Август – поистине один из самых изобильных месяцев года. Именно сейчас (и не только в России, но и в Европе), во время сбора урожая вы сможете найти и отведать практически любые сезонные фрукты и овощи, и по весьма демократичным ценам. Однако звездными продуктами месяца будут, конечно же, дыни и арбузы. Именно в августе они будут самыми сладкими, к тому же будет официально разрешена их продажа. А какие еще продукты последней летней 30-дневки заслуживают внимания, узнайте в – нашем обзоре.
Мед
Калорийность: 329 ккал на 100 г
В уже в начале августа пасечники начнут активный сбор меда. Гречишный, цветочный, разнотравный, если у вас нет аллергии и противопоказаний, обязательно порадуйте себя баночкой любимого нектара богов.
В чем польза. Мед незаменим для повышения иммунитета, нормализации работы внутренних органов и предотвращения преждевременного старения. Но самое главное, мед дарит мощнейший заряд положительной энергии.
Совет кулинару. Добавляйте мед в чай или в воду с лимоном или же испеките медовик.
Баклажаны
Калорийность: 24 ккал на 100 г
Один из самых любимых экзотических овощей в нашей стране, который, впрочем, экзотикой уже давно не является, но по-прежнему трепетно называется «синенький». Сбор урожая баклажанов как раз приходится на начало августа.
В чем польза. Мякоть баклажанов богата калием, необходимым для нормальной работы сердца. Кроме того, этот овощ нормализует водный обмен в организме. Ну и, на закуску: употребление в пищу баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови.
Совет кулинару: вариантов приготовления баклажанов великое множество: их можно пожарить, потушить или нафаршировать и запечь в духовке. Либо сделать с ними заготовки на зиму (икру или маринады).
Цветная капуста
Калорийность: 30 ккал на 100 г
Это must-have меню августа, ведь этот полезный овощ сейчас можно купить не в замороженном, а в свежем виде практически где угодно.
В чем польза. Цветная капуста – ценный источник большинства жизненно необходимых человеку витаминов. Мякоть этого овоща, богатая легкоусвояемой клетчаткой и растительным белком, идеально подходит тем, у кого есть проблемы с работой желудочно-кишечным трактом. Благодаря цветной капусте улучшаются обмен вещество, нормализуется система эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Совет кулинару: отварите цветную капусту, а затем слегка обжарьте ее в кляре, сухарях или под сыром.
Орехи
Калорийность: 500 ккал на 100 г
В чем польза. Орехи – один из важнейших продуктов в рационе вегетарианцев, так как они – ценный источник белка растительного происхождения. Кроме того, в них содержится огромное количество всевозможных витаминов и микроэлементов, а еще они богаты ненасыщенными жирами и клетчаткой. Но самое главное – орехи способствуют активизации мозговой деятельности. Однако не забывайте, что орехи очень калорийны
Совет кулинару: ешьте их в свежем виде, а из меда и орехов получится прекрасный десерт.
Мясо кролика
Калорийность: 183 ккал на 100 г
В чем польза. Мясо кролика легкоусвояемое и диетическое: оно богато витаминами, белками, витаминами и микроэлементами, но при этом жиров в нем гораздо меньше, чем в говядине, свинине или баранине. Это идеальный продукт для диабетиков и людей с нарушениями в работе ЖКТ.
Совет кулинару: потушите мясо кролика с овощами или запеките его в духовке.
