Красивое оформление и приятный нежный вкус — за это миллионы людей и полюбили какао с маршмеллоу, которое так приятно выпить вечером после работы дома или в кафе. Но так ли полезен напиток? Вы удивитесь, но некоторым он и вовсе может быть противопоказан.

      Зоя Богданова, диетолог, психолог, нутрициолог,
      автор книги и методики «Ешь. Читай. Худей»





Маршмеллоу — это десерт, похожий одновременно на пастилу, зефир и жевательные конфеты. В идеале лакомство белоснежное, но производители могут придавать ему различные оттенки с помощью красителей. Маршмеллоу едят отдельно или добавляют в разные блюда и напитки, в том числе какао.


В состав десерта входят:

• крахмал;
• желатин;
• глюкоза;
• ароматизаторы.

В качестве подсластителя при производстве используется сахар или сироп. Чтобы приготовить лакомство, достаточно смешать все компоненты и долго взбивать до состояния стойкой пены. Если не учитывать большое количество сахара, в маршмеллоу есть и полезные вещества: аминокислоты, минералы, витамины, а также белки, углеводы и жиры.

Чем опасен десерт?

Маршмеллоу — легкое, воздушное и чрезвычайно вкусное лакомство. Но в этом и заключается его главное коварство. В 100-граммовой порции — 300 ккал. Сахар и быстрые углеводы, которые есть в десерте в большом количестве, не расходуются и почти сразу откладываются в виде жира.
Есть для него и вполне определенные противопоказания:

• медленный метаболизм;
• лишний вес;
• нарушение обмена веществ;
• сахарный диабет;
• нарушение углеводного обмена;
• аллергия;
• заболевания поджелудочной железы.

Нужно помнить, что маршмеллоу нельзя рассматривать в качестве полноценного приема пищи. Это лакомство, которым можно побаловать себя время от времени. Если есть его слишком часто, может возникнуть углеводная жажда — состояние, которое сопровождается сильным голодом, в результате чего человек переедает. Чтобы этого не произошло, следует просто соблюдать меру.

Чем полезно какао?

Если говорить о напитке без добавления натуральных подсластителей и животных жиров, то из него можно извлечь немалую пользу для организма. В продукте присутствует целый набор ценных нутриентов, например, фосфор, железо, витамины.


Какао — богатый источник полифенолов. Это природные антиоксиданты, благотворно воздействующие на организм. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижают давление, уровень «плохого» холестерина. Какао без сахара — хорошая профилактика диабета.


Флавоноиды, которые есть в продукте, стимулируют мозговые функции. Вещества участвуют в биохимических процессах производства молекул и нейронов. Они также влияют на выработку окиси азота, которая действует расслабляюще и тем самым улучшает кровообращение в сосудах головного мозга.


В состав какао входит ценная аминокислота триптофан — предшественник серотонина, гормона счастья. Вот почему после чашечки ароматного напитка улучшается настроение. Если на душе тягостно, попробуйте заварить какао и добавьте пару маршмеллоу. Вы сразу заметите, как после 2-3 глотков улучшится состояние.

Кому не стоит пить какао?

Продукт может действовать возбуждающе на нервную систему и провоцировать набор массы тела. В составе какао есть пурины, которые в большом количестве увеличивают концентрацию мочевой кислоты в организме. Если нарушен пуриновый обмен, злоупотреблять напитком не стоит. Также он может вызвать обострение подагры, появление камней в почках, отложение солей.


Какао не стоит употреблять:

• при бессоннице и других нарушениях сна;
• беременным и кормящим женщинам;
• малышам до 3 лет;
• людям, склонным к аллергии;
• больным сахарным диабетом, подагрой, атеросклерозом, мочекаменной болезнью.

При приготовлении какао не нужно добавлять в него сахар или молоко, так как в этом случае польза снижается на 50-60%, а калорийность увеличивается. В результате полезный продукт с добавками может привести к набору лишнего веса и заболеваниям.

Какао с маршмеллоу — пить или не пить?

Напиток сегодня пользуется популярностью. Главная причина — непревзойденный вкус, мягкое тонизирующее действие, необычная подача, приятный аромат и внешний вид. Чтобы получить от десерта не только удовольствие, но и пользу, обращайте внимание на состав ингредиентов.


Приобретайте только натуральное какао без добавок. Стоит оно недешево, но зато в составе много полезных нутриентов. Маршмеллоу лучше покупать без красителей и консервантов. Напиток делайте несладкий, без молока и сахара.


Если следовать этому рецепту, калорийность десерта будет небольшая. Можно пить его в первой половине дня, когда активность высокая, и риск того, что сладость отложится в виде жира на боках, минимальный. И все же не злоупотребляйте: во всем нужно знать меру. Тогда лакомство будет поднимать настроение и улучшать самочувствие.

27-летняя модель вот уже как полгода многодетная мама. Анастасия Тарасова признается — сейчас сил и времени на тренировки все меньше, поэтому она поддерживает себя в форме с помощью питания.

Совсем недавно Анастасия Тарасова рассказывала о том, как быстро ей удается вернуть былую стройность. Регулярные занятия спортом, обертывание и массажи — все это помогло в короткие сроки добиться плоского живота. Но сейчас, когда сыну Алексею исполнилось полгода, времени и, что немаловажно, сил на тренировки не осталось.


Анастасия призналась, что спит всего 4-5 часов в день и не может себе позволить занятия спортом, дабы не растрачивать энергию, которой и так мало.





Соцсети



Поэтому единственная возможность продолжать держать себя не в узде, а в форме — это питание. Но и тут первый промах — из-за нехватки сна и энергии Анастасия стала злоупотреблять кофе и пьет его по 3-4 чашки в день. Этому факту она и сама не рада. Единственное, чем успокаивает себя Тарасова (или оправдывает?), так это большое количество молока, которым она разбавляет бодрящий напиток. «Да, зачастила что-то. В день 3-4 раза. Но я очень много добавляю молока», — поделилась модель.

Соцсети



В остальном многодетная мама придерживается сбалансированного питания. На завтрак она ест тыквенную кашу или овсяноблин с арахисовой пастой и бананом, в обед, к примеру, запеканку из индейки, лука, цветной капусты, яйца и сыра. На ужин у Анастасии мясо и овощи. Теперь понятно, как ей удается не поправляться как во время беременности, так и после родов.



Соцсети


А вот Саша Новикова не стала ждать полгода после родов и приступила к похудению уже через два месяца. Молодая мама сейчас на грудном вскармливании, поэтому переживает, что ограничения в питании могут навредить дочери Нине.


За беременность эко-активист и дочь известного ресторатора Аркадия Новикова поправилась на 9 килограммов, 7 из которых уже скинула. «Мне надо сбросить 2 кг до идеальной формы и набрать мышечную массу», — поделилась планами блогер.

Если после чашечки бодрящего напитка вы чувствуете себя неважно, ощущаете раздражение и недомогание, нужно нейтрализовать избыток кофеина. Рассказываем, как сделать это быстро и просто. 

Чашка кофе по утрам несомненно бодрит. Но избыток кофеина в напитке может привести к крайне неприятным ощущениям. Они связаны с его влиянием на обмен веществ. 




Это связано с влиянием кофеина на нервные клетки и рецепторы аденозина. Чрезмерное потребление кофе вместо бодрости и прилива сил может привести к раздражительности и снижению работоспособности.

Слишком много кофе – это сколько?

Сложно однозначно назвать дозу, которая будет слишком высокой для организма. Все зависит от возраста, пола и индивидуальных особенностей обмена веществ. Все усваивают кофеин по-разному. Это связано с тем, что генетические особенности, возраст, вес, толерантность к тем или иным веществам и работа печени играют ключевую роль в том, как быстро человек перерабатывает вещество.




Максимальная переносимая доза кофеина у взрослых и детей разная. Детям для передозировки нужно гораздо меньше (не забывайте, что вещество входит и в состав энергетических напитков).


Трудно стандартизировать измерение кофеина в кофе, потому что оно зависит от происхождения зерен, вкуса, степени обжарки и помола, не говоря уже о температуре воды, времени заваривания и других факторах. Но в обычной чашке сваренного кофе уровень кофеина будет примерно от 65 до 120 миллиграммов, а в порции эспрессо — от 30 до 50 миллиграммов. Вместо стандартизированного подхода к определению избыточной дозы нужно знать особенности своего организма. Именно неприятные ощущения помогут понять, что кофе выпито слишком много.

Симптомы употребления слишком большого количества кофеина

Кофеин — стимулятор нервной системы, поэтому он помогает проснуться. Помимо влияния на сон, есть и другие признаки переизбытка кофеина. Они варьируются от относительно легких симптомов, таких как потливость и тревожность, до неприятных и мучительных ощущений, например, тошноты, диареи и беспокойства, раздражительности. Они не угрожают жизни, но их нельзя игнорировать.

Влияние на сердце

Кофеин стимулирует частоту сердечных сокращений и временно повышает кровяное давление. Для большинства это не проблема. Но у любого человека с ранее существовавшим заболеванием сердца (известным или ранее не выявленным) чрезмерное количество кофеина может вызвать учащенный и нерегулярный сердечный ритм, что может привести к внезапной остановке сердца.




Внезапное головокружение может указывать на то, что сердце не перекачивает достаточно крови в мозг. Если симптомы не очень сильные и не включают головокружение, но все равно беспокоят, тогда нужно записаться на прием к врачу, чтобы пройти обследование. Также следует обсудить потребление кофеина с доктором, если уже есть аритмия или судорожное расстройство, поскольку кофеин может усилить эти состояния

Кофеин может вызывать тревожность

Действие кофеина на нервную систему вызывает раздражительность и тревожность. Когда люди чувствуют, как сильно бьется их сердце, их беспокойтсво усиливается, может появиться чувство паники. Поэтому, если есть предрасположенность к тревоге или паническим атакам, кофеин может усугубить эти чувства. 


Как и при состоянии похмелья, придется переждать передозировку кофеина,. Это может занять от 4 до 6 часов, если только нет избыточной чувствительности к кофеину. В этом случае, возможно, придется подождать гораздо дольше.

5 способов ослабить действие стимулятора

1. Больше никакого кофеина

Не стоит употреблять не только кофе, но и любые другие продукты и напитки с ним. Убедитесь, что из рациона исключены шоколад, кофейные десерты, напитки с кофеином и препараты с ним.

2. Пить много воды

Кофеин — мочегонное средство, а это значит, что человеку нужно пить больше воды, чтобы восполнить тот объем жидкости, что был потерян с мочой. Это нужно для того, чтобы не добавить к списку осложнений еще и признаки обезвоживания.

3. Восполнить потерю электролитов

Если на фоне избытка кофеина возник понос или рвота, человек теряет не только воду, но и электролиты. Обычную воду можно заменить раствором для восполнения электролитов, например Регидроном, Оралитом или лечебной минеральной водой.

4. Прогуляться

Если чувствуется много лишней энергии, стоит активно прогуляться, чтобы потратить ее часть. Но, если вы заметили, что сердцебиение усилилось, нужно немедленно остановиться.

5. Практиковать глубокое дыхание

Если возникает приступ тревоги, скорее всего, дыхание будет частое и поверхностное. А это только усилит ощущаемое беспокойство. Нужно делать медленные, глубокие, осознанные вдохи, чтобы вернуть дыхание в норму и прийти в состояние покоя.


Важно знать, если у человека нет побочного действия на сердце, есть вероятность, что он быстро оправится от передозировки кофеина без серьезных последствий. Поэтому не стоит сильно переживать, но в следующий раз от лишней чашки кофе лучше отказаться.

Поддерживать иммунитет и самочувствие можно с помощью правильного рациона. Продукты из этой подборки принесут огромную пользу вашему здоровью. Не забудьте добавить их в список покупок, отправляясь в магазин.

      Елена Свиридова, нутрициолог сервиса по доставке здорового питания Grow Food






Питание напрямую влияет на весь организм — от него зависит правильная работа органов, внешний вид и эмоциональное состояние. Рацион с большим содержанием полезных веществ способен улучшать самочувствие и настроение, давать заряд бодрости и поддерживать крепкое здоровье.


Однако, прежде чем скупать все подряд продукты с полки правильного питания, присмотритесь к этим суперфудам. Свое название они получили именно потому, что один такой продукт содержит целый ряд витаминов и элементов и приносит огромную пользу организму. Рассказываем, что стоит добавить в продуктовую корзину в мае.

Брокколи

Брокколи содержит много клетчатки, которая благотворно воздействует на пищеварение. А еще это отличный источник антиоксидантов — поддерживает молодость и снимает воспаление. Кроме этого, брокколи считается профилактикой некоторых видов рака. Доступно и очень полезно.

Голубика

Одна маленькая ягода вмещает в себя массу полезных элементов. Полиненасыщенные кислоты препятствуют проявлению признаков старения, витамины А и Е поддерживают красоту кожи, волос и ногтей. А еще голубика способствует концентрации и даже регулирует уровень сахара в крови.

Миндаль

Орехи известны своими положительными свойствами, но миндаль обгоняет многие по пользе для организма. Он поддерживает сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, стабилизирует нервную систему, стимулирует мозговую активность. А все благодаря высокому содержанию витаминов E и группы B. Но не переусердствуйте — орехи довольно калорийные.

Гранат

Гранат — отличный источник железа, отвечающий за кроветворные функции организма. А еще он содержит натуральные кислоты, калий, марганец, йод, витамины С, группы B и P. Плод регулирует давление, укрепляет сосуды, оказывает противовоспалительное действие и помогает справиться с расстройством кишечника.

Шпинат

Последний, но не по важности, в нашем списке — шпинат. Это настоящий кладезь полезных элементов. В его листьях содержатся витамины A, C, D, K, PP, E, группы B, а также железо, цинк, магний, калий и кальций. Шпинат улучшает работу сердца, укрепляет иммунитет и препятствует образованию плохого холестерина. Кстати, употреблять его можно в разном виде — добавлять в салат или в смузи.






Все эти продукты — отличная профилактика заболеваний. Однако самолечением заниматься не стоит. При наличии проблем консультируйтесь со специалистами.

Этот незаменимый продукт точно есть у большинства из нас дома! Просто мало кто знает, что, помимо поедания в сыром или вареном виде, его можно просто разрезать пополам и положить в укромный уголок, и будет всем счастье, польза и крепкое здоровье.

Старая поговорка «лук от семи недуг» не лишена основания. Новые исследования подтвердили, что этот овощ невероятно полезен — и не зря раньше им лечили многие болезни.


Как оказалось, лук укрепляет иммунную систему и предотвращает инфекционные заболевания. Также он защищает здоровье сердца — за счет разжижающих кровь свойств, полезен для нервной системы, зрения и является природным натуральным антибиотиком за счет большого содержания витаминов А, С, В, а также серы, йода, кальция, железа, фолиевой кислоты, магния, фосфора и калия. За счет содержания кверцетина, мощного антиоксиданта, лук помогает снизить риск развития рака яичников. А еще он улучшает состояние кожи, волос и даже повышает настроение.




Во-первых, он облегчит дыхание и устранит кашель во время простуды и гриппа, уничтожит микробы в помещении. Кроме того, сера, содержащаяся в луке, поможет уменьшить риск развития гипертонии. И, что самое важное, антиоксидантные свойства овоща легко сохранятся до утра.







Одна из распространенных ошибок — хранить лук вместе с картофелем. Признайтесь, вы тоже так делаете? А все потому, что влага, выделяемая картофелем, заставляет лук гнить и прорастать. Лучше всего овощ хранить в сухом и прохладном месте. Если вы кладете лук в холодильник, оберните его бумажным полотенцем, а недоеденный овощ дольше всего сохранится в стеклянной емкости.





Внимание: лук может вызвать дискомфорт у людей с повышенной чувствительностью желудка и кишечника. Если у вас есть такие заболевания, как гастрит, рефлюкс, будьте аккуратны.