Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: щи из квашеной капусты



Это сытное блюдо с кислинкой, которую придает щам именно квашеная капуста, получается очень вкусным и питательным. Мы попросили шеф-повара ресторана дикой кухни «Шотландская клетка» Юрия Ламонова поделиться фирменным рецептом постного супа, который понравится даже тем, кто старается питаться правильно и следит за своей фигурой. 

kapust1.jpg

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Капуста квашеная - 600 г

  • Гренки из черного хлеба - 10 г

  • Укроп - 2 г

  • Лук зеленый - 6 г

  • Перец черный - 3 г

  • Сахар - 10 г

  • Соль - 10 г

  • Вешенки жаренные - 215 г

  • Грибной бульон - 500 г

  • Фасоль консервированная - 200 г

  • Масло растительное - 100 мл.

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Капусту мелко нарезать и потушить в растительном масле до готовности.

В кастрюлю налить грибной бульон, добавить остальные ингредиенты (оставив 15 г вешенок для украшения) и варить на медленном огне до готовности. При необходимости можно добавить соль и перец. 

Готовые щи хорошо прогреть и вылить в посуду. При подаче украсить жареными вешенками и добавить гренки. Лук зеленый мелко порубить и подать в соуснике.

Приятного аппетита!





Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Гиалуроновые усы: что это и почему они появляются?
Гиалуроновые усы – проблема, с которой можно столкнуться при увеличении губ. Над верхней губой образуется заметная припухлость, повторяющая очертания усиков. Неэстетичный дефект искажает черты лица, заставляя женщину стесняться собственной внешности и улыбки.
2 часа назад
Как сохранить здоровье после 40 лет: научно обоснованные рекомендации по питанию и образу жизни
Перешагнув сорокалетний рубеж, многие замечают, что прежние привычки в питании уже не работают. Вес начинает увеличиваться, хотя рацион не менялся, энергии становится меньше, а восстановление после нагрузок требует больше времени.
3 часа назад
Навести туман: чем хороши мисты и как ими правильно пользоваться
Мисты – это воздушные, словно невесомая дымка, спреи, которые за последние годы стали незаменимым спутником летнего ухода. Эксперт расскажет, как подобрать это средство под свой тип кожи и как лучше применять.

4 часа назад
Как интегрировать галстук в модный женский гардероб
Галстук стал одним из главных аксессуаров этого лета как в мужском, так и в женском гардеробе. Это подтверждают и модные показы на Неделях моды, и знаменитости с инфлюенсерами, активно добавляющие его в свои образы. Рассказываем, как наиболее удачно интегрировать галстук в ваш стиль.
сегодня
Вдохновленный сериалом «Белый лотос» тренд «щеки-шампанское»
Даже спустя месяцы после выхода нового сезона сериал HBO «Белый лотос» продолжает становиться виновником новых бьюти-трендов на лето. На этот раз социальные сети постепенно захватывают «щеки-шампанское». Рассказываем, что они из себя представляют и стоит ли их тестировать.
сегодня
Показать еще