5 любимых рецептов звезд (небанальные и вкусные)

Звезды тоже стоят у плиты, и в арсенале многих из них – излюбленные рецепты, которыми они с радостью делятся с фанатами.

1. Кэмерон Диаз: цветная капуста с соусом «баффало»

Актриса очень любит легкие и низкокалорийные блюда. Она знает все о правильном питании и выпустила в 2016 году «Книгу о теле». Привычный овощной гарнир по ее рецепту обретет яркий и необычный вкус.

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты
• Острый соус «баффало»
• ½ ч.ложки чесночного порошка
• ½ ч.ложка лукового порошка
• ½ ч.ложки паприки
• 1 ст.ложка оливкового масла
• 2 ст.ложки сливочного масла
• Сметана или греческий йогурт для заправки

Приготовление

1. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
2. В отдельной емкости приготовьте соус, смешав сметану или греческий йогурт с половиной паприки, тщательно перемешайте венчиком.
3. В сотейник выложите размягченное сливочное масло, вылейте острый соус «баффало», размешайте до однородной массы.
4. В отдельной емкости смешайте паприку, чесночный и луковый порошки, посыпьте ими цветную капусту, подсолите ее.
5. Выложите цветную капусту на противень запекайте при температуре 150°C до полуготовности.
6. Выложите готовую капусту в миску и смешайте с соусом «баффало». Снова выложите на противень и запекайте до полной готовности.
7. Блюдо готово. Подавайте со сметанным соусом отдельно.

2. Елена Летучая: якисоба вегетарианская

Японская кухня давно стала популярной во всем мире. Жареная гречневая лапша может стать полноценным обедом для тех, кто следит за весом.

Ингредиенты

• 1 упаковка гречневой лапши «Соба»
• 2 сладких перца (можно разных цветов)
• 1 упаковка эдамаме (соевые бобы)
• 1-2 перца чили
• Соевый соус
• 1 упаковка кунжутных семян
• Микрозелень (по желанию)

Приготовление

1. Отварите гречневую лапшу до полуготовности.
2. Целиковые перцы чили обжарьте на разогретой сковороде. Добавьте к ним нарезанные соломкой сладкие перцы.
3. Выложите лапшу в сковороду, добавьте соевые бобы и тушить до готовности, полейте соевым соусом.
4. При подаче украсьте микрозеленью и посыпьте предварительно обжаренным кунжутом.

3. Зара: пирог с копченой индейкой

Пирог отлично подойдет в качестве угощения для гостей. Начинка удивит их своей оригинальностью.

Ингредиенты

Для теста

• 470-500 г муки
• 250 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахарного песка
• Соль
• 7 г сухих дрожжей
• 60 г сливочного масла

Для начинки

• 300 г копченой грудки индейки
• 3 ст. ложки соуса песто
• 3 ст. ложки аджики

Приготовление

1. В миску налейте молоко, добавьте сахарный песок, дрожжи, вбейте яйца, влейте растопленное сливочное масло, муку. Замесите дрожжевое тесто. Накройте емкость с тестом пленкой и дайте ему подняться.
2. Разделите тесто на 3 равных части. Раскатайте первую часть до тонкого листа, выложите на противень, покрытый пергаментом.
3. Смажьте пласт теста соусом песто, выложите нарезанную мелкими кубиками грудку индейки.
4. Раскатайте второй пласт теста и накройте им первый, смажьте аджикой и снова выложите нарезанную кубиками грудку индейки. Накройте последним пластом теста.
5. Установите по центру пирога небольшую кружку. От нее к краям сделайте аккуратные разрезы пирога на сектора, как будто нарезаете пиццу. Середина остается нетронутой. Аккуратно перекрутите сектора, чтобы получились красивые спирали (см.видео).
6. Выпекайте при 180-190°C 35-40 минут до румяной корочки.

4. Яна Поплавская: турецкий деревенский суп

Актриса поделилась своим семейным рецептом вкусного и сытного супа в передаче «Спасите, я не умею готовить!» Мужчины оценят это блюдо.

Ингредиенты

• 350 г красной чечевицы
• 3 средние картофелины
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок петрушки
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 500 г копченых ребер
• Несколько ломтиков цельнозернового хлеба.

Приготовление

1. Ребра положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и слейте воду. Промойте ребра и залейте чистой водой. Снова доведите до кипения, проварите 10 минут, затем снимите с огня. Достаньте ребра из воды, остудите и отделите мясо от костей, мелко нарежьте.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Пассируйте их на сковороде на растительном масле.
3. Налейте в кастрюлю 1,5 литра чистой воды, доведите до кипения. Положите в кастрюлю мясо, пассированные овощи, чечевицу и нарезанный кубиками картофель.
4. Варите суп 25-30 минут.
5. Пока суп варится, из цельнозернового хлеба сделайте сухарики. Нарежьте хлеб кубиками, положите на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут при температуре 180°C.
6. При подаче добавьте в суп сухарики и нарезанную кинзу и петрушку.

5. Гоар Аветисян: киш с семгой

Помимо работы визажистом, которую Гоар обожает, у нее также есть талант к готовке. Она часто делится с подписчиками вкусными рецептами. Киш с семгой и овощами не только насытит вас, но и порадует глаз своим видом.

Ингредиенты

Для теста

• 180 г сливочного масла
• 200 г сметаны 20%
• ½ ч.ложки сахара
• 1 ч.ложка соли
• 1 пачка разрыхлителя теста
• 500 г муки

Для начинки

• 1 кочан брокколи
• 200 г помидор черри
• 200 г слабосоленой форели или семги
• 150 г моцареллы
• 1 яйца
• 2-3 ст.ложки сметаны
• Соль, паприка по вкусу

Приготовление

1. Растопленное сливочное масло вылейте в отдельную емкость. Добавьте туда же сметану. Добавьте соль и сахар, разрыхлитель теста. Все тщательно перемешайте.
2. Постепенно вводите в тесто муку и перемешивайте. В конце тесто должно стать плотным, разомните его руками.
3. Распределите тесто по дну и боковинам круглой формы для выпечки, сформировав «корзину». Уберите в холодильник, чтобы охладить тесто.
4. Разделите брокколи на мелкие соцветия, убирая крупные стебли.
5. Нарежьте рыбу кубиками, убирая все косточки.
6. Помидоры черри разрежьте пополам.
7. Моцареллу натрите на терке.
8. Взбейте 2 яйца. Добавьте 2-3 ст.ложки сметаны, добавьте по вкусу соль, паприку. Взбейте до однородной массы.
9. Достаньте тесто из холодильника. Выложите на дно моцареллу, дальше рыбу, помидоры, брокколи. Залейте яйцами, взбитыми со сметаной. Сверху выложите слой моцареллы.
10. Выпекайте в духовке при температуре 180-190°C на 30 минут.