Подпишись на нас в соц. сетях!


И орешки все грызет: в чем польза орехов



Один за другим — и вот уже пакетик из-под орешков пуст. Как часто вы ловили себя на этом? Какова же их оптимальная порция и какие из них самые полезные, мы спросили у диетолога медцентра «Атлас» Ксении Селезневой.
орехи.jpg

Насколько необходимо добавлять орехи в свой рацион питания?
К. С.: Орехи — важный источник растительного белка, хотя назвать их полноценной заменой порции мяса или рыбы мы не можем. Тем не менее в орехах много полезных жиров, витамина Е, фолиевой кислоты и минеральных веществ (калия, кальция и магния), поэтому нужно обогащать ими свой рацион. 

Какие орехи, на ваш взгляд, самые полезные?
К. С.: Я бы не стала делать акцент на каком-то одном виде орехов. Включайте в свой рацион все понемногу. Мои фавориты — грецкий орех, богатый высокоценными полиненасыщенными жирными кислотами, положительно влияющими на жировой обмен (снижают уровень вредного холестерина, а полезного — повышают). И миндаль, богатый токоферолами, необходимыми для поддержания молодости и здоровья кожи.

Какова дневная порция орехов?
К. С.: Несмотря на всю пользу орехов, важно не забывать, что это очень калорийный продукт. В 100 г любых орехов содержится до 600–650 ккал! Это больше, чем в целой плитке шоколада, поэтому не стоит ими злоупотреблять. Я рекомендую съедать не более 50 г в день, два-три раза в неделю. И так как остановиться бывает очень сложно, незаметно съедая за раз 100 г, а то и больше, я рекомендую расфасовать орехи по 50 г, так их будет легко брать с собой, и они послужат прекрасным перекусом. Кстати, интересный факт, о котором знают немногие: арахис — это не орех. Он относится к семейству бобовых, как соя или фасоль.

В каком виде полезнее орехи — в сыром или жареном?
К. С.: Полезней всего есть орехи без соли и не жарить их, а лишь прокалить в течение нескольких минут в духовке —
так они сохранят максимум полезных веществ, и в то же время нежелательные бактерии будут устранены. Кто и как собирал эти орехи и расфасовывал, нам остается только догадываться, поэтому осторожность не будет лишней.

А какова польза тыквенных семечек? 
К. С.: В них высокое содержание цинка, полезного для кожи, волос, ногтей, играющего важную роль в работе репродуктивной системы и выполняющего много других функций в организме. Тыквенные семечки, как и подсолнечные, богаты полезными жирами, но это прибавляет им калорийности, поэтому ограничивайтесь 30–50 г в день.

Сейчас стало модно употреблять ореховое молоко. Оно правда полезное? 
К. С.: Этот напиток делают на основе воды и орехов: миндаля, кокоса и других растительных продуктов. Ореховое молоко — прекрасная альтернатива коровьему молоку для тех, у кого диагностирована непереносимость лактозы, или во время соблюдения поста. На нем можно готовить каши, десерты, добавлять в кофе и чай. Но в растительном молоке нет кальция, необходимого для костной ткани, который есть в молоке животного происхождения. Об этом нужно помнить.

Немного о калорийности орехов 

Калорийность в 100 г


 shutterstock_324782564.jpg

Арахис

 

shutterstock_522156193.jpg

Миндаль



 shutterstock_680681407.jpg

Грецкий орех

shutterstock_593920730.jpg

Кедровый орех 

 

shutterstock_395203600.jpg

Фундук

 551 ккал  645 ккал  654 ккал  673 ккал  704 ккал




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Румяна-желе: что делает продукт одним из самых актуальных на рынке
Стойкие и яркие — на бьюти-рынке появились новые румяна, которые готовятся захватить всю индустрию и сердца пользователей социальных сетей. Ими стали румяна-желе, которые многим так и хочется съесть. Рассказываем, какие плюсы есть у продукта и в чем его особенность.
4 часа назад
С чем этим летом сочетать белые брюки и джинсы
Белый низ — один из самых модных трендов этого весенне-летнего сезона. Мы уже рассказывали о том, с чем сочетать белую юбку, а сейчас пришло и время брюк с джинсами. Выясняем, как получить интересный и актуальный образ и какие вещи для этого понадобятся.
вчера
6 опасностей при выборе косметолога: кому доверить свою внешность
С выбором косметолога не шутят: от него зависит не только состояние кожи, но и уверенность в себе. Ведь малейшая ошибка может обернуться аллергией, осложнениями или просто потраченными зря деньгами. Чтобы этого избежать, важно научиться вовремя распознавать тревожные сигналы.
вчера
Совсем не летний маникюр Николь Кидман
Если вы искали самый «не летний» маникюр этого лета, кажется, поиски можно заканчивать, потому что у нас есть победитель. Им стала актриса Николь Кидман и ее покрытие, выбранное под показ Balenciaga в Париже. Рассказываем, какие же ногти сделала знаменитость и что в них особенного.
вчера
Возрастные кризисы у женщин: не поломка, а переход на новый уровень
Когда говорят «кризис среднего возраста», чаще всего подразумевают мужчин. Но у женщин этот этап тоже есть — и, возможно, он даже глубже. Просто женщины проживают его иначе: молча, внутренне, через чувства, тело, отношения. И именно поэтому он может быть таким острым и разрушительным.
вчера
Показать еще