Подпишись на нас в соц. сетях!


Так ли на самом деле вреден майонез: мнение врача



Вреден ли майонез.jpg

В преддверии Нового года и традиционных для этого времени блюд возникает закономерный вопрос — вреден ли майонез, без которого невозможно себе представить оливье или сельдь под шубой?

Классический майонез — это холодный соус на основе растительного масла, яичных желтков, лимонной кислоты, горчицы, сахара и соли.

Данный состав относится только к майонезу домашнего приготовления. В беседе с «Красота и Здоровье» диетолог, эндокринолог сети клиник «Семейная» Виктория Елисеева рассказала, что на промышленном производстве для достижения необходимых органолептических качеств используют эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы и консерванты, без которых соус быстро бы испортился, так как является благоприятной средой для бактерий.
«Кроме высокой жирности (до 800 калорий на 100 граммов), майонез содержит трансжиры, способные негативно отразиться на здоровье, а Омега-6 в больших количествах — привести к проблемам с сердцем», — поделилась Виктория.
Но не стоит бояться использовать майонез. Необходимо соблюдать меру и следить за качеством продукции. Здесь на помощь приходит ГОСТ Р53590-2009, а также международный ГОСТ 31761-2012. Читайте внимательно состав и избегайте ТУ, тогда праздник принесет только радость!




Запретный плод: врач объяснила, кому нельзя есть хурму
Вкусно и полезно: собираем ПП-новогоднее меню вместе с нутрициологом
Так ли вреден хлеб из пшеничной муки: мнение эксперта
Наши рассылки
 

Актуальные статьи

Датский секрет хорошего сна: ужин в стиле хюгге
В поисках способов снизить стресс и улучшить сон можно обратиться к датскому образу жизни, в частности, к понятию «хюгге». Что же это такое и как связано с ужином?
вчера
Одни плюсы! 10 научных преимуществ секса для физического и психического здоровья
Научные исследования подтверждают, что секс может оказывать положительное влияние на физическое и психическое состояние человека. Хотите узнать, как именно?
вчера
Дыхательная практика от модели Жизель Бюндхен
Выходные — отличное время, чтобы сделать паузу, отвлечься от привычной рутины и попробовать новую дыхательную практику. Например, ту, которую выбирает модель Жизель Бюндхен. Рассказываем, в чем заключается ее секрет.
вчера
Надо разгрузиться! Гороскоп здоровья с 23 по 29 июня
Залогом полноценной и счастливой жизни является прежде всего здоровье, о котором нельзя забывать. Астролог и медиум Кажетта Ахметжанова расскажет, что должно быть у вас в приоритете на текущей неделе, чтобы чувствовать себя хорошо.
вчера
12 вдохновляющих книг о том, как научиться ценить себя
Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые люди легко принимают себя, а другие постоянно борются с неуверенностью? Книги из нашего обзора помогут изменить ваше отношение к себе.
21 июня 2025
Показать еще