Постепенно кости могут ослабнуть, не обновляясь и не укрепляясь, если человек не получает достаточного количества кальция (или организм его не усваивает).
Ему обязательно нужен витамин D. Хотя он не так распространен в пищевых продуктах, как кальций, но кожа поглощает солнечный свет, а затем вырабатывает витамин и накапливает его в жировых отложениях для дальнейшего использования.С раннего детства до 20-25 лет, когда плотность костей достигает максимума, поступление кальция приводит к укреплению скелета. После этого возрастного диапазона плотность костной ткани снижается, но кальций продолжает поддерживать кости и замедлять потерю плотности костной ткани. Это естественная часть процесса старения.
Люди, которые не употребляют достаточное количество кальция до 20-25 лет, имеют гораздо более высокий риск развития остеопороза в более позднем возрасте.
Кальций извлекается из костей, когда его не хватает мышцам и тканям, они теряют плотность.
Кости – живой орган. Они постоянно перестраиваются, происходит резорбция старой кости и формирование новой. Для обновления всей кости в вашем теле требуется около 10 лет. Поэтому получение достаточного объема кальция важно для взрослых любого возраста так же, как и для детей.
4 симптома ослабления костей или остеопороза
- Боль в спине, вызванная переломами или разрушением позвонков.
- Потеря роста с течением времени.
- Сутулость.
- Хрупкость костей, приводящая к переломам от малейших воздействий.
Если у вас есть хотя бы один из симптомов, пересмотрите свой рацион – включите в него больше продуктов с кальцием и исключите те, что есть в нашем списке.
7 продуктов, которые вредят костям
1. Бобы (бобовые)
Они содержат кальций, магний, клетчатку и другие питательные вещества, но также богаты фитатами. Они влияют на способность организма усваивать кальций, содержащийся в бобах.Можно уменьшить уровень фитата, замочив бобы в воде на несколько часов, а затем приготовив их в пресной воде.
2. Мясо и другие продукты с высоким содержанием белка
Для здоровья костей и общего состояния важно получать достаточно, но не слишком много белка. Специальные диеты с высоким содержанием вещества, которые требуют потребления большого количества с каждым приемом пищи, также могут вызвать потерю кальция в организме.Можно восполнить ее молочными продуктами – в них много кальция и белка одновременно.
3. Соленые продукты
Они приводят к потере организмом кальция и грозят потерей костной массы. Нужно ограничить количество обработанных, консервированных продуктов и соли, добавляемых в продукты, которые человек ест каждый день.Чтобы узнать, содержит ли пища большое количество натрия, посмотрите на этикетку. Если продукт содержит 20% или более для ежедневного значения, то в нем содержится много натрия. Старайтесь получать не более 2300 мг натрия в день.
4. Шпинат и другие продукты с оксалатами
Организм плохо усваивает кальций из продуктов с высоким содержанием оксалатов (щавелевая кислота). Другие продукты с оксалатами – ревень, зелень свеклы и некоторые бобы.
5. Пшеничные отруби
Это – единственный продукт, который снижает усвоение кальция в других пищевых продуктах, употребляемых одновременно с ними. Например, когда это молоко и 100% зерновые отруби вместе, тело может поглощать только часть, но не весь кальций из молока.Пшеничные отруби в других продуктах, таких как хлеб, гораздо менее концентрированы и вряд ли будут оказывать заметное влияние на усвоение кальция. Если принимаете добавки кальция, можно принять их за два или более часа до или после употребления 100% пшеничных отрубей.
6. Алкоголь
Употребление алкоголя может привести к потере костной массы.7. Кофеин
Он может снизить поглощение кальция и способствовать потере костной массы. Употребляйте напитки с веществом в умеренных количествах.Некоторые исследования показывают, что кола, но не другие безалкогольные напитки, связаны с потерей костной массы. Хотя дальнейшие исследования помогут лучше понять связь между безалкогольными напитками и здоровьем костей, но одно известно точно: углекислый газ в безалкогольных напитках не наносит вреда кости. Но кофеин и фосфор, обычно содержащиеся в коле, могут способствовать потере костной массы.
Как и кальций, фосфор – часть костей. Он указан в качестве ингредиента в коле, некоторых других безалкогольных напитках и обработанных пищевых продуктах как «фосфат» или «фосфорная кислота». Некоторые эксперты говорят, что люди получают слишком много фосфора, в то время как другие считают, что это не проблема, если люди получают достаточно кальция.
На самом деле вред для костей может быть вызван тем, что люди предпочитают безалкогольные напитки вместо молока и обогащенных кальцием напитков. Но можно компенсировать любой кальций, потерянный из-за этих напитков, получая достаточное количество кальция с другой пищей.
