Подпишись на нас в соц. сетях!


Рецепт от шефа: суп с жареными орехами



Можно с уверенностью сказать, что суп с подкопченными орехами – блюдо с характером! Этот суп, который однозначно придаст обеду или ужину охотничий колорит, будет актуален в любое время года. Мы попросили шеф-повара ресторана дикой кухни «Шотландская клетка» Юрия Ламонова поделиться фирменным рецептом приготовления этого оригинального блюда – в нем высокое содержание питательных веществ, оно получается питательным и очень сытным.


orehi.jpg

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Корень сельдерея - 300 г
  • Морковь - 100 г
  • Репка - 100 г
  • Картофель - 100 г
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Вода - 200 мл.
  • Соль - 6 г
  • Помидоры черри - 12 г
  • Петрушка - 1 г
  • Фундук (дробленый жареный) - 4 г

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Помидоры черри помыть и нарезать половинками. Петрушку мелко порубить. Морковь и лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Затем овощи обжарить на растительном масле. Корень сельдерея и картофель почистить и тоже нарезать мелкими кубиками. Добавить к луку и моркови, обжарить несколько минут. Далее добавить немного воды (100 мл.) и тушить овощи до готовности. В чашу блендера высыпать готовые овощи, добавить оставшуюся воду и измельчить до состояния пюре. Посолить по вкусу.

Готовый суп перелить в тарелку, сверху посыпать жареным орехом, украсить помидорами черри и петрушкой. Подавать с кусочками хлеба.

Приятного аппетита!




Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Почему появляются синяки? 10 самых частых причин
Иногда, проснувшись утром, можно внезапно обнаружить на ноге или руке непонятный синяк. Либо, едва коснувшись края стола, моментально получить фиолетовый след на коже. Порой кажется, будто синяки возникают буквально из ниоткуда… Разбираемся, какие именно факторы повышают склонность к образованию синяков.
сегодня
Плачущие смоки с показа Alexander McQueen — новый взгляд на готический тренд?
Завершившаяся в начале октября Неделя моды в Париже подарила нам не только список новых трендов на предстоящий сезон, но и целый набор креативных макияжей. Одним из самых запоминающихся стал вариант на показе Alexander McQueen, где по-новому взглянули на готический тренд. Рассказываем об образе подробнее.  
сегодня
Молочная кислота: нежный и эффективный ингредиент для любого типа кожи
Молочная кислота (Lactic Acid) — это одна из разновидностей альфа-гидроксикислот (AHA), широко известная своим мягким воздействием на кожу и эффективностью в борьбе с возрастными изменениями, пигментацией и сухостью. За какие уникальные свойства ее любят?
сегодня
Использовать подсказки: гороскоп здоровья с 20 по 26 октября
Что может быть важнее хорошего самочувствия? Для представителей всех знаков Зодиака оно имеет огромную ценность. Будьте бдительны и следуйте советам нашего приглашенного астролога.
сегодня
Фитнес после 40 лет: безопасные упражнения, которые действительно работают
Тренировки прекрасны, как досуг и способ поднять уровень серотонина в любом возрасте. При этом, чтобы заниматься без негативных последствий, достаточно помнить о некоторых правилах.
18 октября 2025
Показать еще