в кофе и чай. Но в растительном молоке нет кальция, необходимого для костной ткани, который есть в молоке животного происхождения. Об этом нужно помнить.

Немного о калорийности орехов 

Калорийность в 100 г


 shutterstock_324782564.jpg

Арахис

 

shutterstock_522156193.jpg

Миндаль



 shutterstock_680681407.jpg

Грецкий орех

shutterstock_593920730.jpg

Кедровый орех 

 

shutterstock_395203600.jpg

Фундук

 551 ккал  645 ккал  654 ккал  673 ккал  704 ккал




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Boy Bob, или «боб-мальчик»: новый вариант трендовой стрижки
Если вы еще не подобрали идеальную для вас форму трендовой этим летом стрижки боб, возможно, вам понравится ее вариант «боб-мальчик», стремительно набирающий обороты в социальных сетях. Рассказываем, что его отличает от других подвидов этой прически и как он выглядит.
2 часа назад
Морщины возле уха: чем можно их убрать
Морщины — самый яркий внешний возрастной признак, от которого непременно хочется избавиться. Неудивительно, ведь эти полосы и складки так портят внешний вид, даже если, на первый взгляд, не сразу бросаются в глаза.  
4 часа назад
Генетическая предрасположенность к эндометриозу: что нужно знать каждой женщине
Ученые продолжают исследовать связь между генетическими факторами и развитием эндометриоза. Какие гены могут быть связаны с этим заболеванием? Узнайте больше в нашей статье.
сегодня
Для здоровья почек и сердца: 6 продуктов, в которых калия больше, чем в бананах
Бананы — это вкусно и полезно из-за большого содержания калия. Но знаете ли вы, что есть продукты, в которых этого вещества больше?
сегодня
Итальянский маникюр: лучшие дизайны для вашего отпуска на море
Уже начинаете готовиться к летнему отпуску или хотите добавить себе немного солнечного и теплого настроения, чтобы отвлечься от совсем не летней российской погоды? Тогда попробуйте один из вариантов трендового итальянского маникюра.
сегодня
Показать еще