Помимо высокого содержания белка, некоторые виды мяса обладают уникальными полезными свойствами. Расскажем, какие продукты могут разнообразить ваш рацион и принести пользу здоровью.
Мясо — важная часть сбалансированного рациона. Выбирая правильные виды, можно получить максимум пользы для здоровья. Постное мясо, с низким содержанием насыщенных жиров, — отличный выбор для тех, кто заботится о сердце и фигуре.
7 видов мяса, которые лидируют по содержанию белка и питательной ценности
Куриная грудка без кожи
Это чемпион по содержанию белка. Она быстро насыщает, помогает восстанавливать мышцы и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Куриная грудка богата ниацином (витамин B3), который превращает пищу в энергию, и витамином B6, необходимым для работы мозга и крепкого иммунитета.
Универсальна в приготовлении: жарьте на гриле, запекайте или добавляйте в супы и салаты.
Куриные бедра без кожи
Более сочные и ароматные, чем грудка. Благодаря содержанию жира, дольше сохраняют чувство сытости. Содержат железо и цинк, поддерживающие энергетический уровень и иммунитет. Витамины группы B также важны для здоровья нервной системы.
Отлично подходят для приготовления в мультиварке, карри.
Баранья нога
Богата белком, железом, цинком и витамином B12, необходимым для насыщения крови кислородов, а также лейкоцитами и эритроцитами, и нервной системы. Баранина – отличный источник креатина, который полезен для развития мышц и выносливости.
Приготовьте ее с маринадом из оливкового масла, лимона и трав для вкусного и сытного ужина.
Белок без мяса: откройте для себя 7 растительных источников протеина
Говяжий фарш
Содержит больше полезных омега-3 жирных кислот и CLA (конъюгированная линолевая кислота) с противовоспалительными свойствами. Хороший источник коллагена и незаменимых аминокислот, поддерживающих здоровье суставов.
Добавьте его в жаркое, тако или используйте для приготовления мясного соуса.
Фарш из индейки
Содержит 93-99% постного мяса, что делает его диетическим вариантом. Богат селеном, мощным антиоксидантом, и витаминами группы B, поддерживающими энергетический обмен.
Используйте для бургеров, тако, чили или пасты. Фрикадельки из индейки – отличный вариант для заморозки.
Грудка индейки без кожи
Нежирная и богата питательными веществами, включая белок, витамины группы B, поддерживающими энергетический обмен, селен и цинк. Селен необходим для здоровья щитовидной железы, а цинк поддерживает иммунитет и заживление ран.
Запекайте в духовке или на гриле, добавляйте в роллы, каши или салаты.
Стейк из филейной части
Содержит меньше насыщенных жиров, чем другие виды говядины. Обеспечивает организм железом, цинком, витамином B12 и белком, поддерживая мышцы и уровень энергии. Витамин B12 важен для кроветворения и функции нервной системы.
Приготовьте на гриле или запеките в духовке и подавайте с овощами или цельнозерновыми продуктами.
