Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: салат с копченым угрем в апельсиновом соусе



Яркое изысканное блюдо наверняка поднимет настроение и разнообразит семейные обеды или ужины. Мы попросили шеф-повара ресторана ЛИМОНЧИНО (il FORNO GROUP) поделиться фирменным рецептом этого оригинального салата – копченый угорь делает блюдо невероятно вкусным, а апельсиновый соус добавляет нотки свежести и пикантности.


salataa.jpg

Ингредиенты на 2 порции:

  • Микс салат - 50 г

  • Угорь копченый в соусе унаги - 80 г 

  • Апельсин (дольки) - 60 г

  • Перец болгарский - 60 г

  • Соус апельсиновый - 40 г

  • Огурцы свежие - 20 г

  • Соль морская - 1 г

  • Перец черный - 1 г

  • Зелень - 2 г

Для апельсинового соуса:

  • Масло растительное – 10 мл.

  • Мед цветочный – 2 ст.л.

  • Манго (пюре) – 150 г

  • Цедра апельсина – 20 г

  • Фреш апельсиновый  - 45 мл.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. В блендере взбить растительное масло, мед, манго, цедру апельсина и апельсиновый фрэш до однородной массы.

В глубокой чаше смешать микс салат, добавить тонко нарезанный огурец (на слайсере), болгарский перец, дольки апельсина. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат апельсиновым соусом, аккуратно перемешать и разложить порционно. Сверху украсить кусочками угря и зеленью.

Приятного аппетита!




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Омега-3 без рыбы: 6 растительных альтернатив
Вы не любите рыбу или соблюдаете веганскую диету? Узнайте, какие растительные источники могут стать альтернативой морским продуктам. Мы расскажем о шести таких продуктах, которые помогут вам разнообразить рацион.
1 час назад
Рацион Кендалл Дженнер: как модель сохраняет форму и свежесть
Одна из самых востребованных моделей в мире всегда на высоте, вот только Кендалл не верит в модные строгие диеты. Как модели удается держать форму — читайте ниже.
сегодня
Какие элементы бохо-эстетики нужно внести в свой летний гардероб
Бохо-элементы в повседневном гардеробе — один из главных модных трендов этого лета. Хотя погода пока позволяет носить подобные вещи довольно редко, предлагаем помечтать о более теплых и сухих днях и рассказываем, какие вещи, соответствующие стилю бохо, вам нужны.
вчера
Уретрит и половые инфекции: что и как лечат
Уретрит – это воспалительное заболевание мочеиспускательного канала (уретры). Оно проявляется болью, резью и жжением при мочеиспускании, а также патологическими выделениями из уретры.

вчера
Boy Bob, или «боб-мальчик»: новый вариант трендовой стрижки
Если вы еще не подобрали идеальную для вас форму трендовой этим летом стрижки боб, возможно, вам понравится ее вариант «боб-мальчик», стремительно набирающий обороты в социальных сетях. Рассказываем, что его отличает от других подвидов этой прически и как он выглядит.
вчера
Показать еще