Пробиотки не перестают удивлять своими полезными свойствами — и этот штамм особенно.

Этот термин звучит как магическое заклинание, однако, по сути, эффект от данного вещества действительно невероятный. Аккермансия — штамм пробиотиков, который оказывает положительное воздействие на все процессы в кишечнике. Правда, бактерия немного привередлива, но перечень оздоравливающих свойств действительно впечатляет:

• нормализует уровень сахара в крови;

• помогает в контроле массы тела;

• укрепляет слизистую оболочку кишечника;

• поддерживает в норме инсулин, усиливая выработку пептидных гормонов.

Важное свойство маленькой бактерии в том, что она положительно влияет на метаболизм в организме человека. Некоторые исследователи считают, что именно аккермансия способна улучшить обмен веществ, что значительно ускоряет процесс похудения, не причиняя вреда здоровью. Больше бактерий — тоньше талия.


Аккермансия питается муцином — это гликопротеин, который регулирует толщину слизистого слоя в кишечнике. При этом тот факт, что бактерия потребляет муцин, никак не вредит кишечнику, а наоборот. Чем больше гликопротеина потребляет аккермансия, тем усерднее она стимулирует эпителиальные клетки вырабатывать дополнительный муцин.


Грустная новость заключается в том, что ни один продукт не содержит данный вид пробиотика. Однако не стоит отчаиваться, поскольку существует еда, способная стимулировать увеличение количества аккермансии в организме.

Чтобы превратить свой кишечник в идеальное место для размножения полезной бактерии, специалисты рекомендуют включить в свой рацион продукты, насыщенные полифенолами, а именно:

• яблоки;

• фасоль;

• виноград;

• орехи и льняное семя;

• зеленый чай;

• оливки;

• овсянка.

Почему полезны полифенолы? Они являются пребиотиками, которые необходимы для поддержания благоприятной микрофлоры в кишечнике, а также для питания бактерий, в числе которых и аккермансия.

Как известно, данный штамм бактерий привередлив, и вот почему. Дело в том, что вырастить аккермансию даже с помощью пребиотических добавок невероятно сложно. Для ее размножения необходима среда, полностью лишенная кислорода. Современные пребиотики в большинстве случаев доставляют в кишечник кислород. Даже маленькая молекула О2 убивает эту полезную бактерию, поэтому процесс «выращивания» необходимо начинать сначала.
Исследования показали, что кислород — не единственный «отпугиватель» аккермансии. Даже незначительное воспаление в желудочно-кишечном тракте способно снизить количество полезных бактерий. Что самое удивительное, человек может даже не чувствовать незначительных изменений в работе кишечника, а вот аккермансия сразу их распознает и погибнет.

Это сладкое вещество наносит серьезный вред здоровью. Причем скрываться оно может не только в любимых десертах.

Сахара бывают двух видов: натуральные, содержащиеся в цельных продуктах в виде фруктозы или лактозы, и добавленные, которые попадают в пищу при ее приготовлении. Первые снабжают организм энергией, а вторые вызывают резкое повышение уровня сахара в крови, тем самым увеличивая риск возникновения жировой болезни печени и диабета второго типа.




Дело в том, что огромное количество продуктов, которые даже не обладают сладким вкусом, имеют в своем составе этот ингредиент. Порядка 90 % всего добавленного сахара, который человек потребляет в течение дня, приходится именно на такую пищу.

1. Йогурт

Многие ошибочно считают этот продукт полезным и даже диетическим, вот только с этим выводом спешить не стоит — все зависит от вида йогурта.




Вместо этого лучше купить обычный йогурт с хорошим составом и уже самостоятельно его усовершенствовать, добавив желаемые ингредиенты. Это может быть корица, свежие фрукты или ягоды, пюре, орехи или семена.

2. Консервированный суп

Многие подобные продукты содержат в своем составе большое количество натрия, что уже опасно для здоровья. Вместе с ним в консервированных супах может быть и сахар — порядка 20 граммов в одной порции.


С его помощью производители пытаются сбалансировать вкус и избавиться от кислоты томатов. По этой причине перед покупкой супа в консервной банке стоит сначала ознакомиться с его составом.

3. Заправка для салата

С ее помощью можно значительно сократить время приготовления блюда, вот только на этом плюсы салатного соуса, к сожалению, заканчиваются.




Вместо готовых заправок диетологи рекомендуют использовать хумус, цитрусовый сок, уксус или даже ягодное пюре. Кроме того, соус можно приготовить самостоятельно, смешав, например, йогурт, свежий огурец и чеснок.

4. Томатный соус

Этот продукт удобно использовать для приготовления блюд и соусов, однако перед покупкой эксперты призывают внимательно читать его состав. Дело в том, что большинство производителей добавляет в томатную пасту сахар, чтобы увеличить срок хранения товара и улучшить его вкус.

5. Фруктовый сок

Свежевыжатые напитки действительно не содержат ничего, кроме сока самого фрукта или ягоды. Магазинные варианты похвастаться таким же «чистым» составом могут намного реже.


Чтобы сок был без добавления сахара, стоит искать на его упаковке соответствующую пометку и тщательно читать состав. Однако лучше всего заменить напиток цельным фруктом. По данным исследований, это поможет снизить риск развития диабета второго типа.

6. Гранола и полезные батончики

Многие ошибочно считают два этих продукта полезными и ЗОЖными, однако это не совсем так. Большинство из них содержит как минимум 10 граммов сахара в одной порции, а также пшеничную муку.

7. Сухофрукты

Как уже было сказано, во фруктах и ягодах уже содержатся натуральные сахара, однако в процессе сушки производитель может добавлять и второй вид этого вещества. В результате горсть обработанной таким образом клюквы может содержать до 29 граммов добавленного сахара.


Выше всего его уровень будет в тех фруктах и ягодах, которые в свежем виде имеют терпкий и горьковатый вкус.

В организме многое зависит от питания. Причем значительно изменить рацион может всего один-единственный продукт.

Здоровье сердечно-сосудистой системы человека во многом зависит от него самого за исключением тех случаев, когда развитие недуга обусловлено генетической предрасположенностью. В остальном риск возникновения заболевания зависит именно от образа жизни, привычек и физической активности.


Отдельное внимание стоит уделять рациону — он должен быть сбалансированным. Это подразумевает включение в меню продуктов, богатых различными питательными веществами.

Эрготионеин

Одна из главных особенностей грибов — то, что они имеют аминокислотный состав. Это делает их главным диетическим источником антиоксидантной и противовоспалительной аминокислоты под названием эрготионеин, которую иначе называют витамином долголетия.




Это вещество содержится в большинстве грибов, однако особенно много его в следующих трех видах — королевском устричном грибе, майтаке и шиитаке.

Клетчатка

В грибах содержится два вида пищевых волокон: растворимые и нерастворимые. Человеку необходимы оба типа, однако второй особенно полезен для сердца.




Содержится бета-глюкан в вешенках, трутовике, шиитаке.

Витамин D

Большинство людей, живущих в городах, страдает от нехватки этого важного вещества. Его дефицит может спровоцировать развитие ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности или фибрилляции предсердий.




Больше всего витамина D содержится в сырых лисичках и сморчках, а также в приготовленных шиитаке.

Как включить в рацион больше грибов

Это продукт не только содержит много полезных веществ, но и универсален на кухне. Грибы можно использовать для приготовления большого количества блюд благодаря их уникальному вкусу. В Китае, Японии и других странах Дальнего Востока он получил название «умами» — под ним понимается вкус высокобелковой пищи, к которой, в том числе, относятся и грибы.




Также диетологи предлагают смешивать нарезанные грибы с говяжьим фаршем, чтобы сократить количество потребляемого мяса. Для начала можно заменить около 30% фарша, а затем вовсе периодически отказываться от этого продукта.

Некоторые блюда способны провоцировать метеоризм и чувство тяжести. К счастью, есть и еда, которая от всего этого избавляет.

Вздутие живота — довольно неприятный симптом, который может возникать по самым разным причинам. Среди них обилие в рационе продуктов с высоким содержанием клетчатки или газированных напитков, а также проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом и пищеварением. В результате в кишечнике скапливается большое количество газов, что проявляется не только в виде вздутия, но и боли в животе.

1. Имбирь

Это растение обладает удивительными свойствами, одно из которых — облегчение боли в желудке и сокращение количества газов. Имбирь делает процесс пищеварения более плавным, расслабляя мышцы желудочно-кишечного тракта. Содержащееся в нем растительное вещество гингерол также уменьшает вздутие и снижает воспаление.


Добавить в меню имбирь можно в виде корнеплода или БАДов после консультации с врачом.

2. Пищеварительные ферменты

Принцип их работы довольно прост: эти вещества расщепляют молекулы пищи на более мелкие, легче усваиваемые компоненты, тем самым уменьшая количество потенциальной еды, которая остается непереваренной. В результате проблема вздутия перестает беспокоить.


Согласно проведенным исследованиям, прием ферментов наряду с правильным питанием помогает справиться с метеоризмом уже после четырех недель лечения. Однако перед покупкой БАДов необходимо посоветоваться с врачом и убедиться, что причиной вздутия является именно недостаток ферментов в организме.

3. Масло семян фенхеля

Этот овощ применяется во многих кухнях мира благодаря своим свойствам, вкусу и аромату, однако не меньшей пользой обладает масло семян фенхеля. Принимать его можно в чистом виде (достаточно всего пары капель) или в форме БАДов.

4. Масло мяты перечной

Оно способно расслабить мышцы, расположенные в желудочно-кишечном тракте, тем самым уменьшив количество газов и избавив от вздутия. Активные соединения в масле перечной мяты оказывают успокаивающее воздействие на гладкую мускулатуру кишечника. Этот расслабляющий эффект, в свою очередь, помогает сократить количество спазмов.


Кроме того, эта добавка улучшает движение пищи в кишечнике, что помогает предотвратить вздутие в целом. Диетологи советуют добавлять пару капель масла в воду или чай.

5. Звездчатый анис, или бадьян настоящий

Плоды этого растения активно используются в индийской и китайской кухнях в качестве пряности. Кроме того, они обладают большим количеством полезных свойств: антиоксидантными, антибактериальными, противогрибковыми, отхаркивающими и даже противовирусными.

6. Пробиотики

Главное преимущество этих микроорганизмов заключается в том, что они заботятся о здоровье кишечника в долгосрочной перспективе. Пробиотики не подарят мгновенного облегчения, однако при регулярном приеме они позволят забыть о проблеме метеоризма в принципе.




Найти пробиотики можно в йогурте, кефире, квашенной капусте, кимчи, солениях и в некоторых видах сыра. Также их можно принимать в виде добавок.

Борьба с акне и воспалениями на коже — настоящее испытание, но действенное оружие можно найти на кухне.

Кожа очень чувствительный орган, который реагирует на все изменения, происходящие в организме. Часто высыпания становятся следствием употребления в пищу определенных продуктов.


Дерматолог Жюстин Клук, специализирующаяся на проблеме акне, говорит, что связь между состоянием кожи и продуктами, которые человек ест, очень тесная. Более того, многие ассоциируют прыщи исключительно с подростковым возрастом, но по словам специалиста, это обычное явление и для взрослого человека. Появление неприятных высыпаний связано с гормональными изменениями организме: не только юные 20-летние девушки, но и женщины в период менопаузы могут столкнуться с данной проблемой.

Продукты, которые способны усугубить высыпания

Доктор Клук рассказывает, что многие люди приобщаются к элиминационной диете, если замечают на своем лице и теле нежеланные прыщи. Этот рацион помогает выявить продукты, которые провоцируют появление угрей, однако, по мнению специалиста, диету нельзя считать абсолютно безвредной. Дело в том, что у некоторых пациентов развивается расстройство пищевого поведения после неправильного подхода к своему питанию.


Диетологи утверждают, что основной причиной высыпаний являются продукты, насыщенные рафинированными углеводами, среди которых:

• сахар, все продукты с его высоким содержанием;

• макароны и картофель;

• белый рис.

Серьезные споры ведутся по поводу молочных продуктов, которые долгое время считались главными виновниками всех высыпаний. Дерматолог объясняет, что это сомнительное утверждение, поскольку реакция кожи на включение в рацион молочных продуктов всегда разная. По результатам исследований молоко в значительной степени увеличивает вероятность появление акне, если сравнить его с сыром или йогуртом.


Светлая голова: как правильно и безопасно удалить прыщ

Какие продукты помогут в борьбе с прыщами

Чтобы кожа всегда была в отличном состоянии, нужно следовать простым рекомендациям. Нет необходимости полностью исключать из своего рациона углеводы — просто стоит заменить белый хлеб, белый рис и макароны на цельнозерновые варианты продуктов.





Чтобы предотвратить резкие взлеты и падения уровня сахара, специалисты рекомендуют добавить в свое меню полезные блюда с содержанием белка и жира, а также овощи для получения своей нормы пищевых волокон.

Топ-5 продуктов, которые спасут кожу от прыщей и высыпаний:

• Цельнозерновые продукты, которые обладают антиоксидантными и антиокислительными свойствами;

• Овощи и фрукты зеленого цвета  (цветная капуста, брокколи, зеленые яблоки) — насыщены клетчаткой, которая выводит избыточные гормоны;

• Орехи станут источником растительного жира, который не приводит к появлению излишек себума;

• Специи (имбирь, корица, куркума) также снижают выработку кожного сала;

• Зеленый чай, известный противовоспалительным и успокаивающим свойствами.