Сегодня улитки — это не только блюдо эскарго, подаваемое с белым сухим вином, но и популярный ингредиент в косметических средствах. Узнаем, зачем он нужен.
Муцин — слизь, получаемая из ахатины гигантской (Achatina fulica) и обыкновенной коричневой садовой улитки (Helix aspersa). Она обладает антимикробной и регенеративной активностью — ускоряет заживление ран кожи без образования рубцов. Улиточный секрет выделяется определенными железами моллюска и состоит из активных веществ:
- хитозана — питает и увлажняет кожу; содержится в хитиновом панцире членистоногих;
- гликолевой кислоты — активно отшелушивает отмершие клетки эпидермиса и формирует новые;
- коллагена — белок отвечает за упругость, эластичность и регенерацию (обновление и восстановление клеток кожи);
- аллантоина — также стимулирует обновление и разглаживает кожу;
- эластина — нитеобразный белок отвечает за придание коже исходной формы после растяжения, увлажняет и питает;
- витаминов А, С, Е, B6, B12.
Регенеративная и антиоксидантная активность
В 2008 году испанские и американские ученые совместно исследовали муцин садовой улитки и выяснили, что он обладает кожно-регенеративной активностью. В частности, слизь воздействовала на антиоксидант супероксиддисмутазу, а также глутатион-S-трансферазу и стимулировала размножение клеток соединительной ткани организма — фибробластов (основного компонента дермы). Последние, в свою очередь, производят коллагеновые и эластические волокна, а также гиалуроновую кислоту.
Четыре года спустя, эти результаты подтвердились в ходе другого исследования под руководством Маргит Юхас (Margit Juhasz) из Калифорнийского университета.
Антимикробные свойства
Ученые из университета Брайтона (Великобритания) в 2015 году пришли к выводу, что муцин садовой улитки проявляет мощный антибактериальный эффект в отношении нескольких штаммов синегнойной палочки — возбудителя отита (инфекции уха), фолликулита (зудящей кожной сыпи с выделением гноя), глазных инфекций и т.д. Также был отмечен слабый эффект в отношении золотистого стафилококка. Результаты опубликованы в British Journal of Biomedical Science.
Средство от ожогов и дерматитов
Радиационно-индуцированный дерматит (лучевая болезнь) и ожоги стали первым показанием для начального применения муцина в качестве терапии кожи. С тех пор были проведены экспериментальные и клинические исследования с целью выяснить его возможности при атопическом дерматите (экземе) и фотостарении (изменении эластичности и нарушении пигментации кожи под действием УФ-излучения).
В 2018 году ученые из Туниса пришли к выводу, что улиточная слизь проявляет антимеланогенную (контролирует пигментацию в коже) и противоопухолевую активность в отношении клеток меланомы человека (рака кожи).
Греческие исследователи из Афинской государственной больницы включили в клинический протокол по лечению пациентов с глубокими ожогами лица крем на основе секрета H. aspersa. Его наносили два раза в день на протяжении двух недель или до полного заживления. Выяснилось, что он эффективнее устранял боль, чем классические аналоги. В целом, такой крем способствовал ускорению эпителизации (восстановлению эпителия в месте повреждения).
В то же время врачи из косметологической клиники Harley Street в Лондоне назначили своим 15 пациентам с хроническими фотоповреждениями (кожными болезнями, обусловленными повышенной чувствительностью к солнечному свету; характеризуются гиперпигментацией и другими симптомами) средства с улиточной слизью для использования в течение трех месяцев. В результате терапия привела к нивелированию основных признаков фотостарения (снижению пигментации, уменьшению выраженности окологлазных и мелких морщин, повышению эластичности и т.д). Текстура кожи улучшилась в течение 8-12 недель от начала лечения.
Противоязвенная активность
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nature, показало: фильтрат секрета улитки Helix Aspersa Muller оказывает защитный эффект на слизистую оболочку желудка экспериментальных мышей при язве, вызванной этанолом.Космецевтика от старения
В 2017 году оценивали эффективность девяти самых популярных ингредиентов, входящих в состав уходовых южнокорейских средств. Выделили такие:
- корень солодки;
- ниацинамид;
- зеленый чай;
- сою;
- бета-глюкан;
- муцин улитки;
- гинкго билоба;
- женьшень;
- гранат.
