Больше нет необходимости полностью пересматривать свой подход к питанию — маленькая «поправка» поможет добиться поставленной цели без труда и вреда для здоровья.

Системный подход к питанию заслужил доверие диетологов, а также стал пользоваться популярностью среди поклонников диет и ПП-трендов. Один из способов сделать свой рацион сбалансированным — придерживаться правила 30/10.




Незначительное изменение станет важным шагом на пути к внутреннему балансу. Принцип 30/10 построен на включении в каждый прием пищи основных макроэлементов, которые нужны для слаженной работы всего организма. При этом он не сильно усложняет привычную диету человека, говорит диетолог Брайерли Хортон. Специалист добавляет, что такой подход позволяет разнообразить пищевые привычки.





Существует множество исследований, которые доказывают важность белка и клетчатки для организма конкретно в такой пропорции в таком количестве. В день, то есть за три приема пищи, в идеале нужно употреблять примерно 90 граммов белка и 30 граммов клетчатки.


Важность белка для организма невозможно переоценить. Если придерживаться правила 30/10, можно получить необходимое количество полезного вещества для поддержания активного образа жизни и наращивания мышечной массы. В числе полезных свойств белка — помощь в усвоении организмом углеводов, поэтому он особенно необходим людям с сахарным диабетом.


Также соблюдение своей нормы белка важно для правильного усвоения клетчатки. Кстати, пищевые волокна также знамениты целым рядом полезных свойств, которые они оказывают на человека.


Употребляя достаточное количество белка и клетчатки, можно свести к нулю присутствие в рационе менее питательной пищи или продуктов, содержащих пустые калории. Основными источниками полезных элементов при соблюдении правила 30/10 могут стать бобовые и цельнозерновые продукты, которые насыщены белком и клетчаткой.





При недостатке каких-либо составляющих, их количество необходимо компенсировать полезными перекусами с высоким содержанием того элемента, который не был получен во время основного приема пищи.


Между делом: как найти полезный, сытный и вкусный перекус


Один из возможных недостатков диеты — отсутствие разнообразия. Стремление к норме, установленной принципом 30/10, чревато риском есть одно и то же постоянно. Это может привести к дефициту определенных питательных веществ и микроэлементов.


Конечно, важно учитывать индивидуальные особенности каждого при планировании завтраков, обедов и ужинов. Необходимо питаться разнообразно и получать нужное количества всех микро– и макроэлементов. Тогда любой подход к питанию будет оказывать положительное влияние на организм.

Они превращают пресную еду в произведения кулинарного искусства, но что делать, если врач рекомендует исключить их из своего рациона? Выход есть всегда.

Многие люди вынуждены сокращать потребление сахара и соли по медицинским показаниям: например, врачи не советуют увлекаться ими пациентам с гипертонией и сахарным диабетом. Эти диетические изменения не всем даются легко, но у них есть и сопутствующие преимущества: они ускоряют процесс снижения массы тела и практически исключают риск развития проблем со здоровьем сердца, сосудов, почек.







Специалисты озвучивают несколько причин, по которым стоит снизить содержание сахара и соли в рационе.


Начнем со сладкого. Сахар не встречается в натуральных продуктах (исключение — фрукты, овощи и молочные продукты) — в большинстве случаев его добавляют в пищу на этапе обработки для придания вкуса. Излишнее потребление сахара в совокупности с неправильным образом жизни приводит к развитию устойчивости к инсулину с дальнейшим повышением уровня сахара в крови и развитием диабета, а также к развитию сердечных заболеваний, ожирению, депрессии.


Что касается соли, то здесь важно отметить негативное влияние натрия на артериальное давление: повышаясь, оно становится главным фактором развития инсульта и сердечных заболеваний. Также соль увеличивает риски сужения коронарных артерий.

1. Читать этикетки

Простой и важный совет от специалистов, однако им продолжают пренебрегать многие. Раздел «пищевая ценность» на упаковке может оказаться красноречивее вкусовых рецепторов человека и рассказать много полезной информации.


Важно отметить, что современные производители стали заботливо указывать на этикетках процент соли и сахара от максимальной рекомендуемой суточной нормы.

2. Больше готовить дома

Большая часть соли поступает в наш организм из обработанных продуктов или блюд, приготовленных в кафе и ресторанах. Если отказаться от готовых блюд и устроить неделю исключительно домашней кухни, можно значительно сократить потребление соли и сахара.

3. Сокращать количество постепенно

Возможно, вкусовым рецепторам понадобится время, чтобы привыкнуть к новым особенностям питания человека, поэтому нет никакой необходимости резко избавляться от соли и сахара. Специалисты рекомендуют постепенно снижать их содержание в пище.

4. Найти альтернативы

Если человек не представляет свою жизнь без сладкого, а сократить дневную норму необходимо, можно поискать замену привычным сладостям. Например, неплохая альтернатива ароматизированному йогурту — его греческий аналог с добавлением ягод или фруктов, а шоколадный батончик с орехами и карамелью стоит отложить до лучших времен, отдав предпочтение нескольким кусочкам горького шоколада.


Враг затаился: 7 продуктов, в которых содержится больше сахара, чем кажется

5. Добавить специй

Чтобы блюда не теряли вкуса без соли, нужно поэкспериментировать со специями или травами. Базилик, петрушка, мята, чеснок, имбирь не только сделают блюда ароматным, но и станут источником полезных антиоксидантов для организма.


Специи могут заменить и сладкие продукты: например, привычный кофе и йогурт с мускатным орехом или экстрактом ванили принесут ничуть не меньше удовольствия, чем те же варианты с сахаром.

Затяжная головная боль становится серьезной проблемой, но некоторые изменения в питании помогут облегчить приступ или вовсе предотвратить его появление.

Приступы мигрени могут длиться от 4 часов до нескольких суток и серьезно влиять на привычный ритм жизни человека, внося свои неприятные коррективы. По данным Национального института здравоохранения и клинического мастерства Великобритании, приступообразная головная боль может сопровождаться разными неврологическими симптомами, включая тошноту или рвоту, повышенной чувствительностью к свету и звуку, а также к иным сенсорным раздражителям. У некоторых людей перед очередным приступом возникает мигренозная аура — так специалисты называют комплекс симптомов, которые предшествуют головной боли.







Питание играет важную роль в жизни каждого человека, однако людям, страдающим от мигрени, необходимо тщательно следить за рационом, поскольку целый ряд продуктов входит в число пищевых триггеров. Определенная еда способна провоцировать головную боль, а именно:

• продукты, содержащие кофеин;

• продукты, в составе которых есть глютен;

• шоколад и другие изделия из какао-бобов;

• сыры выдержанных сортов (например, чеддер, рокфор, бри);

• цитрусовые.

В целом, специалисты советуют запомнить все позиции из данного списка и избегать их употребления. Однако есть триггеры, которые не зависят от человека. Другие факторы, вызывающие мигрень, — это уже влияние окружающей среды.


По мнению аллерголога Кирти Джохала, яркий свет, сильные запахи, резкие перепады температуры, чрезмерное тепло также могут способствовать наступлению мигрени. И если влияние данных факторов можно постараться свести к минимуму, то с эмоциональными потрясениями дела обстоят сложнее. Стресс, тревога и депрессия могут существенно усугубить состояние человека с мигренью, при этом не все люди могут справиться с ними.


Важно не допускать обезвоживания, поскольку водный баланс причислен к важнейшим факторам, способным предотвращать головную боль. Также врачи советуют не пропускать приемы пищи, поскольку организм привыкает к определенному графику питания. Отклонение от привычного расписания может привести к усилению мигрени.





Кофеин причислен к сильным триггерам мигрени. Но это не значит, что нужно отказаться от привычной чашки кофе по утрам. Умеренное потребление кофеина не навредит, а в некоторых случаях даже поможет процессу восстановления после очередного приступа головной боли.


Специалисты рекомендуют обращать внимание на количество кофеина, поступившего в организм за день. Стоит учесть, что кофе — не единственный источник этого вещества. Кофеин содержится и в других напитках, еде и в некоторых лекарствах.


Усталость, мигрень или тревожный симптом: какую головную боль нельзя игнорировать


Организм каждого человека уникален, поэтому универсального решения проблемы нет и быть не может. Однако вышеперечисленные рекомендации позволят облегчить боль и снизить риск тяжелого протекания приступа.


Если изменения в питании и соблюдение правильного распорядка дня не способствуют положительной динамике, а головная приступы учащаются и усиливаются, необходимо обратиться за консультацией к специалисту.

Сказать «прощай» любимой посуде бывает не просто, но когда на кону стоит собственное здоровье — это просто необходимо!

У каждой хозяйки есть сковородка, которая прослужила много лет и честно заработала статус самой надежной посуды на кухне. Несмотря на царапины и повреждения, она продолжает быть верным другом. Но это только кажется, ведь использование кухонной посуды, видавшей виды, может быть чревато самыми разными неприятными последствиями.


Врач неотложной медицинской помощи Пунам Десаи объясняет, что царапины на антипригарных или керамических сковородках ставят под угрозу состояние человека, поскольку именно через эти повреждения в пищу могут попадать крошечные частицы пластика.
Микропластик представляет собой кусочки пластика размером менее 5 миллиметров, практически невидимые невооруженным глазом. Они образуются в результате разрушения более крупных фрагментов пластмассы и присутствуют практически везде: в одежде, в предметах домашнего обихода, в том числе в сковородках.


Сковороды покрыты тефлоном, что предотвращает пригорание пищи во время ее приготовления. В составе антипригарного слоя содержатся термостойкие частицы — полифторалкиловые соединения (PFAS), известные как опасные синтетические вещества. Попадая в организм, они задерживаются там надолго и оказывают негативное влияние на здоровье человека.


Поцарапанные керамические сковородки скрывают и другую опасность. В процессе их изготовления используется алюминий, который при приготовлении пищи может попадать в продукты через различные повреждения и сколы на посуде. Под воздействием данного металла из организма вытесняются такие полезные вещества, как фосфор, калий и марганец, и вместе с этим могут развиваться болезни почек, печени и различные неврологические изменения.


Чтобы продлить срок службы сковородки, стоит соблюдать простые правила по уходу за ней, а именно:

• Не подвергать резким перепадам температур;

• Использовать моющее средство, которое не разрушает покрытие;

• Не использовать острые предметы для переворачивания пищи;

• Не хранить в сковородке готовую пищу.

Яичница, омлет, вкрутую или всмятку — существует так много способов готовки этого продукта. Разве можно от него отказаться?

Яйца — универсальный и многими любимый вариант завтрака. В его питательности и сытости никто не сомневается, однако о пользе продукта споры ведутся до сих пор. Всему виной желток из-за высокого содержания холестерина в нем.


В связи с этим встает вопрос: действительно ли всем, кто следит за здоровьем своей сердечно-сосудистой системы, стоит ограничить употребление желтков или вовсе вычеркнуть этот продукт из своего рациона? К счастью, в такой категоричности уже давно нет никакого смысла.




Как бы страшно это ни звучало, стоит понять: диетический холестерин совсем не похож на тот, что содержится в крови человека и приводит к образованию бляшек на стенках артерий. Более того, вероятность, что после употребления одного яйца уровень холестерина в организме повысится, крайне мала.





К этим последствиям приводит так называемый «плохой» холестерин, высокий уровень которого провоцирует развитие серьезных недугов. И чтобы не допустить этого, одного отказа от яиц точно недостаточно. Важно в корне пересмотреть свой образ жизни: забыть о вредных привычках, заняться спортом, отказаться от жирной пищи. И что самое удивительное — убирать яйца из рациона не нужно.




К этому же выводу пришли ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения в 2020 году после 32 лет наблюдений за самочувствием мужчин и женщин разных возрастов. Они доказали: употребление одного яйца в день совершенно безопасно для здоровья сосудов.


Также Американская кардиологическая ассоциация дала несколько важных рекомендаций представителям разных групп населения:









Тем, кто вынужден соблюдать диету из-за повышенного уровня холестерина в крови, также не возбраняется включать в рацион яйца. Однако есть один нюанс.




Оптимально сочетать продукт с овощами, например, с брюссельской капустой, известной своими полезными для сердца и сосудов свойствами. Кроме того, это сочетание поможет организму лучше усваивать питательные вещества, содержащиеся в овощах, такие как витамин Е и каротиноиды.