Фисташки полезны для здоровья сердца и общего самочувствия. Но это далеко не все их преимущества.
Фисташки — не просто вкусный перекус, но и настоящий кладезь полезных веществ. Эти орехи с уникальным зеленым цветом и неповторимым вкусом могут стать отличным дополнением к вашему рациону.
Что делает фисташки такими полезными?
В 28 г (около 49 штук) сырых фисташек содержится:
Макронутриенты:
-
Калории: 159
-
Белки: 6 г
-
Углеводы: 8 г
-
Клетчатка: 3 г
-
Жиры: 13 г
-
Насыщенные жиры: 2 г
-
Ненасыщенные жиры: 11 г
Микронутриенты:
-
Витамин B6: 0,48 мг — 28% от суточной нормы
-
Тиамин (витамин B1): 0,25 мг — 22% от суточной нормы
-
Медь: 0,37 мг — 41% от суточной нормы
-
Марганец: 0,34 мг — 15% от суточной нормы
-
Фосфор: 139 мг — 11% от суточной нормы
-
Калий: 289 мг — 6% от суточной нормы
Сдерживающий фактор: как «эффект фисташки» помогает снизить количество потребляемых калорий
7 причин добавить фисташки в свой рацион
Здоровье кишечника
Согласно исследованию «Влияние пребиотических пищевых волокон на здоровье и их источники» 2018 года от Current Developments in Nutrition, клетчатка, содержащаяся в фисташках, помогает регулировать пищеварение, продвигая пищу по ЖКТ, и служит пищей для полезных бактерий в кишечном микробиоме. Этот микробиом положительно влияет на здоровье пищеварительной системы.
Сильный иммунитет
Биом положительно влияет на иммунную систему, — согласно исследованию «Взаимодействие между микробиомом кишечника и иммунной системой в контексте инфекционных заболеваний на протяжении жизни и роль питания в оптимизации стратегий лечения» 2021 года от Nutrients. Фисташки укрепляют иммунитет благодаря меди, марганцу и витамину B6. Медь — антиоксидант, предотвращающий воздействие свободных радикалов. Марганец усиливает иммунный ответ, а витамин B6 способствует выработке лейкоцитов для борьбы с инфекциями.
Контроль веса и сахара в крови
Фисташки – один из самых низкокалорийных орехов. Благодаря клетчатке и белку они медленно перевариваются, что помогает регулировать уровень сахара в крови и чувство голода.
Здоровье сердца
Фисташки полезны для сердечно-сосудистой системы благодаря растворимой клетчатке, снижающей уровень «плохого» холестерина, и ненасыщенным жирам, уменьшающим его. Калий в фисташках регулирует артериальное давление, — согласно исследованию «Контроль артериального давления должен быть направлен на увеличение потребления калия: споры о гипертонии» 2023 года от журнала Hypertension.
Здоровье глаз
Фисташки содержат растительные соединения, полезные для здоровья глаз, такие как лютеин и зеаксантин. Эти каротиноиды, придающие орехам зеленый и фиолетовый цвет. Они способствуют здоровью глаз. Рандомизированное исследование «Употребление фисташек увеличивает оптическую плотность макулярного пигмента у здоровых взрослых: рандомизированное контролируемое исследование» 2025 года от The Journal of Nutrition показало, что потребление фисташек улучшает зрение и предотвращают возрастные изменения глаз.
Здоровье тканей и костей
Фисташки содержат высококачественный белок с девятью незаменимыми аминокислотами, поддерживающими здоровье тканей. Белок способствует росту, восстановлению мышц и других тканей организма.
Медь в фисташках помогает строить и восстанавливать кровеносные сосуды и соединительную ткань.
Марганец укрепляет кости, — согласно исследованию «Связь марганца с костями: исследование роли марганца в здоровье костей» 2024 года от журнала Journal of Clinical Medicine.
Здоровье мозга
Фисташки полезны для мозга. Они содержат витамин B6, который важен для когнитивного развития и может снижать риск болезни Альцгеймера, — согласно исследованию «Медь в мозге может защитить от снижения когнитивных способностей и развития болезни Альцгеймера: исследование, проведенное на уровне сообщества» 2022 года от журнала Molecular Psychiatry. Кроме того, они улучшают настроение и здоровье мозга через микробиом кишечника.
Как есть больше фисташек?
Фисташки – универсальный продукт. Их можно:
-
Добавлять в овсянку, салаты, супы, пасту и перекусы.
-
Использовать в качестве хрустящей панировки для мяса и рыбы.
-
Включать в сырные тарелки.
-
Экспериментировать с блюдами разных кухонь мира.
-
Фисташки – отличная альтернатива для людей с аллергией на другие орехи.
Фисташки — это не только вкусный, но и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к рациону. Они содержат множество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые благотворно влияют на здоровье. Регулярное употребление фисташек может помочь укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, поддержать здоровье кожи и волос, а также обеспечить организм необходимыми микроэлементами.
