Проблемы с пищеварением — довольно распространенный недуг, победить который могут не только сильнодействующие медикаменты.

Если вскоре после еды у человека возникает дискомфорт в верхней части живота, это может указывать на расстройство желудка. Сопровождается оно, как правило, легкой тошнотой, вздутием и быстрым чувством насыщения вне зависимости от объема съеденной порции.




Несмотря на то, что медикамент помогает быстро справиться с дискомфортом, его неконтролируемый прием может привести к проблемам с усвоением витамина B12, магния и кальция. Это, в свою очередь, спровоцирует дефицит микроэлементов в организме и увеличит риск переломов.







Исследователи, чьи результаты работы были опубликованы в научном журнале BMJ Evidence-Based Medicine, пришли к выводу: достойной заменой сильнодействующего препарата может стать куркумин.




В рамках исследования ученые отобрали 206 человек в возрасте около 50 лет, каждый из которых жаловался на дискомфорт после приема пищи, но при этом не имел серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта (язвы, колита, кислотного рефлюкса).




Всех респондентов распределили на три группы: первые принимали добавку куркумина (по 500 миллиграммов четыре раза в день); вторые — одно из лекарств с ИПП (20 миллиграммов в день); третьи — оба средства.





За все время эксперимента было две так называемые контрольные точки, когда у участников интересовались их самочувствием: на 28 и 56 день. В результате члены всех трех групп на финальном этапе исследования заявили, что чувствуют себя намного лучше и реже испытывают прежние симптомы.




Однако всем, кто планирует начать принимать добавки с этим веществом, следует проконсультироваться с врачом. Во-первых, он поможет точно определить причину расстройства желудка и исключить серьезные заболевания, а во-вторых, медик подберет необходимую дозировку.







Кроме того, не стоит забывать о ведении здорового образа жизни, который также играет не менее важную роль в поддержании здоровья ЖКТ. Врачи просят соблюдать общие рекомендации: сократить употребление алкоголя, газированных напитков, острой и жирной пищи, а также стараться медленно и тщательно пережевывать еду.

Учеба, освоение новых знаний и навыков – непростой процесс, в котором ребенку нужна поддержка не только взрослых близких, но и необходимых для подрастающего организ-ма питательных веществ. Каких – разбираемся со специалистами.

Витамины – это особые вещества, необходимые организму для полноценной работы. Сами по себе они не обладают пищевой ценностью, но при этом регулируют обменные процессы, катализируют биохимические реакции и помогают в усвоении многих минеральных компонентов. Витамины поступают в организм с продуктами питания, и только некоторые из них в небольших количествах могут синтезироваться кишечной микрофлорой.


Однако условия жизни, питание, факторы внешней среды, острые и хронические заболевания органов и систем организма, особенно патология желудочно-кишечного тракта, приводят к дефициту этих веществ и нарушению процессов усвоения. Дефицит витаминов является одной из важных причин ухудшения состояния здоровья детей.




По статистике, у 90 % детей с 7 до 18 лет наблюдается недостаточность или дефицит витамина D, у 70–80% — дефицит йода (J), 30–40% детей страдают от нехватки кальция (Ca), 24−63% – от скрытого дефицита железа (Fe), а 16−47% – от ярко выраженной анемии (дефицита железа).



Часто нежелание детей употреблять в пищу животные белки приводит к нехватке витамина В12, а в подростковом возрасте из-за однообразного или не вполне полноценного питания проблемой часто становится недостаток витамина С.








Накануне начала школьных занятий, а также в период высокой учебной нагрузки следует принимать поливитаминные комплексы, содержащие витамины группы В (В6, В12), а также магний (Mg), Омега 3 полиненасыщенных жирные кислоты, карнитин и холин. Их сочетание помогает усилить умственную деятельность, лучше справляться с психоэмо-циональной нагрузкой и взаимодействовать с учителями и одноклассниками, а также повышает иммунитет, ведь не каждый организм может самостоятельно противостоять вирусам и бактериям в плохо проветриваемых помещениях с часто болеющими одноклассниками.




Нехватка витамина D: чем это опасно, откуда его получить

Открытые упаковки с пищевыми продуктами люди привыкли хранить в холодильнике, чтобы еда не испортилась и осталась свежей надолго. В большинстве случаев этот образ мышления переводится и на пищевые добавки.

Все биологически активные добавки имеют особые условия хранения, которые зависят от формы выпуска (капсулы, порошки, жидкости и т.д.) и ингредиентов в составе препарата. Необходимо учитывать оба фактора, чтобы сохранить качество и полезные свойства пищевых добавок до истечения срока годности.




По словам Эшли, всегда следует читать инструкции. Если в условиях хранения БАДа указана необходимость охлаждения, то упаковку необходимо поставить в холодильник. Две основные категории добавок, которым нужна низкая температура для сохранения полезных свойств, жидкие формулы и пробиотики.





Добавки в жидкой форме имеют короткий срок годности после вскрытия – от 30 до 90 дней. В инструкции, которая прилагается к препарату, обязательно указаны все особенности его хранения. Что касается пробиотиков, то здесь нужно быть предельно внимательными. Некоторые пробиотические штаммы нуждаются в низких температурах, в то время как другие, предназначенные для длительного хранения, могут утратить полезные свойства, находясь в холодильнике.


Важно учитывать, что пробиотики являются живыми микроорганизмами, поэтому неправильная температура создаст пагубную среду для микрокультур.

Общие рекомендации по хранению БАДов

Большинство добавок, у которых нет особых предписаний по правилам хранения, специалисты рекомендуют оставлять в прохладном, сухом и темном месте.




Доктор Ферира рекомендует не оставлять БАДы в следующих местах:

• рядом с высокими температурами – например, вблизи плиты, духовки или на подоконнике;

• под прямыми солнечными лучами – ультрафиолетовые лучи могут нанести вред активным компонентам в составе препарата;

• в местах с повышенной влажностью – в ванной комнате, на посудомоечной машинке.

Почему лекарства нельзя запивать соком и газировкой


Также, по словам нутрициолога, независимо от места хранения упаковки, нужно плотно закрывать крышку после использования. Это ограничит взаимодействие с кислородом и не приведет к окислению.


Правильное хранение пищевых добавок играет решающую роль в сохранении эффективности активных действующих веществ, которые смогут оказать желаемый эффект на организм человека.

Расшифровка списка ингредиентов продуктов или косметики может потребовать от нас всех знаний, полученных на уроках химии, чтобы понять, что попадает продуктами внутрь организма или на кожу. Бензоат калия – один из ингредиентов, вызывающих много вопросов относительно его безопасности.

С химической точки зрения бензоаты – соли бензойной кислоты. Помимо соединения калия, в списке ингредиентов можно встретить также бензоат кальция и натрия. Они обладают сходными химическими и биологическими свойствами. Хотя во многих странах мира, включая РФ, бензойная кислота (и ее соли) признана безопасным соединением, если ее применяют строго по назначению, этот факт уже не один год оспаривается исследователями.

Бензоат калия (а также кальция и натрия) – это порошкообразные вещества, не обладающие запахом. Их получают в лабораториях бензойную кислоту с соединениями калия. Собственно, бензойная кислота – природное соединение, найденное во многих растениях и теле животных, продуктах питания. Изначально ее получали из смолы определенных деревьев, но затем стали производить искусственным путем.


Это вещество можно найти в шампунях либо кондиционерах для волос, увлажняющих средствах, очищающих составах. Однако, за многие годы использования этого вещества накоплен большой объем данных о серьезных побочных эффектах, которые вызывают опасения у врачей и ученых. Много лет ведутся исследования его влияний, которые могут возникать через много лет от начала контакта – так называемые накопительные и отсроченные эффекты.

Какие продукты питания могут содержать бензоат калия

Это соединение может присутствовать в продуктах, подразумевающих относительно длительный срок хранения в упаковке.

• Газированные, ароматизированные напитки, многие коробочные соки из фруктов или овощей, ягод;
• Разные сорта шоколада, многие конфеты, магазинная упакованная выпечка;
• Готовые соусы, магазинные заправки для вторых блюд и салатов;
• Овощные консервы (горох, огурцы, оливки и т.д.);
• Маргарин или спреды, магазинные желе или варенья;
• Консервированное мясо и колбасы, деликатесы;
• Морепродукты и переработанная рыба.

Бензоатом калия заменяют натриевые добавки, если нужно снизить поступление натрия (например, у людей с повышенным давлением). Этот консервант можно встретить в БАДах, в том числе в форме сокращения Е212.


В результате, в них резко снижается содержание питательных веществ, что делает их уже не столь полезными, как натуральная пища. Поэтому, продукты с этим консервантом нужно свести к минимуму даже в рационе здоровых людей.

Опасен ли бензоат калия

В нашей стране Е212 относится к разрешенным компонентам, хотя сомнения в отношении него существуют. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) определили его как безопасный консервант.

Американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отнесло к безопасным пока только бензоат натрия, но в отношении калиевой соли единого мнения нет.




Тянет на шоколад, газировку и чипсы: о чем предупреждает ваш организм

4 возможных побочных эффекта

1. Риск рака

В прошлом одной из самых серьезных проблем, связанных с бензоатными солями, была возможность образования в продуктах питания и напитках опасного соединения – бензола. Часто, когда это соединение калия добавляется в пищу, одновременно с ним также в качестве консерванта добавляют витамин С. По данным FDA, продукты и напитки, содержащие соли бензоата и витамин С, которые подвергались воздействию тепла и света, образовывали необычно большое количество бензола. Это известный канцероген, что означает – он может вызывать рак.

Производители напитков осведомлены о связи между солями бензоата калия, натрия и витамином С, образующими бензол, и принимают меры для минимизации риска для населения. Они заявляют, что нынешнее минимальное количество бензола в напитках не представляет опасности для здоровья населения.

2. Избыток калия опасен для почек

Национальный фонд здоровья почек (США) указывает, что люди с хроническим заболеванием этих органов могут не поддерживать надлежащий уровень калия в крови. У тех людей, кто следит за потреблением калия, этот консервант может добавить значительное количество минерала в рацион. Избыток калия в крови этих людей может отрицательно повлиять на здоровье сердца и обмен жидкости.

3. Может раздражать кожу

Хотя эксперты не указывают на какие-либо побочные эффекты от потребления бензоата калия с продуктами питания, однако при изолированном воздействии бензоата калия в лабораторных условиях он классифицируется как раздражитель кожи и глаз.

4. Может провоцировать аллергию

Если человек испытывает какую-либо реакцию после употребления пищи с бензоатом калия, возможно, это аллергия или непереносимость. Среди основных проявлений – сыпь на коже, тошнота, понос, отек горла, затруднение дыхания, снижение давления, учащение сердцебиения, отеки. Любой из этих симптомов – повод для отказа от пищи и косметики с этим соединением.

Потреблять продукты с бензоатом калия или нет – личное решение каждого. Производители пищевых продуктов должны указать соль бензоата на этикетке, если она была добавлена во время обработки. Если вы решите не употреблять бензоат калия, важно прочитать этикетки с ингредиентами, чтобы узнать, добавлен ли он в приобретаемый продукт.

Вопрос, пить или не пить коллаген, занимает умы не только желающих сохранить красоту и молодость, но и медиков. И как всегда, все неоднозначно и много от чего зависит. Попробуем разобраться.

Анна Прилучная, врач дерматолог, косметолог, к.м.н., директор образовательных программ Aptos




Начнем с самого начала – с определения и разбора понятий. Что вообще такое коллаген?


Это большая группа разнородных фибриллярный белков, составляющих основу соединительной ткани. А теперь пойдем еще дальше к основам и обсудим в двух словах соединительную ткань. Слышали о такой?


Между тем это основа нашего организма, из которой на 60-80% состоит наше тело. Она обеспечивает структуру и форму всех органов и систем, является основой опорно-двигательной системы, обеспечивает взаимодействие клеток и структур в организме. Кожа, связки, фасции, хрящи, суставы, кости, жировая ткань и даже кровь – все это соединительная ткань.


Волокнистая ткань состоит из небольшого количества клеток, межуточного или межклеточного вещества, представленного в виде геля, и, собственно, волокон. Очень важная особенность – волокна преобладают в данном типе соединительной ткани. А вот основу волокон и составляет коллаген, в меньшей части они представлены эластином и ретикулярными волокнами.

Строение коллагена

Коллаген – это белок, а значит, состоит из аминокислот. И вот тут уже интересно. В основной своей массе коллаген состоит всего из 4 аминокислот. Это глицин, пролин, лизин, аланин и их производные. Причем эти кислоты не являются незаменимыми, то есть организм может их синтезировать самостоятельно – например, из углеводов или других аминокислот.



Так выглядит многоуровневая структура молекулы коллагена – от цепочки аминокислот до крупного, прочного волокна


Что еще важно знать. Коллаген имеет сложную структуру, долго синтезируется и долго «живет» в организме. И тут следует учесть еще одну очень важную вещь: если для построения молекулы коллагена нужен не такой уж и богатый набор заменимых аминокислот, то для созревания и сборки, для обеспечения его правильной и прочной структуры, правильного и своевременного обновления нужно огромное количество веществ: ферментов, микроэлементов, витаминов.


Вот лишь некоторые из них: кальций, магний, цинк, железо, медь, марганец, кремний, витамин С.

Роль коллагена

Идем дальше. Основную функцию мы уже обозначили. Это основа всех органов и тканей, поддержания структуры и формы. Например, в коже коллаген отвечает за ее тонус, упругость, объем, способность противостоять растяжению и деформации, прочность. Связкам коллаген так же придает прочность, обеспечивая возможность создания той самой удерживающий функции.

Относительно эстетики хорошие связки – это «лицо на месте». Плохие связки – лицо «ползет вниз», как будто стекает с костной основы.

Напомним, что и костная ткань относится к соединительной. И в ней коллаген присутствует в достаточном количестве, обеспечивая объем и прочность (и молодость).


Для коллагена очень важно достаточное количество в тканях. Для обеспечения в полной мере своих функций коллаген должен быть качественным и в нужной концентрации.

Неприятный момент: с возрастом замедляется синтез и обновление коллагена. Например, в сравнении с молодым возрастом (20-25 лет) к зрелому возрасту (40-45) интенсивность обмена (обновления) коллагена снижается почти вдвое, а общая масса в тканях может сокращаться на четверть и даже на треть.

Что этому способствует и как этого избежать

Очень важен образ жизни: дефицит белка в питании и гиподинамия приводят к снижению уровня коллагена в соединительной ткани.


Напротив, питание с достаточным содержанием белка, активный образ жизни, хороший уровень витаминов, минералов и микроэлементов в организме будут способствовать поддержанию обмена коллагена на приемлемом уровне даже у взрослых и пожилых людей.


Также весьма негативно влияет стресс во всех его проявлениях – не только переживания, но и вредные привычки, избыточная инсоляция, агрессивные воздействия на кожу без поддержки резервов. Список может быть достаточно длинным.


Безусловно важна и генетика. Но то, как и в какой мере генетика проявит себя в плане обмена коллагена, на 2/3 зависит от образа жизни.

• Питание с достаточным содержанием белка. Для взрослого здорового человека это примерно 1,5-2 грамма в сутки на килограмм веса. Посчитали свою норму? А реальное потребление?
  
  
  
• Поддержание уровня ключевых минералов, микроэлементов и витаминов. Речь в первую очередь о сбалансированном питании;
  
  
  
• Физическая активность. В любом возрасте. Движение – жизнь;
  
  
  
• Рациональное и дозированное применение агрессивных процедур. Сейчас речь о коже;
  
  
  
• Защита от ультрафиолета. Да, опять актуально;
  
  
  
• Выявление и коррекция воспаления, как местного (нелеченые зубы), так и системного.

Когда лучше пить:

• При дефиците белка в питании;
  
  
  
• При восстановлении после травм, операций, агрессивных процедур. Идеально, если в плановом порядке есть возможность к ним подготовиться;
  
  
  
• При плохом заживлении ран, наличии патологических рубцов, при сложном восстановлении после аблативных (повреждающих) процедур;
  
  
  
• При дефиците белкового обмена, выявленного лабораторными анализами;
  
  
  
• При активных физических нагрузках;
  
  
  
• При признаках дисплазии соединительной ткани. Это отдельная большая тема. Надеюсь, мы о ней поговорим.

Как правильно принимать коллаген

Очень важна форма белка в питьевом коллагене. Смотрите, белок усваивается (всасывается) в кишечнике только в форме отдельных аминокислот. То есть сложный и крупный белок организму нужно расщепить до строительных кирпичиков – аминокислот. Для облегчения этой задачи предпочтительно выбирать гидролизаты коллагена, повышая шансы на усвоение белка.

Важна доза: 5-10 граммов в сутки.

• Лучше принимать до еды, примерно за полчаса, чтобы усвоился чистый белок и пошел на обновление тканей;
  
  
  
• Прекрасно, если в продукте вместе с коллагеном будут вещества, необходимые для его синтеза: витамин С, магний, железо;
  
  
  
• Если на продукте указан тип коллагена, то для кожи и эстетики выбираем I и III типы, для суставов II;
  
  
  
• Порошок или капсулы – вам выбирать;
  
  
  
• Морской, живой, волшебный – неважно. Главные критерии мы перечислили.

Еще очень важно пить достаточное количество воды. Самая простая рекомендация – 30 мл на килограмм веса в сутки.


Не только для лица: значение коллагена для интимной зоны

Когда не надо пить коллаген

• При заболеваниях почек с нарушением выделительной функции. При высоком содержании солей в моче и камнеобразовании в почках. Общего анализа мочи на первом этапе диагностики достаточно. Затем разбирается специалист;
  
  
  
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени. Здесь лечение и поддержку должен назначать профильный специалист;
  
  
  
• При непереносимости компонентов препарата или продукта. Но такие случаи крайне редки.