Против усталости и старения: все о пользе граната

Гранат стал популярным суперфудом после того, как Кайли Дженнер заявила, что съедает по две-три штуки в день. Действительно ли он так полезен? Давайте разбираться.

Гранат считается ягодой, и в каждом его плоде содержится более 600 зерен (то есть семян), которые обладают уникальным кисло-сладким вкусом. Эти зерна — единственная часть граната, которую можно есть. Их ассоциация с праздничной атмосферой тоже не случайна — сезон гранатов начинается в осенне-зимний период.

Помимо естественной сладости, эти рубиново-красные зернышки, похожие на драгоценные камни, представляют собой больше, чем просто украшение салата. На самом деле они вполне заслуженно считаются суперфудом.

Гранаты богаты полифенолами — мощными антиоксидантами, которые помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами: веществами, вызывающими воспаление, признаки старения и некоторые виды рака. В этих фруктах больше антиоксидантов, чем в зеленом чае.

Гранаты также являются отличным источником калия — электролита, важного для работы мышц.



Не стоит забывать, что в гранате больше сахара, чем в других фруктах, но в нем много клетчатки, которая помогает поддерживать баланс сахара в крови.

Чем полезен гранат

Помогает сохранить здоровье сердца

Исследования показали, что ежедневный прием гранатового сока может помочь снизить артериальное давление за счет уменьшения уровня холестерина ЛПНП и улучшения кровотока в артериях.
Различные антиоксиданты, содержащиеся в гранате (полифенолы, танины и антоцианы), в совокупности способствуют укреплению здоровья сердца.

Улучшает работу мозга

Гранаты сами по себе не сделают из вас обладателя фотографической памяти, но исследования показывают, что этот фрукт может улучшить кратковременную когнитивную функцию у людей среднего и старшего возраста, испытывающих легкие проблемы с памятью. Опять же, все дело в антиоксидантах. Они помогают уменьшить повреждение клеток свободными радикалами, в том числе клеток головного мозга, что способствует общему оздоровлению и поддержанию функций мозга.

Помогает при артрите или болях в суставах

Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, обладают противовоспалительными свойствами, которые могут облегчить боли и снять отечность в суставах. Хотя предварительные исследования дали обнадеживающие результаты, требуются дополнительные научные подтверждения.

Полезен для кишечника

Если чувствуете дискомфорт в желудке, попробуйте съесть полстакана зерен граната. Они содержат около четырех граммов клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника.

Конечно, серьезные болезни желудочно-кишечного тракта, такие как болезнь Крона или синдром раздраженного кишечника, требуют врачебного вмешательства. Тем не менее, гранатовый сок способен снижать воспалительные процессы в кишечнике. Все это снова заслуга антиоксидантов.
Учитывая мощные противовоспалительные свойства граната, он может показаться настоящей панацеей. Но это не совсем так. Хотя гранат содержит натуральные сахара и клетчатку, которые помогают предотвратить скачки уровня сахара в крови, людям с диабетом следует внимательно следить за потреблением сахара и углеводов, независимо от того, в какой форме они поступают в организм.

Гранатовый сок тоже полезен?

Несмотря на предвзятое отношение к сокам, гранатовый сок обладает множеством ценных свойств. Как и целые зерна граната, так и его сок полезны благодаря высокому уровню антиоксидантов.

Зерна граната содержат клетчатку, которая поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови, улучшает пищеварение и дает долгое ощущение сытости. Также гранатовый сок содержит витамины C и K.

Как правильно выбирать и хранить гранаты

Сезон гранатов обычно длится с сентября по декабрь. Выбирайте тяжелые плоды — это говорит о том, что они сочные. Избегайте плодов с вмятинами или порезами.

При комнатной температуре гранат хранится две недели, в холодильнике — месяц. Отделите семена, поместите их в закрытый контейнер и храните в холодильнике.