Подпишись на нас в соц. сетях!

Рецепт от шефа: медовая коврижка


Это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой сладкий пирог, приготовленный из пряничного теста. Мы попросили шеф-повара ресторана дикой кухни «Шотландская клетка» Юрия Ламонова поделиться фирменным рецептом постного десерта, для приготовления которого не потребуется много времени. 

kovriz1.jpg

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Мука - 300 г

  • Вода - 130 мл.

  • Орехи грецкие - 180 г

  • Курага - 100 г

  • Изюм - 150 г

  • Кориандр молотый - 15 г

  • Корица молотая - 15 г

  • Какао - 15 г

  • Разрыхлитель - 10 г

  • Сахар - 130 г

  • Масло растительное - 250 г

  • Мед - 100 г

Приготовление:

Сухофрукты и орехи мелко порубить. В глубокой миске соединить все компоненты и тщательно перемешать до получения однородной смеси.

Тесто выложить в специальную форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут.

Готовый пирог достать, остудить, переложить на блюдо и подавать с постными взбитыми сливками и мятой.

Приятного аппетита!

Фото: Архив ресторана
03.03.2018
Наши рассылки

Можно покупать или нет: что такое ГМО в продуктах


Вы, наверное, слышали о ГМО (расшифровка – это генетически модифицированные организмы). Они также известны как генно-инженерные продукты или просто модифицированные продукты. Эти продукты вызывают столько споров – многие задаются вопросом, чем опасно ГМО. Рассказываем все детали.



7 продуктов, которые могут навредить скелету


Постепенно кости могут ослабнуть, не обновляясь и не укрепляясь, если человек не получает достаточного количества кальция (или организм его не усваивает).

Как наладить обмен веществ после самоизоляции: 5 рекомендаций врачей


После выхода из самоизоляции многие ощущают усталость и проблемы со здоровьем. Врачи рекомендуют ряд действий, которые помогут настроить обмен веществ, снизить вес и укрепить здоровье.


Что есть, когда злитесь: 10 продуктов, которые поднимут настроение


Раздражение или злость, тоска или немотивированная грусть – время от времени каждый испытывает эти эмоции. Иногда организм интуитивно подсказывает, каких веществ ему не хватает. Есть ряд продуктов, которые устраняют негативные эмоции.


После праздника и не только: диета для восстановления печени


Этот орган осуществляет более, чем 500 функций в организме. Это - самая большая железа в организме, которая выполняет более 500 функций (в том числе жизненно важных), чтобы поддерживать здоровье. Поэтому важно, чтобы орган был в хорошем состоянии – в этом поможет специальный рацион.


Наши рассылки