Американские ученые провели исследование, в рамках которого выяснили, что излишества в рационе способны нанести больший урон организму, чем скромное меню. Эксперты во главе биохимика Колина Кэмпбелла провели ряд экспериментов над лабораторными грызунами, поэтапно изменяя порции и разнообразие продуктов растительного и животного происхождения. Проанализировав данные, полученные в ходе эксперимента, специалисты пришли к выводу, что достаточно разнообразное меню, доступное, например, обеспеченным людям, оказывает негативное влияние на здоровье.
 
Ученые настоятельно рекомендуют не злоупотреблять мясными деликатесами (в выпечке и первых бюдах мясо не так страшно), добавить в рацион свежие овощи, фрукты, бобовые, а также цельнозерновые продукты. Именно такое меню, по мнению экспертов, поможет снизить риск возникновения сердечных заболеваний, диабета, онкологии, а также болезни Альцгеймера.