Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: суп харчо


Этот острый суп из говядины традиционно готовят в Грузии. Ведь это ароматное наваристое блюдо является настоящей гордостью традиционной кухни! Мы попросили шеф-повара грузинского ресторана «Нани» Придона Ахобадзе поделиться фирменным рецептом супа харчо – он отлично утолит чувство голода и согреет в холодное время года.

harch1.jpg

Ингредиенты на 2 порции:

  • Телятина грудинка – 80 г

  • Вода – 330 мл.

  • Лук репчатый очищенный – 10 г

  • Морковь очищенная – 5 г

  • Лавровый лист - 1 шт.

  • Зелень рубленная - 2 г

  • Перец горошек - 1 г

  • Уцхо-сунели - 1 г

  • Кориандр - 1 г

  • Кондари - 1 г

  • Чеснок очищенный - 5 г

  • Кинза рубленная - 2 г

  • Харчо-сунели- 1 г

  • Томатная паста - 37 г

  • Масло растительное - 12 мл.

  • Рис - 14 г

  • Аджика жидкая - 14 г

  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Мясо промыть, залить водой и довести до кипения. Снять пенку и убавить огонь. Добавить овощи, специи и зелень. Далее довести до готовности, остудить, вынуть мясо и процедить бульон.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком, пассировать на растительном масле, добавить пасту и протушить. В кипящий бульон положить половину специй и проварить 20 минут. В бульон положить рис, пассировку и варить до готовности риса. Закинуть вторую половину специй, рубленную зелень и аджику. После закипания добавить отварную телятину и чеснок. Подавать в тарелке, украсив кинзой.

Приятного аппетита!

18.01.2017
Наши рассылки

Еcли у вас чувствительное пищеварение: все о диете FODMAP


Некоторые люди говорят о том, что у них чувствительное пищеварение. Многие виды пищи вызывают у них дискомфорт. Скорее всего, речь идет о непереносимости олигосахаридов, компонентов пищи, провоцирующих симптомы. Помочь в решении проблемы может диета FODMAP.


10 продуктов для здоровых легких (против бронхита и пневмонии)


Воспаление опасно для дыхательной системы. Оно вызывает множество хронических заболеваний бронхов и легких, включая эмфизему и хронический бронхит. Скорректировав диету, можно чаще употреблять продукты, которые полезны для легких и способствуют заживлению после инфекций и воспаления.


Диета при атопическом дерматите: 4 опасных компонента и одно важное правило


Сухая кожа, трещины, мучительный зуд и краснота на кистях рук или теле, которые не проходят месяцами: это одни из ярких проявлений атопического дерматита или экземы. Лечить эту проблему сложно, часто нужно резко поменять свое питание, исключив из него целый ряд продуктов.


5 главных правил anti-age питания (начинать можно с 20 лет)


Молодость, красота, энергия и тонус начинаются, прежде всего, со здорового питания, регулярной физической активности и ухода за собой. Чтобы чувствовать себя легко, вам необходимо добавить в свой режим дня эффективные упражнения и, конечно, пересмотреть рацион питания. Рассказываем, что такое anti-age питание и какие продукты препятствуют преждевременному старению.

Макароны, мюсли, кетчуп и не только: 8 групп запрещенных в безглютеновой диете продуктов


Некоторым людям нужно избегать пищевых продуктов, содержащих глютен – белок, содержащийся в некоторых видах злаковых. Это связано с аллергическими реакциями на белок или наличием аутоиммунного состояния, целиакии (глютеновой энтеропатии).


 

Актуальные статьи

Клоны: звезды, которые выбирают партнеров с одинаковым типажом
Некоторые селебрити на собственном примере подтверждают заявления психологов о том, что люди выбирают похожих партнеров. Иногда сходство настолько настолько очевидно, что никаких сомнений в предпочтениях не остается.
1 час назад
6 знаменитостей, у которых нет стилистов (а стоило нанять)
Чтобы выглядеть идеально на красной ковровой дорожке, нужна помощь стилистов. Для звезд важно выглядеть безупречно – ведь к ним приковано все внимание. Некоторые утверждают, что прекрасно обходятся без помощников. Глядя на этих селебрити, создается впечатление, что они заблуждаются.
2 часа назад
«Позови меня с собой », «Перемен» и еще 5 крутых каверов на супер-хиты
Современные исполнители часто хвастаются новыми каверами на любимые шлягеры и вносят в них новый смысл, предлагая поклонникам оценить, какая версия им нравится больше – старая или новая.
вчера
В 12 лет выглядят на 18: как изменились участницы детских конкурсов красоты
Мамы водили их по многочисленным конкурсам красоты, наносили им макияж, делали сложные укладки волос. Их с детства приучали носить каблуки, позировать, следить за питанием. Показываем, как они выглядят сейчас – с макияжем и без него.
вчера
Еcли у вас чувствительное пищеварение: все о диете FODMAP
Некоторые люди говорят о том, что у них чувствительное пищеварение. Многие виды пищи вызывают у них дискомфорт. Скорее всего, речь идет о непереносимости олигосахаридов, компонентов пищи, провоцирующих симптомы. Помочь в решении проблемы может диета FODMAP.
вчера
Показать еще

Наши рассылки