Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: чакапули с грибами



Это грузинское блюдо традиционно готовят с говядиной или бараниной, однако есть и постный вариант, в котором мясо заменяют грибами. Мы попросили шеф-повара грузинского ресторана «Нани» Придона Ахобадзе поделиться фирменным рецептом приготовления чакапули – оно получается сытным и очень питательным.


chaka.jpg

Ингредиенты на 2 порции:

  • Зеленый лук - 100 г

  • Шпинат - 80 г

  • Тархун - 30 г

  • Кинза - 60 г

  • Шампиньоны - 300 г

  • Растительное масло - 5 г

  • Чеснок - 10 г

  • Перец чили - 10 г

  • Соль - по вкусу

  • Слива ткемали (и рассол от слив) - 2-3 шт.

  • Вино белое - 50 мл.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Зеленый лук, шпинат, тархун и кинзу нарезать, высыпать в миску и перемешивать.

Шампиньоны порезать крупными кусочками и обжарить на растительном масле. Далее грибы переложить в сотейник, посыпать сверху зеленью, добавить чеснок, перец чили, сливы и соль по вкусу. Затем залить рассолом и вином. Сотейник накрыть фольгой, поставить на медленный огонь и варить около 60 минут.

При подаче готовое блюдо украсить веточкой кинзы.

Приятного аппетита!




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Боитесь денег? Как управлять своими финансами и снизить стресс

Чувствуете, что деньги стали источником постоянного стресса? Рассказываем, как изменить свое отношение к финансам и обрести спокойствие.

3 часа назад
Нюдовый мокка-маникюр, как у Селены Гомес
Похоже, Селена Гомес уже совершенно точно готова к приходу осенне-зимнего сезона. Знаменитость, которая на этой неделе успела еще и организовать вечеринку-девичник, недавно выпустила идеальный для холодной погоды парфюм, а теперь сделала подходящий случаю маникюр. Рассказываем о нем подробнее.
5 часов назад
«Эмоции – это компасы, указывающие путь к возможностям»: Галина Ржаксенская о внутренней силе

Галина Ржаксенская, блогер и телеведущая проекта УТРО.ТНТ, щедро делится советами о воспитании деток и материнстве. Но сегодня мы попросили ее порассуждать о силе женских эмоций.

сегодня
Не угри, а сальные нити: что это такое и нужно ли их удалять
Они выглядят как точки на коже и при выдавливании напоминают тонкие нити или пробки, поэтому их часто путают с угрями. Откуда они берутся и о чем говорят, расскажет косметолог.
сегодня
Используйте свободные минуты правильно: простые способы снять тревогу

Вы постоянно чувствуете напряжение? Рассказываем, как простые занятия в свободное время могут помочь вам снизить уровень стресса и вернуть внутреннюю гармонию.

сегодня
Показать еще