Черный чай — источник множества полезных веществ. Знаете ли вы, как этот напиток поможет улучшить ваше здоровье?
Черный чай — один из самых популярных видов чая в мире. Он служит основой для множества известных купажей, например, «Английский завтрак» и «Эрл Грей». Этот чай получают из растения Camellia sinensis, того же, что и белый, зеленый и улун. Секрет черного чая — в особом процессе окисления.
Чай от головной боли: какой сорт поможет
Защита иммунитета
Черный чай богат антиоксидантами — растительными соединениями, которые защищают клетки от повреждений и повышают иммунитет, — согласно информации из исследования «Антиоксидантный механизм полифенолов чая и его влияние на здоровье» 2020 года от журнала Animal Nutrition. Антиоксиданты «очищают» организм от свободных радикалов, нестабильных молекул, которые могут вызывать воспаления и приводить к хроническим заболеваниям. О других продуктах, обладающими противовоспалительными свойствами, вы можете прочесть здесь.
Исследование 2024 года «Более высокое привычное потребление флавоноидов и продуктов, богатых флавоноидами, связано с более низкой частотой возникновения диабета 2 типа в когорте британского Биобанка» от журнала Nutrition & Diabetes показало, что употребление в пищу большего количества продуктов, богатых флавоноидами, включая черный чай, может снизить общую смертность, риск развития рака и других хронических заболеваний на 6-20%.
Концентрация и ясность ума
Многие пьют черный чай по утрам, чтобы взбодриться. И это не только благодаря кофеину, но и аминокислоте L-теанину. Они работают вместе, улучшая концентрацию и когнитивные функции. Вы чувствуете себя более внимательным и собранным. О других напитках, которые позволят чувствовать себя бодрее, вы можете прочесть в нашем материале.
Здоровое сердце
Полифенолы, содержащиеся в черном чае, полезны для здоровья сердца. Согласно исследованию «Флаван-3-олы и кардиометаболическое здоровье: первое в истории руководство по диабетическому биоактивному питанию» 2022 года от журнала Advances in Nutrition, всего две чашки в день обеспечивают 400-600 миллиграммов флаван-3-олов — рекомендуемую суточную норму для поддержания здоровья сердца. Эти вещества регулируют уровень холестерина и помогает восстановить правильное артериальное давление.
Контроль сахара в крови
Черный чай может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Исследование «Влияние потребления кофе и чая на метаболизм глюкозы: систематический обзор и сетевой метаанализ» 2018 года от журнала Nutrients доказало, что регулярное употребление этого напитка связано с уменьшением риска развития диабета 2 типа.
Здоровый кишечник
Черный чай положительно влияет на микрофлору кишечника, поддерживая здоровье пищеварительной системы. Исследование «Взаимодействие между микробиомом кишечника и иммунной системой в контексте инфекционных заболеваний на протяжении жизни и роль питания в оптимизации стратегий лечения» 2021 года от журнала Nutrients показало, что напиток регулирует количество полезных бактерий в кишечнике. О других полезных продуктах для здоровья ЖКТ вы можете узнать в нашей предыдущей статье.
Увлажнение организма
Черный чай, как с кофеином, так и без, помогает поддерживать водный баланс в организме. В умеренных количествах напитки с кофеином увлажняют так же эффективно, как и вода. Однако важно помнить об умеренности. Чрезмерное употребление кофеина может привести к бессоннице и учащенному сердцебиению. В одной чашке чая содержится около 50 мг кофеина, а безопасная доза — до 400 мг в день (около 8 чашек).
Кроме того, стоит избегать добавления большого количества сахара, так как он сводит на нет полезные свойства чая, например, усиливает воспаление и выводит большое количество жидкостей из организма, — об этом пишут исследователи в научной работе «Чрезмерное потребление сахара: соучастник воспаления» 2022 года от Frontiers in Immunology.
