Многие ЗОЖ-адепты уже давно готовят кофе самостоятельно. И не потому что перестали доверять профессиональным бариста.
Кофе — самый популярный напиток в мире. Подавляющую часть взрослого населения он бодрит лучше будильника. Однако с каждым днем толерантность к кофеину растет, а следовательно со временем человеку для пробуждения потребуется делать его все более крепким. И для того, чтобы не пить по несколько чашек эспрессо или американо, стоит рассмотреть альтернативный вариант — так называемый кето-кофе, он же кофе с маслом.
Рецепт прост: добавьте в чашку по чайной ложке сливочного и кокосового масла вместо молока.
Если верить диетологам, такой кето-кофе (такое название он получил за огромное количество полезных жиров в составе) обладает массой преимуществ. Прежде всего, он продлевает заряд бодрости, поскольку масло замедляет усвоение кофеина, делая процесс пролонгированным.
Во-вторых, кето-кофе притупляет чувство голода, что превращает его в оптимальный вариант для приверженцев интервального голодания или для тех, кто вечно не успевает позавтракать. Жирные кислоты, которые содержатся в кокосовом масле, создают ощущение сытости и в то же время разгоняют метаболизм, препятствуя появлению лишних килограммов.
Третье преимущество кето-варианта — он полезен для пищеварения. Даже маленькая чашка американо с утра пораньше агрессивно воздействует на стенки желудка. Масло же нейтрализует негативное воздействие, а также ускорят работу ЖКТ.
Важное предупреждение: иногда слишком большое количество масла за один прием пищи может вызвать расстройство желудка. Поэтому увлекаться с напитком не стоит: советуем сократить количество выпиваемых чашек до одной-двух в день. На этом настаивает и Ляйсан Утяшева, которая обожает напиток сама и советует его всем любителям кофе, озабоченным состоянием здоровья и фигуры.
Еще одна звезда, которая жить не может без кето-кофе – Ирина Хакамада. Его готовить она начала еще задолго до того, как люди стали говорить о пользе изобилия жиров в напитке. «Кофе с маслом помогает не раздражать печень, сводит к минимуму жировые отложения, запускает работу мозга, очищает артерии и предотвращает появление неприятного запаха изо рта», — перечисляет коуч преимущества блюда.
Четвертая причина начать пить кето-кофе — похудение. Этот напиток спокойно заменяет завтрак или перекус, а жиры насыщают организм и помогают справиться с тягой к углеводам.
Поклонники кето-диеты, первыми открывшие для себя пользу и приятный вкус кофе с маслом, утверждают, что количество энергии, которое обеспечивает одна-единственная чашка напитка, сопоставимо с сильным энергетиком. То есть, помимо чувства сытости, он обеспечивает устойчивый прилив сил, которых хватит надолго.
Кстати, при желании кето-кофе можно разнообразить корицей, имбирем, несладким какао-порошком или гвоздикой. Главное — не добавлять сахар. В противном случае польза кето-варианта будет почти целиком сведена на нет, ведь его суть именно в повышенном содержании жиров и сведении углеводов до минимума.
