Подпишись на нас в соц. сетях!


Dolce Vita: как отказаться от сахара без лишних мучений



О нем написано много статей и книг, сняты фильмы, порой не уступающие по уровню саспенса настоящим хоррорам, споры вокруг него не утихают уже долгие годы. Все это… о сахаре.
Расхожее мнение гласит, что сахар полезен для работы мозга — недаром на экзамены принято брать с собой шоколадку, чтобы в нужный момент активизировать мыслительные процессы.

яна 3.jpg

Действительно, сахар дает короткий всплеск энергии за счет скачка инсулина — потому он и относится к «быстрым углеводам». Однако после такого резкого повышения неминуемо следует такой же резкий спад, а значит, утомляемость и раздражительность. Разумеется, тут же хочется снова закинуться допингом, и цикл повторяется бесконечно. Как вы думаете, полезны ли для организма такие американские горки?
Однозначно, нет. В итоге вырабатывается вполне реальная сахарная зависимость, ведь он влияет на дофаминовые рецепторы и очень быстро начинает ассоциироваться с удовольствием и безопасностью.
При этом для того, чтобы получить такую зависимость, вовсе необязательно целенаправленно есть сладкое целыми днями. Скрытого сахара, о котором не заявляют производители, достаточно даже в безобидных на первый взгляд продуктах: в хлебе, готовых соусах, даже суши. Сахар есть практически везде, и это очень страшно.

Почему возникает зависимость от сахара?

В первую очередь, из-за клеточного голода, когда организму не хватает микроэлементов. Также очень сильная зависимость от сахара вырабатывается у тех, кому не хватает макроэлементов — белка или жира, у кого несбалансированный рацион, кто постоянно кусочничает и перехватывает на ходу. Кроме того, это рецепторная зависимость, особенно у детей, которые росли на смесях или чьи родители стали вводить прикорм пюрешками из магазина . В них содержится скрытый сахар, о котором производители не пишут на упаковках. Неудивительно, что этот вкус закрепляется у ребенка на подсознательном уроне.
Также в группе риска те, у кого хронический стресс и гормональный дисбаланс.

Чем же так опасен сахар?

Высокий уровень сахара в крови чреват многими проблемами: это и сосудистые звездочки, и атеросклероз. Одно из самых неприятных последствий — это гликация, соединение белка с сахаром, которое разрушает коллаген и эластин, ответственные за молодость и здоровье кожи.
Есть даже такое понятие как «сахарное лицо» — характерные круги под глазами, в том числе и у детей, более морщинистое лицо, круги Венеры на шее.
Помимо этого, потребление сахара приводит к снижению иммунитета, потому что сахар «бомбит» наши клетки и создает бреши, через которые свободно проникают вирусы и бактерии.
Если рацион человека в большей степени состоит из углеводов и в нем много сахара, для него будет постепенно снижаться пищевая ценность белков и полезных жиров. Соответственно, не будут строиться новые клетки, иммунная система будет плохо работать, перестанет вырабатывать нужные ферменты, гормоны, и в итоге может случиться самое опасное — инсулинорезистентность, когда организм вырабатывает слишком много инсулина, чтобы глюкоза попала в клетку. Такое состояние считается преддиабетным, и доводить до него ни в коем случае нельзя.

Как определить, что у вас сахарная зависимость?

Задуматься о том, не слишком ли много в вашей жизни сахара, пора в следующих случаях:
  • у вас хроническая усталость и вы не представляете себе день без кофеина и сладкого;
  • вы не задумываетесь о питании вообще и едите по принципу «лишь бы закинуть что-либо в рот»;
  • вы мучаетесь бессонницей или лишним весом, зависимы от энергетиков;
  • вам диагностирован чрезмерный рост дрожжей candida, которые размножаются в кишечнике, есть сильная тяга к мучному, хлебу, особенно дрожжевому;
  • у вас яркие проявления ПМС — тревожность, головные боли, вздутие живота, депрессия или симптомы предменопаузы/менопаузы;
  • у вас частые воспаления в горле, раздражительность во время голода, резко падает уровень энергии при стрессе.
Все это факторы, говорящие о том, что у вас сахарная зависимость.

Как бороться с сахарозависимостью, с чего начать?

В первую очередь, сменить питание на полноценное и сбалансированное. Полностью исключаем все фруктовые соки, молочные продукты, сладкие фрукты, алкоголь, мед и все другие заменители сахара, которые кажутся такими безвредными. Также отказываемся от быстрых углеводов – булочек, печенья, любой другой выпечки. Пересматриваем свой рацион, меняем привычки. Например, если привыкли любой стресс заедать вкусняшками, то теперь вместо этого идем в баню с подружками, гулять и вообще выходим из дома вместо того, чтобы съесть что-то.
Конечно, избавиться от зависимости в одночасье не получится, поэтому ставить совсем жесткие рамки не нужно — скорее всего, вы просто-напросто сорветесь. Лучше не запрещать себе есть пирожное, а просто откладывать его на завтра, и чем дальше вы будете откладывать, тем легче организму будет понять, что ему и без пирожного хорошо.
Еще очень хорошо помогает такая медитация: подходите к прилавку с пирожным, а потом представляете себя в красивом платье и думаете, что это сиюминутное удовольствие будет стоить недели трудов в спортзале. Как рукой снимает желание полакомиться вредной пищей.

яна 4.jpg

Не обойтись и без спорта: после интенсивной часовой тренировки уже точно не захочется сладкого. Кроме того, лучше всего заниматься утром, чтобы не было соблазна съесть сладенького с утра, а вечером «пойти отработать». Это не прокатит. Побольше гуляем на солнце, высыпаемся. Спать нужно стабильно 7-8 часов, ложиться не позднее 22:30, чтобы циркадный ритм и наши гормоны восстанавливались — от этого зависит настроение и способность сопротивляться соблазнам. Хорошо помогает ванна с солью Эпсома.
Очень рекомендую пить чай с шиповником, включать в рацион такие антисахарные продукты, как клубника, авокадо, голубика, орехи.
На ночь хорошо съедать ложку кокосового масла, а по утрам делать зеленое смузи, добавляя туда растительный протеин.
В борьбе с сахарной зависимостью полезно очистить рецепторы, вернуть им способность чувствовать и другие вкусы. Помогают горькие травы, которые можно добалять в каждый прием пищи: кресс-салат, черемшу, лук, салат, рукколу. Также делаем упор на крестоцветные, например, брокколи. Добавляем в блюда пряности — лавровый лист, имбирь, куркуму, розмарин, эстрагон, чеснок. Делаем настой из имбиря, лимона, апельсина и пары веточек мяты, пьем чай матча — все это разнообразит вкусовые ощущения и не даст заскучать в отсутствии привычной сладости.
Важно питаться так, чтобы чувствовать полное насыщение. Разумеется, если съесть тарелку супа на обед, через час захочется побежать за сладким. При этом перекусы не будут восприниматься как прием пищи — я знаю много людей, которые говорят, что они мало едят, но они забывают, что в перерывах перехватывают булочку или шоколадку с кофе. Лучше уж 2-3 раза поесть досыта.

яна 5.jpg

Еще пара моих личных лайфхаков

Каждый день делайте шаг вперед. Отмечайте в календаре свои маленькие изменения. Даже если произошел срыв, смело идите дальше и на следующий день делайте очередной шаг вперед. Не думайте об отказе от сахара как о каком-то лишении. Начните читать специализированную литературу, готовьте, работайте над собой, считайте это не ограничением, а, наоборот, возможностью узнать что-то новое!
Также очень советую посмотреть фильм «Сахар», он действительно бодрит. Я никогда особо не любила сахар, но даже я после просмотра внесла изменения в привычки, увидев, сколько сахара содержится в консервированной фасоли, зеленом горошке.
Итак, план по борьбе с сахарной зависимостью:
  • очищаем рецепторы;
  • настраиваем правильное питание;
  • учимся покупать осознанно — читаем состав, потому что сахар есть везде;
  • ищем счастье без сахара — открываем другие триггеры удовольствия;
  • занимаемся осознанным достижением красоты — определяем точную цель. Не влезть в любимые джинсы, а принести своему организму реальную пользу;
  • работаем с благодарностью, принимаем каждый день, принимаем себя, начинаем любить свое тело и свое здоровье.

Осознанный подход всегда дает самый хороший и стабильный результат.

Весна — отличное время для здоровых начинаний. Попробуйте делать небольшие шаги в сторону отказа от сахара, и через пару месяцев вы удивитесь, насколько по-другому ощущаются все вкусы. Поверьте, это того стоит!

Читайте также: Лучшая диета для детокса.


Поделиться:
Фото: Архивы пресс-служб
16.05.2019
Теги:
сахар
Наши рассылки

Топ-6 мифов о кофе, в которые пора перестать верить


MyCollages - 2023-11-23T143441.417.jpg

Целый ряд предрассудков мешает многим наслаждаться даже одной чашечкой по утрам. Пора восстановить справедливость и вернуть себе эту маленькую радость.

89_oooo.plus.png



Ксения Черная, нутрициолог, эксперт по нутригенетике, сооснователь Академии «PRO Здоровье»



За последние 150 лет кофе завоевал огромную популярность во всем мире, в том числе и в России. При этом существует множество различных мифов и утверждений, которые противоречат друг другу.


Одни гласят, что употребление кофе вредно и даже опасно для здоровья, другие, наоборот, ставят его на пьедестал самого полезного и ценного напитка в мире.

Что же это за мифы?

1. Кофе восполняет уровень жидкости в организме

Многие исследования подтверждают, что напиток, наоборот, оказывает мочегонное действие и ведет к обезвоживанию. Поэтому ни в коем случае не стоит употреблять его вместо воды.

Более того, после каждой чашки кофе необходимо выпить дополнительный стакан чистой воды, чтобы восстановить уровень жидкости в организме.

2. Кофе помогает похудеть

Откуда появился этот миф? Обычно люди, которые регулярно ходят в спортзал и пьют кофе перед тренировкой, чувствуют прилив сил и могут заниматься дольше. Это связано с тем, что напиток усиливает выделение адреналина и улучшает работу мышц. Поэтому организм способен выполнить большую физическую нагрузку, отчего и сбрасывает вес быстрее. Кофе же, сам по себе, похудеть не помогает.

3. Зеленый кофе — более полезен для здоровья, чем классический 

MyCollages - 2023-11-23T144505.290.jpg

Это всего лишь маркетинговый ход, которым пользуются производители, транслируя в рекламах. На самом деле, нет никакого смысла пить зеленый кофе, потому что весь потенциал растения, включая вкусовые и полезные свойства, раскрывается именно после специальной обработки.


Готовить зеленый кофе — это как залить водой сырую крупу. Так не могут проявиться в полной мере ни польза, ни вкус. Более того, можно еще и отравиться, потому что на фасовочных фермах процессы проходят не в стерильных условиях. Обработка кофе, которая включает обжаривание при высокой температуре, эту проблему тоже решает.

4. Кофе вызывает привыкание 

В этом мифе есть только доля правды. Кофеин в больших количествах действительно может вызвать привыкание, из-за которого хочется пить его еще чаще.

При этом сразу можно заметить негативное влияние на здоровье в виде тревожности и нервозности.

Если симптомы появляются даже от небольшого количества кофе, лучше заменить его на другие напитки – например, матчу. В целом, в умеренных дозах напиток не должен вызывать негативных последствий ни во время употребления, ни после отказа от него.

5. В кофе образуются токсичные вещества, если его не выпить сразу после приготовления 

Токсичных веществ в составе зерен нет. При термической обработке они тоже не образуются, поэтому после обжаривания и варки напиток абсолютно чист от токсинов.

Так почему же они должны появиться, если кофе недолго постоит в кружке?

Это миф. Черный кофе может окисляться на воздухе, если постоит, но от этого он становится лишь невкусным, но не токсичным.

6. Кофе вреден и даже опасен для здоровья 

MyCollages - 2023-11-23T143234.189.jpg

Здесь важно сказать, что в больших количествах вредным и опасным может оказаться любой продукт. Что касается кофе, нежелательные симптомы могут проявиться, если употребить более 500-600 мг кофеина в день, то есть больше пяти чашек напитка.


Также многое зависит от типа метаболизма кофеина. Для некоторых людей он действительно вреден из-за повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний, а для других, наоборот, полезен. Чтобы понять свою категорию, можно сдать тест на тип метаболизма кофеина практически в любой лаборатории. Этот показатель актуален на протяжении всей жизни.


Ориентировочно определить свой тип метаболизма кофеина можно и самостоятельно с помощью небольшого эксперимента. Попробуйте отказаться от кофе на 10 дней, а затем выпейте 1 чашку и наблюдайте за самочувствием. Если учащается сердцебиение, появляются тревожность, красные пятна на коже, хочется сразу в туалет, это показатель не нормы, и кофе скорее всего для вас не полезен.



При постоянном употреблении человек перестает замечать эти признаки, поэтому в эксперименте важен отказ на несколько дней.


При определенных состояниях здоровья кофе тоже противопоказан. В частности, его стоит исключить, если есть проблемы с ЖКТ, сердечно-сосудистой, мочевыделительной, желчевыделительной и нервной системой.

О пользе кофе

janko-ferlic-h9Iq22JJlGk-unsplash.jpg

С нутрициологической точки зрения важно, чтобы напиток был приготовлен из свежемолотых зерен арабики. Они более полезны, так как богаты антиоксидантами и микроэлементами – особенно магнием, калием и марганцем.


Антиоксиданты ценны тем, что нейтрализуют свободные радикалы и подавляют окислительные процессы, которые провоцируют старение организма. Однако эти свойства сохраняются, только если не добавлять в кофе сахар и различные сиропы.

Лучше пить кофе на миндальном или кокосовом молоке. Благодаря высокому содержанию жиров, такой напиток не будет резко поднимать уровень кортизола, как обычный кофе.

Так называемый Bulletproof coffee — еще более полезный вариант. Его можно приготовить, добавив к американо чайную ложку топленого масла или масла гхи и нерафинированное кокосовое масло. За счет того, что жирные кислоты из напитка высвобождаются довольно долго, он длительное время снабжает организм энергией.


Повышает выносливость и подавляет аппетит: действительно ли кофеин помогает похудеть


У кофе есть еще одна особенность, которую важно учитывать. Он улучшает работу ЖКТ — усиливает перистальтику кишечника, выделение соляной кислоты в желудке и желчеотток. Однако если длительное время пить кофе и не восполнять потери воды, произойдет обезвоживание организма и, наоборот, застой желчи. Поэтому обязательно нужно после кофе пить дополнительный стакан воды.

дзен.jpg
Поделиться:
Фото: Unsplash/CC0
24.11.2023

Ешь, мажь и молодей: чем полезно кокосовое масло и как его применять


Кокосовое масло3.jpg

Так в чем же секрет кокосового масла и как его правильно использовать?



Мое знакомство с кокосовым маслом произошло в Таиланде. Находясь в оздоровительном спа-центре, в дополнение к тренировкам и детокс-питанию, я делала комплекс процедур для тела. Практически весь уход выполнялся на основе кокосового масла. Многие рецепты взяла на заметку, и конечно, приобрела пару баночек с собой для домашнего ухода.


Увлажнение кожи

На кокосовом масле можно делать массаж, так как оно прекрасно увлажняет и питает кожу, особенно сухие участки на теле (локти, пятки). Оно так же борется с недавно приобретенными растяжками, заметно уменьшая их видимость. Масло можно применять при беременности для их профилактики.


Восстановление волос

Если у вас сухие волосы, то это масло станет настоящим спасением для них. На водяной бане разогрейте пару столовых ложек и распределите его по всей длине, не затрагивая корни волос. Обмотайте пленкой волосы и сверху замотайте горячим полотенцем. Через час можно смывать. После нескольких процедур ваши волосы станут заметнее мягче и приобретут здоровый вид. Делать маску не чаще 1 раза в неделю. Особенно актуально использование кокосового масла для волос в летний период: отличная защита от выгорания и от сухих кончиков.


Средство для загара

В летний сезон кокосовое масло — идеальное средство для загара и отличный защитный барьер от солнечных лучей. Нужно наносить тонкий слой жидкости перед солнечными ваннами. Тогда ваш загар ляжет идеально ровно. Также незаменимо уже после проведения дня на солнце: масло успокоит кожу и увлажнит ее.


Бальзам для губ

Использовать кокосовое масло можно и вместо бальзама для губ. Эффект потрясающий: губы увлажненные и мягкие

Кокосовое масло4.jpg

Как масла в рот набрать: чем полезен древний аюрведический метод полоскания

  

Скраб для тела

На основе кокосового масла получается очень деликатный скраб. Чтобы сделать такой самостоятельно, нужно смешать 3 столовых ложек масла и 1 столовую ложку морской соли. Натереть все тело (можно даже лицо, если нет высыпаний и других проблем) и смыть теплой водой. Кожа после такого скраба, становится как бархат.


Еда с добавлением кокосового масла

Кокосовое масло содержит полинасыщенные жирные кислоты, лауриновую кислоту, витамины А, В, К и витамин Е, который является источником молодости и красоты, также медь и пищевые волокна. Оно подходит для приготовления блюд и выпечки. При нагревании не образует канцерогены и не окисляется, в отличии от некоторых других масел (при условии, что его не доводят до «точки дымления» (230 градусов). В целом жареную еду лучше заменить на тушенную, приготовленную на кокосовом масле. Оно не имеет ярко выраженного запаха, зато придает блюду легкую нотку чуть орехового вкуса. Однако кокосовое масло содержит и достаточное количество насыщенных жиров, поэтому слишком увлекаться им не следует, оно может поднимать уровень холестерина.

Также кокосовое масло помогает бороться организму с вирусами в период простуд, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Кокосовое масло может стать лучшей альтернативой пальмовому маслу.

     

Как выбрать кокосовое масло

Лучше выбирать масло холодного отжима (Extra Virgin) — нерафинированное для заправки или тушения продуктов на медленном огне. Если все же хотите что-то пожарить, то лучше купить рафинированное.

Кокосовое масло можно получить и самостоятельно

Берем кокос, разбиваем его и вынимаем мякоть из скорлупы. Режем на кусочки, кладем в блендер и наливаем стакан воды. Пробиваем в блендере, затем полученную массу процеживаем через сито и ставим в холодильник на 24 часа. Водичка останется внизу, а масло будет наверху. Перекладываем в баночку и храним в темном прохладном месте не более 2 недель. Расход кокосового масла минимальный для приготовления блюд! Такой недорогой и натуральный продукт будет приносить пользу вашему здоровью и красоте.

дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Яна Степанова
Фото: Unsplash/СС0; Pexels.com/CC0
23.11.2023

Меньше сахара? Какие существуют заменители сладкого компонента


Замена сахара3.jpg


В холодное время года сладкий чай и кофе как никогда в почете‚ чего не скажешь о лишних килограммах. Наш инструктаж подскажет‚ как без вреда для здоровья и фигуры подсластить любые напитки.


Экстракт стевии

Энергетическая ценность на 1 ч.л. — 10 ккал

Получают из листьев полукустарника семейства астровых, произрастающего в Парагвае и Бразилии. Экстракт стевии — самый сладкий природный сахарозаменитель, одна чайная ложка его приблизительно равна 150г обычного сахара. Стевия не теряет своих свойств при нагревании, поэтому подходит для приготовления десертов и каш.

Фуд-разведка

• Вкус — приторный, со специфическими горьковатыми нотами.
• На вид — белый кристаллический порошок или почти бес­цветный жидкий сироп.
• Запах — не имеет.

Этикетка
: не пугайтесь термина «стевиозид» — это и есть правильное название экстракта. Помимо стандартных данных о компании-производителе, составе, условиях хранения и сроке годности обязательна к указанию информация о допустимой дозировке.


Нектар агавы

Энергетическая ценность на 1 ч.л. — 12 ккал

Получают из листьев голубой агавы — мексиканского кустарника, похожего на кактус. Сок агавы в полтора раза слаще сахара и изобилует веществами, обладающими мочегонным и противовоспалительным действием. Как и стевия, не теряет своих свойств при нагревании, поэтому подходит для приготовления выпечки.

Фуд-разведка


• Вкус — в зависимости от концентрации меняется от мягкого карамельного до ярко выраженного медового.
• На вид — жидкий сироп желтого или темно-коричневого цвета.
• Запах — что‑то среднее между медом и кленовым сиропом.

Этикетка
: убедитесь в отсутствии дополнительных ингредиентов — сахара, карамели или кукурузного сиропа. Недобросовестные производители зачастую добавляют их для получения более насыщенного цвета и вкуса. Хороший признак — наличие сведений о процентном содержании фруктозы (до 90 %).


Мальтозная патока

Энергетическая ценность на 1 ч.л. — 15 ккал

Получают из пророщенных зерен ячменя, ржи и других зерновых. Не намного слаще сахара, но в отличие от него считается диетическим продуктом с высоким содержанием мальтозы — природного дисахарида, полностью усваиваемого организмом и подходящего людям с сахарным диабетом. Хлебобулочным изделиям патока придает пористость, эластичность и аппетитный аромат.

Фуд-разведка

• Вкус — с оттенком жженого сахара.
• На вид — густой сироп, напоминающий мед. Цвет может меняться от светлого до темно-коричневого.
• Запах — легкий, солодовый, без посторонних ароматов.

Этикетка
: должна сообщать о составе и исходном сырье, а также о пищевой и энергетической ценности. Проверьте, указан ли срок годности, условия хранения и суточная дозировка. О высоком качестве свидетельствует надпись «Одобрено клиникой лечебного питания НИИ РАМН».


Замена сахара4.jpg

Белый шум: как уменьшить количество сахара в меню


Сорбит

Энергетическая ценность на 1 ч.л. — 20 ккал

Получают синтетическим способом из глюкозы. По факту это шестиатомный спирт, сладость которого по сравнению с сахаром меньше в два раза. Также известен как стабилизатор E420. Несмотря на то что сорбит подходит больным сахарным диабетом, его чрезмерное употребление может спровоцировать нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Фуд-разведка

• Вкус — в меру сладковатый.
• На вид — сироп, порошок или таблетки кремовой и белой окраски.
• Запах — не имеет.

Этикетка:
не стоит пугаться возможной пометки «пищевой продукт» — такой статус сорбиту присвоил Научный комитет экспертов по пищевым добавкам Европейского сообщества. Не менее важно наличие рекомендации о том, что суточная дозировка не должна превышать 30–40 г.

Ксилит

Энергетическая ценность на 1 ч.л. — 20 ккал

Получают из кочерыжек кукурузы, шелухи семян подсолнуха, древесной стружки и отходов хлопкового производства. Ксилит — пятиатомный спирт, он же стабилизатор E967. В больших дозах превращается в слабительное.

Фуд-разведка


• Вкус — не отличается от обычного сахара, но вызывает ощущение легкого холода на языке.
• На вид — порошок или таблетки белого цвета.
• Запах — не имеет.

Этикетка
: как и в случае с сорбитом, хороший производитель сообщит о максимально безопасной суточной дозе — не более 40–50 г и вероятном побочном эффекте при ее превышении. Не удивляйтесь, если ксилит получают на обычном сахарном заводе — в силу его свойств это возможно без изменения технологического процесса.



Засахарились!

Помимо представленных в нашем обзоре сахарозаменителей различают также:

  • Финиковый сахар (12 ккал в 1 ч.л.). Получают путем обезвоживания фиников. По цвету и вкусу он идентичен коричневому. Но подвергать его тепловой обработке не рекомендуется: финиковый сахар плохо растворяется и легко пригорает;

  • Пальмовый сахар (10 ккал в 1 ч.л.). Получают из цветов, растущих на кокосовых пальмах. Их вручную раскрывают, чтобы собрать нектар, который потом высушивают до образования кристаллов. За счет того что пальмовый сахар не подвергается серьезной обработке и очистке, он богат калием, цинком, железом и витаминами группы B;

  • Сироп топинамбура (13 ккал в 1 ч.л.). Получают из корня топинамбура. Обладает низким гликемическим индексом (среди натуральных подсластителей данный показатель ниже только у стевии) и содержит целый набор витаминов и микроэлементов.



дзен.jpg

Поделиться:
Автор: Редакция
Фото: Fotodom/Shutterstock; Unsplash/СС0
23.11.2023

Названы два типа продуктов и один напиток, которые можно употреблять на ночь


MyCollages (5).jpg

В идеале последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за три часа до отхода ко сну, но и в этом правиле есть исключения.





Медики регулярно напоминают: на вес и здоровье человека влияет не только то, что он ест, но и когда он это делает. К примеру, было доказано, что всем, кто хочет похудеть, не рекомендуется пропускать завтраки. Изменения должны коснуться и ужинов: их необходимо сделать максимально легкими, а сам прием пищи должен состояться за два–три часа до сна.


Более поздние ужины не только препятствуют избавлению от лишних килограммов, но и повышают риск ожирения. Дело в том, что ночные приемы пищи негативно влияют на баланс гормонов, регулирующих аппетит, — лептин и грелин.


В результате в организме человека нарушается передача сигналов голода и насыщения, происходит сбой в секреции гормонов щитовидной железы, увеличивается уровень глюкозы в крови. Это, в свою очередь, препятствует нормальной выработке мелатонина и вызывает бессонницу.


По этой причине стоит избегать тяжелой и вредной пищи непосредственно перед отправлением в постель. Однако ложиться спать на голодный желудок — тоже плохая идея. В таком случае можно организовать небольшой перекус. Как это сделать без вреда для фигуры и здоровья, рассказывает американский доктор медицинских наук и врач-натуропат Джанин Боуринг.


pexels-cottonbro-studio-4113947.jpg

1. Орехи

Внезапный голод, возникающий поздним вечером, хотя бы раз заставал врасплох каждого. Главное в этой ситуации — проконтролировать себя и не дать руке потянуться за чем-то сладким, соленым или жирным.


Обуздать себя можно с помощью горсти орехов, в частности миндаля, макадамии или фундука. В них содержится большое количества белка и насыщенных жиров, которые подарят чувство сытости, позволят лечь спать со спокойной душой и в меру сытым желудком.


По данным исследований, орехи также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Они улучшают здоровье артерий, снижают риск образования тромбов, возникновения гипертонии и повышения уровня «плохого» холестерина.



2. Семена

По своим питательным свойствам они во многом похожи на орехи. Семена также содержат большое количество клетчатки, полезных жиров, белков, витаминов и минералов — стоит только выбрать те, которые нравятся. Это могут быть семена подсолнечника, тыквы или льна.


Стоит помнить, что этот продукт довольно калориен, поэтому не стоит съедать больше одной горсти за раз. Этого количества будет вполне достаточно, чтобы насытиться без вреда для фигуры.


Кроме того, семена могут стать идеальным дополнением легкого ужина, например, салата. Они сделают текстуру блюда разнообразной, а само оно станет более сытным и питательным. Благодаря этому чувство голода перед сном может и вовсе не возникнуть.


msg862177995-131788.jpg

3. Золотое молоко

Этот чудо-напиток зарекомендовал себя у зарубежных звезд, которые прознали о его пользе и прониклись особым вкусом. Приготовить его очень просто: необходимо смешать любое подогретое молоко, лучше растительное, с пятью специями: куркумой, кардамоном, корицей, имбирем и черным перцем.


Лучше всего пить «золотое молоко» непосредственно перед сном. Оно поможет утолить голод, а также расслабиться. За счет входящих в состав напитка ингредиентов он оказывает антиоксидантный и противовоспалительный эффект.


дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Катерина Евдышева
Фото: Pexels.com/CC0, Unsplash.com/CC0
22.11.2023

Как избежать вздутия живота после еды: рецепт специального напитка


julia-topp-kuIiEew8V-A-unsplash.jpg

Последнее, что хочется испытывать после сытного ужина, — это чувство тяжести. Вот как этого не допустить.





Вздутие живота после приема пищи — распространенная проблема. В большинстве случаев его причиной является избыточное скопление газов в кишечнике, то есть метеоризм. К нему, в свою очередь, приводит сразу несколько вещей: переедание, пристрастие к тяжелой пище и продуктам, вызывающих повышенное газообразование.


Кроме того, ощущение распирания после еды может быть симптомом целого ряда заболеваний — от гастрита до цирроза печени и непроходимости кишечника. Если вздутие становится нормой, возникает после каждого приема пищи и снижает качество жизни, стоит обратиться ко врачу.


Если же тяжесть беспокоит нечасто и является следствием слишком плотного ужина, можно справиться с ней самостоятельно. Чтобы не ложиться в кровать с переполненным животом, необходимо, встав из-за стола, приготовить и выпить один напиток. Кстати, сделать это можно и перед едой.


живот23.jpg


Его автором является американский дерматолог-косметолог Лесли Торнтон. По ее словам, этот эликсир имеет сразу два преимущества: он помогает согреться в зимний морозный день и улучшить пищеварение.


В основе напитка — вода, яблочный уксус, лимонный сок.


К стакану воды рекомендуется добавить приемлемые для себя количества уксуса и лимонного сока, чтобы сочетание было комфортным для ЖКТ.
Начать можно буквально с чайной ложки уксуса и ломтика лимона. Это основа напитка. Далее к нему нужно добавить следующие ингредиенты:


  • четверть чайной ложки имбирного порошка;
  • щепотка сухого кайенского перца;
  • щепотка корицы;
  • щепотка куркумы или экстракта куркумы;
  • немного стевии по вкусу (и по желанию).


Сделать эту смесь предельно просто. Необходимо подогреть воду до комфортной температуры (она должна быть достаточно теплой, но не горячей), добавить ингредиенты и все перемешать.


milada-vigerova-0p1iYK3ep-I-unsplash.jpg


Таким образом получится избежать проблем с пищеварением и избавиться от тех, которые уже начали беспокоить. Добиться такого целительного эффекта удается за счет особых свойств каждого ингредиента напитка. Расскажем о каждом подробнее.


Яблочный уксус. Учеными было доказано, что он обладает противовирусными и противогрибковыми свойствами, которые поддерживают сбалансированный кишечный микробиом.


Лимонный сок. Согласно исследованиям, лимонная кислота повышает секрецию желудочной кислоты — жидкости, которая помогает организму переваривать пищу.


Кайенский перец. Эта специя обладает кровоостанавливающими, противовоспалительными, противогрибковыми свойствами. Она улучшает кровообращение, ускоряет метаболизм и даже снижает риск язвы желудка. Кроме того, перец поддержите выработку слюны, что важно для нормального пищеварения.


towfiqu-barbhuiya-ul3G99O5oIA-unsplash.jpg




Имбирь. Его корень улучшает пищеварение, нормализует синтез пищеварительных ферментов, стимулирует моторику желудка. Тем самым он помогает при болях в животе и вздутии, а также способствует более быстрому усвоению пищи.


Куркума. Ученые определили, что эта специя успокаивает пищеварение и способствует здоровому микробиому кишечника, а также она особенно полезна при заболеваниях печени и почек. Куркума — мощный природный антибиотик, который не нарушает работу печени и желудочно-кишечного тракта.


Корица. Многие добавляют ее для более яркого вкуса, однако у нее также есть ряд полезных свойств. Эта пряность помогает снизить уровень сахара в крови, перемещая его из кровотока в клетки. Кроме того, корица является натуральным слабительным и спасает от запора.


дзен.jpg
Поделиться:
Автор: Катерина Евдышева
Фото: Fotodom/Shutterstock, Unsplash.com/CC0
20.11.2023
 

Актуальные статьи

Безоперационная блефаропластика: как подтянуть веки и распахнуть взгляд с помощью лазера
Иногда достаточно немного приподнять нависшие веки — и сразу преображается не только взгляд, но и вид в целом.
47 минут назад
«Выгляжу как на втором месяце»: Ида Галич показала главную «проблемную зону» своего тела
Несмотря на впечатляющее преображение, избавиться от всех несовершенств звезде не удалось. Но она старается их принимать — или ловко маскировать.
3 часа назад
Более 450 косметических брендов из России примут участие в Московской неделе красоты
Выставка покажет, что отечественные производители полностью заместили иностранные компании, покинувшие российский рынок, во всех сегментах: от эконома до премиума.
4 часа назад
Сонный паралич: что это такое, почему возникает и как выйти из этого состояния
Это странное, буквально мистическое состояние способно сильно напугать. Узнаем, насколько оно на самом деле страшно и о чем говорит.
5 часов назад
«Нарушил братский кодекс»: Леонардо Ди Каприо затаил обиду на Брэдли Купера из-за его романа с Джиджи Хадид
Залогом крепкой женской дружбы считают разные предпочтения в отношениях представителей противоположного пола. У мужчин, похоже, все то же самое.
сегодня
Показать еще