Кажется, холода окончательно отступили, поэтому хочется избавиться от всего лишнего и порхать, как бабочка… Может быть, пора провести детокс? Спросим у специалистов о самых распространенных заблуждениях об очищении организма.
На наши вопросы ответили врач-диетолог Юлия Чехонина, высококлассные врачи Сергей Виноградов и Алла Кузнецова и исполнительный директор «НатураМед» Наталья Соколова.
Сегодня модное слово «детокс» на устах у многих. Считая его чуть ли не панацеей от всех проблем, мы решаем, что нам срочно нужно почистить организм: перестаем есть, сидим на отварах или соках, а то и еще более экстремальных рационах в ожидании волшебного эффекта. Мы верим, что благодаря голоданию освободимся от всех шлаков, будем абсолютно чистыми и потому здоровыми, а заодно и сбросим лишний вес. Что может быть желанней! У врачей и диетологов свое мнение на этот счет.
Как же вывести накопившиеся шлаки и оздоровить организм?
Ю. Ч.: Теория о том, что в организме накапливаются шлаки и их нужно выводить — не более чем миф. Шлаки — это все-таки понятие из области нефтеперерабатывающей промышленности. В нашем организме их нет. Более того, организм — это самоочищающаяся система. Его работа выстроена таким образом, что он извлекает необходимые вещества, а то, что образуется в результате метаболических процессов и в чем он не нуждается, выводит. Для того чтобы эта система работала без перебоев, нужно придерживаться здорового питания.
Но если мы чувствуем какую-то тяжесть, стали часто простужаться или плохо спать, может ли это быть сигналом к детоксу?
Ю. Ч.: Это может быть сигналом к тому, что организм испытывает дефицит важных пищевых веществ, а возможно, и признаком начинающегося заболевания. И если такие признаки появились, это значит, что нужно обратиться к врачу и не заниматься самолечением.
А как же столь популярное сегодня увлечение джусингом (соковой диетой), которое, по слухам, наполняет витаминами и дарит легкость?
Ю. Ч.: В клинической диетологии такого понятия нет — вариант разгрузочного дня. А в длительном голодании на соках гораздо больше минусов, чем плюсов. Организм попадает в условия дефицита жизненно важных веществ. И самое главное, он не получает белка. На этом фоне значение таких предполагаемых плюсов, как витамины в соках, значительно ниже, чем тот риск для здоровья, который мы получаем. Дефицит белка в питании всегда приводит к потере мышечной массы, и в результате после голодания все потерянные килограммы набираются с плюсом. Положительный эффект от соков будет только тогда, когда мы определим их место в здоровом питании. Существует рекомендация ВОЗ — пять порций овощей и фруктов в день, или 500 г овощей и фруктов, или три фрукта и два овощных гарнира. Одну из этих порций можно заменить стаканом сока.
Чрезмерное употребление соков может привести к диарее, повышенному газообразованию и вздутию в животе (метеоризму), разрушению зубной эмали (из-за высокого содержания органических кислот). Здесь неуместен принцип «чем больше, тем лучше». Количество соков в питании не должно превышать допустимой нормы. Точно так же, как и в отношении остальных пищевых веществ.
В одной из своих книг я рекомендую при необходимости устраивать день смузи один раз в неделю. В них много мякоти, пищевых волокон, они хорошо утоляют голод, улучшают работу желчного пузыря, кишечника и являются настоящим диетическим десертом.
Юлия, расскажите, а были у вас пациенты, пришедшие поправить здоровье после самостоятельно проведенного детокса?
Ю. Ч.: Очень много пациенток приходят после таких экспериментов со здоровьем. И как правило, у всех одинаковая история: увлеклась модной идеей очищения организма, послушала советы «знатоков» или прочла что-то в Интернете, самостоятельно прошла детокс, а в результате вес стал больше, чем до голодания. Причина — потеря мышечной массы. И чем дольше голодать, тем сильнее она уходит. Следовательно, замедляются и обменные процессы. Ведь мышечная масса — это метаболически активный орган, даже в покое расходующий энергию, и когда расход энергии снижается, а питание остается прежним, происходит возврат потерянных килограммов.
Как строится работа с такими пациентами?
Ю. Ч.: Прежде всего мы обучаем их правильно есть. Составляем графики коррекции питания, можем включать туда и соки, но только в дополнение, а не в качестве основного питания. Свежевыжатые соки прекрасно дополняют рацион биологически активными веществами и используются в лечебном питании и щадящих диетах практически при всех заболеваниях.
Каковы ваши рекомендации желающим почистить организм?
Ю. Ч.: Когда уточняешь у пациента, что и где вы хотите почистить, выясняется, что люди этого и не знают. Не занимайтесь самолечением! Если организм действительно нуждается в помощи, то решение об этом принимает врач.
Что же такое очищение организма, которое предлагают многие современные клиники и санатории?
С. В.: Очищение организма, а более корректное определение — детоксикация организма — представляет собой комплекс медицинских процедур, которые назначает лечащий врач в зависимости от выявленных проблем со здоровьем.
Это также профилактика заболеваний, преждевременного старения и в целом эффективный способ повышения качественного уровня здоровья человека. При этом сначала необходимо пройти индивидуальное обследование: анализы, тесты, инструментальные исследования. И только на основании полученных результатов подбирается комплекс последовательных мер, которые лучше принимать в условиях стационара и под наблюдением врача. У каждого человека этот комплекс индивидуальный.
Когда назначаются такие комплексы?
С. В.: Одной из основных причин возникновения самых разных заболеваний являются нарушения тканевого гуморального транспорта и лимфатического дренажа тканей, развивающиеся на фоне общей интоксикации организма человека. В связи с этим основным из компонентов программы детоксикации является воздействие на лимфатическую систему с целью коррекции ее нарушенных функций. Наши программы включают до семи этапов выведения токсинов из различных систем и органов, в том числе из межклеточного пространства.
Откуда берутся токсины в нашем организме? И чем они опасны?
Н. С.: К сожалению, большинство из нас живут в окружении различных вредных химических веществ, проникающих в наш организм с пищей, водой, воздухом. На борьбу с ними организм тратит много энергии, которая могла бы быть использована для полноценной жизнедеятельности. Токсины нарушают работу систем организма, вызывая аллергические реакции, раннее старение, развитие хронических заболеваний и онкологические процессы. Существует наука эндоэкология, на основе ее достижений и построены программы детоксикации организма.
Что конкретно изучает эта наука?
Н. С.: Это наука об экологии внутренней среды организма, а именно клетки. Наши программы основаны на методе эндоэкологической реабилитации профессора Ю. М. Левина (ЭРЛ). Он позволяет с помощью натуральных природных средств очистить первооснову организма — клетку и околоклеточное пространство. Комплекс включает глубокое очищение, восстановление микрофлоры и насыщение витаминами и минералами.
Что такое детокс по системе доктора Майера? В чем его особенность?
А. К.: Австрийский доктор XIX века Франц Ксавьер Майер основывался на том, что полноценно работающий пищеварительный тракт является важнейшим фактором сильного иммунитета. В результате несбалансированного питания, быстрого поглощения еды и приема пищи перед сном в кишечнике образуются токсины, спирты и лишние газы. Вследствие этого появляются дискомфорт в животе, несварение, усталость, головные боли, неспособность сосредоточиться, депрессии и другие проблемы со здоровьем. Медицинская концепция центра основывается на современной интерпретации Майер-терапии — Modern Mayr Medicinе, в которой сочетаются принципы доктора Майера и новейшие медицинские достижения. Она включает в себя диагностику, программы индивидуальной физической активности, рацион с учетом непереносимости определенных продуктов и широкий перечень дополнительных медицинских и спа-процедур. Одной из важных манипуляций в Майер-терапии является мануальный массаж живота, который помогает кишечнику очиститься от ненужных веществ.
Три вида детокса
- Разгрузочные дни. Употребление только соков и смузи в течение одного-трех дней. Специально подобранные диетологами смузи-наборы предлагают многочисленные сервисы по доставке еды.
- Разгрузочные диеты. Скорректированный рацион питания на 7–21 день, как правило, не более 1200 ккал с исключением продуктов, раздражающих пищеварительную систему или способствующих аллергическим реакциям: простых углеводов, мучного, жареного и жирного, копченого, консервированных продуктов, кофе, газированных напитков и алкоголя. В рацион также могут входить и разгрузочные дни. Такие программы предлагают как сервисы по доставке еды, так и многие спа-отели. Последние дополняют особое питание специально подобранными спа-процедурами, массажами и фитнес-занятиями.
- Детоксикация организма. Специальная медицинская программа на базе клиники или санатория, которая проводится под наблюдением врача в условиях стационара. Обычно рассчитана на 7, 10 14 или 21 день.
Все эти варианты направлены на то, чтобы оздоровить наш организм: улучшить самочувствие и вернуть бодрость и энергию. Кроме того, воздерживаясь какое-то время от неполезных продуктов и замечая благотворный эффект, многие пересматривают свои пищевые привычки и стараются придерживаться правильного питания ежедневно и после детокса. Примечательно также, что за счет снижения в рационе количества соли, сахара и отсутствия различных добавок мы постепенно начинаем различать вкус прежде, казалось бы, безвкусных блюд — пища дарит нам яркие и богатые вкусовые ощущения.
А для того чтобы детокс в любом его понимании принес вам только положительный результат, не был испытанием для организма и не причинил вреда, сначала обратитесь к своему лечащему врачу или диетологу.
