Подпишись на нас в соц. сетях!

Спасибо, я уже с вами!


Рецепт от шефа: милье-фолье с ягодами



Этот десерт невероятно популярен во Франции. Мы попросили шеф-повара ресторана «Ботик Петра» Кирилла Рубанова поделиться фирменным рецептом этого элегантного лакомства – оно получается вкусным, изысканным и точно поднимет вам настроение.


milfee.jpg

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Слоеное тесто - 60 г

  • Маскарпоне - 50 г

  • Сгущеное молоко - 20 г

  • Сливочное масло - 10 г

  • Сливки - 10 мл.

  • Свежая малина - 50 г

  • Клубника - 30 г

  • Голубика - 30 г

  • Сахар - 20 г

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Для начала необходимо приготовить крем. В отдельной миске смешать маскарпоне, сгущенное молоко, размягченное сливочное масло и сливки. Получившуюся массу отправляем в холодильник на 40-60 минут.

Далее готовим соус. В блендере взбить малину с сахаром до получения однородной массы.

Затем берем тесто, тонко раскатываем, запекаем в духовке до золотистого цвета и остужаем. Готовое тесто ломаем на мелкие кусочки.

На плоскую тарелку выложить застывший крем, посыпать кусочками теста и полить малиновым соусом. При подаче украсить ягодами и листиком мяты.

Приятного аппетита!




Поделиться:
Автор:
Фото: Архивы пресс-служб
26.02.2017
Теги:
десертягодырестораныБотик Петра
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Есть в жизни справедливость? Почему троечники часто успешнее отличников
В нашем обществе еще силен стереотип: отличник – это успешный человек в перспективе, а троечник – тот, кто так и будет «не дотягивать». Между тем практические истории из реальной жизни часто демонстрируют совершенно иную картину, где именно те, кто учились в школе слабо, добиваются значительных высот во всех сферах жизни.
вчера
Кожа «горит» после ухода: когда это норма, а когда сигнал аллергии
Иногда кожа действительно адаптируется к активным компонентам, но в других случаях такая реакция говорит о нарушении защитного барьера или аллергии. Как отличить одно от другого и что делать, если кожа начала буквально «гореть», рассказывает врач.
вчера
Не вините жесткую щетку: почему кровоточат десны и нужно ли беспокоиться по этому поводу
Ситуация, когда при чистке зубов щетка становится розовой, знакома практически каждому. Это означает, что десны кровоточат. Должно ли это насторожить или же подобная реакция организма является нормой?
вчера
Кофейная эстетика на домашней кухне: какие привычки люди переносят из заведений в свои квартиры
То, что вчера казалось атрибутом бара или кофейни, сегодня становится частью утреннего ритуала на собственной кухне — кофемашины, лед для айс-кофе, красивая подача переходят на кухни жителей мегаполиса.
вчера
От слез до курьезов: звезды вспоминают свои школьные годы
Сегодня они выходят на сцены, ведут эфиры и собирают тысячи поклонников, а когда-то просто стояли на школьной линейке и сжимали в руках букет. К 1 сентября знаменитости рассказали изданию «Красота и Здоровье» самые яркие и забавные истории о школьных годах и Дне знаний.
вчера
Показать еще