Автор популярных кулинарных книг, блогер, владелица кулинарной школы на юге Франции Ника Белоцерковская поделилась рецептом сытного и питательного блюда, которое, наверняка, понравится даже самым искушенным гурманам.
Ингредиенты на 2 порции:
-
Цыплята – 2 шт.
-
Чеснок – 4 зубчика
-
Яблоко – 2 шт.
-
Помидоры черри – 5 шт.
-
Молодой картофель (по желанию) – 6 шт.
-
Вино белое – 50 мл.
-
Оливковое масло – 50 мл.
-
Сельдерей, базилик, розмарин и тимьян – по вкусу
-
Соль, черный перец, шалфей – по вкусу
Для соуса:
-
Помидоры – 2 шт.
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Базилик – по вкусу
-
Бальзамический уксус – 30 мл.
-
Оливковое масло – 30 мл.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. Цыплят промыть, обсушить, удалить внутренности. Внутрь каждого добавить по 2 зубчика чеснока (прямо в шкурке), половину яблока, соль и шалфей. В оливковое мало добавить соль, перец и этой смесью натереть цыплят. Взять посуду для запекания, вылить вино, положить туда аккуратно цыплят, добавить яблоко (можно нарезать четвертинками), сельдерей, базилик, розмарин или тимьян, помидоры черри и молодой картофель (хорошо промыть). Далее отправить в разогретую 200 градусов духовку на 40 минут.
Приготовить соус. Порезать помидоры кубиками, чеснок подавить, базилик мелко нарезать. Высыпать в миску, добавить бальзамический уксус и оливковое масло. Все тщательно перемешать. Этим соусом полить готовых цыплят и оставить на некоторое время, чтобы они пропитались.
Приятного аппетита!
